Gratin de fusilli
Quand on est nombreux,, les pâtes sont un repas facile à faire.
J'ai fait une sauce tomates aux cèpes et une béchamel pour le moelleux.
Il vous faut :
500 g de Fusilli
400 ml de béchamel maison
1 boite de concassée de tomates
2 gousses d'ail
20 g de cèpes déshydratés
sel, poivre, piment
Réhydrater les cèpes dans de l'eau bouillante pendant 1 petite heure.
Dans une poêle faire dorer dans un peu d'huile d'olive les gousses d'ail écrasée avec les cèpes. Ajouter la concassée de tomates, bien assaisonner, ne pas oublier de mettre un peu de sucre pour enlever l'acidité. Faire cuire 10 minutes. Ajouter les cèpes.
Faire cuire les Fusilli al dente.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre une couche de sauce tomates puis des Fusilli, de la sauce tomate, le la béchamel puis des Fusiitli. En dernier verser le reste de sauce tomate et de béchamel, recourir le tout d'une belle couche d'Emmental râpé.
Faire gratiner 30 minutes environ dans le four.
Verdict :
Excellent, moelleux grâce à la béchamel, on s'est tous régalé !!! miamm