Spaghetti et sauce - tout fait maison
Nous adorons les pâtes, même en été nous en mangeons. C'est tellement bon.
Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire Rue du Commerce et mon nouveau joujou : l'appareil à faire les pâtes de Kenwook.
Un grand merci à Amélie et Rue du Commerce !
A peine ai je reçu mon colis que j'ai décidé de faire des pâtes maison. Au départ j'ai voulu faire des Penne. Mais - bien sûr - j'ai fait une bêtise. Il ne fallait surtout pas mettre de l'eau dans la pâte. Il faut qu'elle fasse des grumeaux et c'est tout à fait normal !!!
Quand j'ai passé ma pâte, mes Penne sont sortis tout mou et tout collant. J'ai donc rattrapé ma " bêtisse " en prenant alors la forme spaghetti. J'ai du rajouter pas mal de farine. Heureusement que MonChéri et Salomé étaient là !!!!!
Au final j'ai obtenu de beaux spaghetti savoureux, servis avec une sauce tomates fraiches !
Pour 4 gourmands, il faut :
j'ai multiplié la recette par 3
600 g de farine
6 oeuf
Mettre dans le bol du Kenwook la farine et les oeufs.
Commencer à battre avec le fouet " K ". La pâte doit être grumeleuse, c'est tout à faire normal. Ne faites pas comme moi, ne rajouter surtout pas d'eau.
Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.
Adapter l'appareil à pâte sur le Kenwook.
Mettre la pâte et l'embout Spaghetti, mettre l'appareil en marche.
Quand les Spaghetti ont à la bonne longueur, les couper et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Faire cuire une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps préparer la sauce tomates.
Faire dorer deux gousses d'ail, ajouter les tomates coupées en dés avec quelques feuilles de basilic ciselées. Bien assaisonner et faire cuire 20 minutes environ.
Quand les Spaghetti sont cuits, les verser dans la poêle.
Remuer et servir.
Parsemer de pécorino sec.
Verdict :
Pas évident, j'en referais.....
Mais que c'est bonnnnnnnnnn !
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