Des chessecakes pour mon anniversaire !
Salomé et moi avons nos anniversaires très rapprochés !!!!!
Pour me faire plaisir, je me suis préparé des cheescakes individuels avec de la crème parfumée aux agrumes, avec au centre de délicieuses framboises, un régal !
Pour 6 cheescakes, il faut :
150 g de Petits Lu
70 g de beurre fondu
du zeste de citron et d'orange
300 g de fromage type ¨Phliladelphia
200 g de fromage blanc
2 oeufs
60 g de sucre roux
des cristaux d'agrumes
des framboises surgelées
Écraser les Petits lu, les mélanger au beurre fondu et aux zestes. Verser dans les empreintes grands ronds et bien tasser. Réserver.
Dans un cul de poule mélanger le fromage, le fromage blanc, le sucre, les oeufs et les cristaux d'agrumes. La crème doit être homogène.
Déposer sur le fond de biscuits, quelques framboises puis répartir l'appareil à base de fromage.
Cuire dans le four préchauffé à 160° pendant 35/40 minutes.
Laisser refroidir et placer toute une nuit au réfrigérateur.
Verdict :
Grâce aux framboises mon cheecake était mouillé car il était un peu sec !!! Tant pis je me suis fait plaisir !!!