Gâteau invisible aux courgettes
Pas la peine de vous présenter ce gâteau invisible aux courgettes, il vient du superbe blog d'Eryn. Cette recette circule sur les blogs maintenant depuis ces années.
J'ai toujours des courgettes et cette recette est parfaite.
Il faut :
2 courgettes, environ 700 g
2 oeufs
100 ml de lait
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
piment
baies roses
de la feta
Laver et couper les courgettes en fines lamelles avec la mandoline.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la farine, la levure chimique, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le piment.
Mélanger en plusieurs fois les courgettes à l'aide d'une spatule. Puis ajouter la feta et les baies roses.
Verser dans un moule (1500 ml de contenance) en silicone.
Faire cuire 40 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.
Verdict :
Très bon, bien assaisonné !!!!
Superbe recette.