Spaghettoni al curry
Aujourd'hui un plat de pâtes un peu spécial : j'ai fait ma sauce avec de l'Amaretto, alcool italien doux au petit gout d'amande !
Pour trois gourmands, il faut :
500 g de Spaghettoni
2 oignons
50 ml d'Amaretto
1 cuillère à dessert de poudre de curry
200 ml de bouillon de légumes
Chauffer une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu de beurre. Quand ils sont dorés, ajouter le curry puis verser l'Amaretto et faire réduire puis verser le bouillon. Faire cuire quelques minutes, rectifier l'assaisonnement.
Quand les Spaghettoni sont cuits al dente, les égoutter et les verser dans la poêle et remuer. Servir.
Verdict :
Très bon mais surprenant, un léger petit goût sucré !!! On a tout mangé mais 500 g de pâtes à trois ça commence a être peu !!!