Tagliatelle al ragù di maiale
Aujourd'hui avec mes Tagliatelle, je vous propose une sauce à base de viande, elle demande un peu plus de temps de préparation mais ça change.
Pour 4 gourmands il vous faut :
350 g de haché de porc
1 oignon
2 gousses d'ail
1 boite de concassée de tomates
sel, poivre
herbes de Provence
1 cuillère à café de poudre de curry (facultatif)
persil
500 g de Tagliatelle
Éplucher et hacher l'oignon, le faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter les gousses d'ail écrasées.
Ajouter le porc puis assaisonner. Quand la viande est dorée, verser la concassée de tomates.
Faire cuire à feu doux à couvert pendent 30 minutes.
Chauffer une grande quantité d'eau salée.
Cuire les Tagliatelle al dente.
Egoutter les Tagliatelle et verser la sauce dessus.
Verdict :
Super bon, un plat bien complet avec la viande.
On peut bien sûr prendre aussi de la viande de veau ou de boeuf !