Flan à la noix de coco
Lorsque j'ai vu cette recette de flan à la coco dans le magasine Modes et Travaux du mois de Septembre 2011, j'ai craqué, la photo était si appétissante !!!
Moi j'ai loupé mon caramel, il était un peu trop clair mais Céline et moi sommes bien régalées !!!
Il faut :
1 boite de lait concentré sucre
1 mesure de cette boite en lait
3 oeufs
100 g de noix de coco
du caramel
Dans un cul de poule, mélanger le lait concentré sucré avec la mesure de lait, les jaunes d'oeufs, la noix de coco. Puis incorporer les blancs battus en neige.
Verser du caramel dans un moule en silicone puis verser le mélange dessus.
Faire cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Attention si vous ne le cuisez pas pas dans un moule en silicone, cuire au bain marie !!!!
Verdict :
Super simple à faire, attention à la cuisson, s'il brunit trop vite, baisser la température du four !