Gelée de mûres
Que faire quand tous les deux jours, on récolte entre un et trois kilogrammes de mûres ???? J'en fait soit de la confiture soit de la gelée !!!!
J'en garde aussi pour en mettre au congélateur pour faire, cet hiver, des bavarois et autres desserts.
Pour 7 pots environ de gelée :
2 kg de mûres
1.5 kg de sucre contenant de la pectine
Nettoyer les mûres, les mettre dans une casserole et les faire cuire
quelques minutes. Laisser refroidir un peu. Puis les passer au moulin à légumes pour enlever les pépins et ne garder que la pulpe.
Peser et ajouter le sucre et faire cuire 4 minutes.
Mettre en pots.
Verdict :
Cette gelée est magnifique, quelle belle couleur !!!
C'est du bonheur en pot !!!