Madeleines tout chocolat

Publié le par ManueB

madeleines-au-chocolat-de-Felder.jpg

 

Il y a quelques jours j'ai craqué pour le superbe livre de Christophe Felder CHOCOLAT !!! Comment  y résister il était à un prix tout à faire abordable !!!!!!!

 

Ce livre est superbe, beaucoup de recettes abordables et faciles à faire : comme ces madeleines tout chocolat ! Dans la recette initiale il faut les fourrer d'une ganache au caramel au beurre salé !

 

Pour 15 madeleines il faut :

 

140 g de beurre

2 oeufs

de la vanille en poudre

90 g de sucre en poudre

40 g de miel liquide

140 g de farine

6 g de levure chimique

20 g de cacao non sucré

40 g de pépites de chocolat

 

 

 

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre et la vanille, puis ajouter le miel.

Tamiser la farine, la levure et le cacao, les incorporer à la préparation précédente.

Verser dessus le beurre fondu. Pour finir ajouter les pépites de chocolat.

Bien mélanger et filmer la pâte, la faire reposer 2 heures à température ambiante.

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Verser la pâte dans les moules à madeleines - j'ai pris celles en silcone.

 

Faire cuire 12 minutes, chez moi 11 minutes auraient suffi.

 

Verdict :

 

Mes madeleines ont une belle bosse, j'adore..

Chocolat et pépites de chocolat,  super bonnnnnn !!!

 

madeleines, chocolat, pépites de chocolat, Flexipan

 

Publié dans petits gâteaux

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C
Oh les madeleines très gourmandes!!!
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M
mmh, noté ces madeleines m'ont conquis
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C
Elles sont parfaites pour accompagner un bon café ! j'adore.
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P
Tout chocolat, elles ont tout pour me plaire !! elles sont superbes :) bises !
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I
Voilà, testées hier soir ... et j'ai craqué ... j'en ai mangé 3 devant la télé ... aie aie aie !!
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C
Voilà qui est drôle !!! demain une recette issue du même livre ^^<br /> Que de délices dans ce chef d'oeuvre !<br /> Bises<br /> Sandy
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L
ça a l'air vraiment appétissant, allez aux fourneaux
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L
ça a l'air vraiment appétissant, allez aux fournaux
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A
belle bosse!!!
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K
Aussi belles que bonnes.
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M
Bonsoir Manue, je suis contente de retrouver tes recettes, la blogo m'a manqué même si parfois cela fait du bien de faire une pause. J'ai déjà testé ces madeleines et elles sont délicieuses. Bises.
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M
une version tout chocolat ?!! c'est méga gourmand ... et avec la p'tite bosse en plus !
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L
le fourrage des madeleines est juste divin! miam :) bonne soirée
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J
Une magnifique bosse que l'on recherche toutes! Elles sont gourmandes et dodues! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!
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S
elles sont super jolies, j'ai encore jamais fait de madeleines au chocolat tiens ...
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L
Je suis dans ma période madeleine !! et les tiennes me plaisent beaucoup!! merci du partage je vais les tester...bises
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U
elles sont hyper gourmandes!!biz
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B
je sors de table, j'en aurais bien pris une pour accompagner mon café !! bisous
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D
Waouh ! Superbes madeleines bien gonflées !<br /> Bisous, Doria
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B
c'est sûr ça sent bon...jusqu'ici :)<br /> et comment résister à Christophe...notre chouchou!<br /> Bisous tout doux pour réchauffer l'automne...qui s'installe pour de bon!
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N
mmmm je craque !!!!!!!!!!!! bises
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D
jolies madeleines !
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G
On les belles petites madeleines ! je peux t'en piquer une ? Merci Manue !!bisous
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K
une belle affaire avdc ce livre :-) tes madeleines sont superbes et tellement gourmande !!! des bisous ma Manue :*
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V
Rohhhhhhh top gourmand dis donc bisous
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I
huuuuum, superbes ces madeleines !! Tu dis qu'il faut faire fondre le chocolat et réserver ... combien de choc? je ne vois pas dans les ingrédients (à part les pépites) ? Ca va être le gouter de<br /> demain ;)
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M
<br /> <br /> oups je me suis embrouillée.. non pas de chocoolat à fondre, les madeleines contiennent du cacao et des pépites de chocolat.<br /> <br /> <br /> mais tu peux tremper les madeleines dans du chocolat fondu :-)))<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br /> <br /> <br /> <br />
P
hummm, superbe tes madeleines!! c'est marrant ,j'ai failli craqué aussi , je l'ai vu hier à un très bon prix, d'ailleurs , j'y songe encore... ( mais je ne dois pas , je n'ai plus de place...lol)
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M
Belles à croquer!!
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L
Elles sont magnifiques !<br /> Bises
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