Cupcakes chocolat mûres
Aurélie nous a fait découvrir une revue de cuisine allemande : Sweet Dreams. Cette revue est vraiment très belle, les photos sont superbes et les recettes assez faciles à faire.
Mon allemand n'est pas très bon mais j'ai réussi à comprendre le gros de la recette avec quelques modifications. ET voilà des cupcakes chocolat mûres !
Pour 12 cupcakes, il faut :
200 g de mûres
200 g de sucre
175 g de farine
40 g de cacao
1 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate
2 oeufs
3 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin
60 ml de lait fermenté
100 g de mascarpone
Cuire les mûres avec 100 g de sucre, mixer pour obtenir une purée. Réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao.
Dans un auttre saladier battre les oeufs avec le sucre, l'huile de pépin de raisin, la moitié de la purée de mûres et le lait fermenté. Verser dans le saladier précédent. Bien mélanger et verser dans dans caissettes en papier (12 pour moi).
Faire cuire 15/20 minutes.
Mélanger le reste de purée de mûres avec le mascarpone.
Verser dans une poche à douille avec une douille crénelée et répartir sur les cupcakes.
Verdict :
Un vrai succès, ces cupckaes sont super délicieux....
Suis trop contente !!!!
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Fanie du joli blog Les gourmandises de Fanie propose un concours ! Il suffit juste de faire une recette sucrée sur le thème de l'été ! Pour moi l'été ce sont les beaux fruits que je récolte dans mon jardin. Je les insère dans mes recettes !!!! Et voilà mes cupcakes choocolat mûres !
Et ma copine C-line sera aussi membre du jury !