Escargots au yaourt au sucre roux, au sucre en grains et au sirop d'érable
Je participe au tour en boulangerie, 
c'est ma deuxième participation !!! C'est un thème que j'affectionne
particulièrement !!
J'ai fait des petits escargots garnis de sucre roux et de grains de sucre, après cuisson je les ai arrosé de sirop d'étable !! maimmm
Pour 20 escargots environ, il faut :
150 g de yaourt
2 oeufs
40 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 sachet de levure
60 g de beurre
380 g de farine
une noix de beurre
du sucre roux
du sucre en grains
du sirop
d'étable
J'ai ressorti ma Machine à Pain !!!!!
Mettre dans la cuve l le yaourt, la farine, le sucre, la levure, le beurre coupé en morceaux et les oeufs. Programme " Pâte seule".
Sortir le pâton, le dégazer, l'étaler en un long rectangle. Le badigeonner de beurre fondu, parsemer le sucre roux et le sucre en grains. Faire un long boudin et le couper en tronçons de 1 à 2 cm d'épaisseur. Déposer les escargots sur une toile en silicone, recouvrir d'un linge propre et faire lever une deuxième fois encore 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire 25/30 minutes environ.
A la sortie du four, verser sur les escargots du sirop
d'érable.
Verdict :
Ces escargots sont très bons, ils sont moelleux.
Les filles ont été ravies de leur goûter !!!
C'est une recette que j'ai dans mon cahier depuis au moins vingt ans, je ne sais pas d'où elle vient. En tout cas je la fais depuis de
longues années !!