Petits Cannelés
J'ai mangé plusieurs fois des Cannelés chez Anick et à chaque fois je me suis régalée !! Elle m'en avait donné et Salomé les a tous mangé à elle toute seule, grrrrrrrr
Cette fois ci j'en ai enfin fait !!
Voici sa recette, j'ai juste un peu diminuer la quantité de sucre de 250 g à 225 g !!!
Il faut :
2 oeufs
2 jaunes d'oeuf
500 ml de lait
50 g de beurre
225 g de sucre vanillé pour moi ( maison )
du rhum à la vanille
100 g de farine
Faire bouillir le beurre et le lait.
Pendant ce temps, battre les oeufs, les jaunes d'oeuf et le sucre puis ajouter la farine. Puis une cuillère à soupe de rhum à la vanille.
Verser le lait bouillant et bien remuer, réserver toute une nuit au réfrigérateur.
Sortir la pâte 1 heure avant.
Préchauffer le four à 190°.
Verser dans des cannelés en silicone et faire cuire 70 minutes voire 80 minutes, les cannelés doivent être dorés et caramélisés.
Verdict :
Oh que c'est bon, ils sont très très vite mangés !!!!