Mes crêpes...
En plus de 6 ans de blog, je n'ai jamais publié de crêpes ! Pourtant j'en fait au moins une fois par moi, mais plutôt des pancakes !!!!! Et on adore.......
Je n'ai pas une recette attitrée, je l'ai prise d'un petit livre emprunté à la bibliothèque !
Il faut, pour 12 crêpes environ :
500 ml de lait
250 g de farine
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile neutre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Dans un cul de poule rassembler la farine et sel, faire un puits y mettre les oeufs, l'huile, l'eau de fleur d'oranger puis le lait, mélanger pour avoir une pâte lisse.
Reposer 1 heure à température ambiante.
Chauffer une poele, la graisser légèrement et y faire cuire la pâte à crêpes.
Déguster avec de la pâte à tartiner, du sirop de Liège ou du caramel à tartiner !
Verdict :
Super gouter pour toute la famille !
eau de fleur d'oranger, caramel