Tarte au céleri et l'ail des ours
Que faire avec un céleri boule ??? Une purée déjà fait... Je suis allée sur le blog de ma copine Anick, et là, j'ai trouvé une belle recette de tarte salée.
Il faut pour un moule à tarte moyen :
200 g de farine T65
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
de l'eau chaude
sel poivre
1 boule ce céleri
de l'ail des ours
2 oeufs
150 ml de crème
sel et poivre
des lardons
Dans un cul de poule mélanger la farine, le sel et le poivre, ajouter l'huile d'olive commencer à mélanger avec une cuillère en bois et verser de l'eau chaude ; la pâte doit former une boule.
L'étaler à la main dans un moule à tarte.
Nettoyer et couper le céleri en cubes, les cuire à la vapeur.
Mélanger les oeufs avec la crème bien assaisonner.
Couper l'ail des ours en lanières et le mélanger avec le céleri, rajouter le mélange oeuf/ crème.
Mettre au fond de la pâte à tarte les dés de lard et recouvrir avec le mélange précédant.
Cuire 35/40 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Verdict :
Lorsque que ma tarte cuisait, une bonne odeur se répandant dans ma cuisine !!!
Le goût du céleri est léger, vraiment excellent avec son ptit goût d'ail des ours !!!