Soupe de cerises
Ça y est nous pouvons récolter les cerises de notre arbre !!! Il y a en tant que j'essaie de varier les desserts, bien sûr on les mange directement à l'arbre mais je vais aussi faire des bocaux, des clafoutis !!! Il faut faire vite car la cerise s'abîme vite !!!
Aujourd'hui j'ai improvisé une soupe de cerises !!!
Pour un saladier, il vous faut :
250 ml de sucre
100 g de sucre
1 pincée de cardamome en poudre
1 pincée d'anis en poudre
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de maïzena
des cerises équeutées et dénoyautées
Dans une casserole mettre l'eau, le sucre, l'anis, la cardamome et la gousse de vanille. Faire bouillr quelques minutes. Puis verser les cerises et faire cuire 5 minutes.
Diluer la maïzena dans un peu d'eau et de jus de cerises.
Faire un bouillon et enlever la casserole du feu.
Faire refroidir.
Verdict :
C'est la première fois que je cuisine les cerises de cette façon !!!
J'ai mis de la maïzena car les cerises rendent beaucoup de jus et c'était très liquide !
Délicieux, on peut même l'utiliser comme un coulis avec une glace à la vanille, une panna cotta !!!