Tarte au fromage blanc
Pour changer de la tarte aux fruits voici la tarte au fromage blanc. C'est une spécialité de l'Alsace.
Cette recette est un peu différente, elle a plutôt la texture d'un flan mais elle est très bonne.
Il vous faut :
210 g de farine
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 oeuf moyen
25 ml d'eau
400 g de fromage blanc
200 ml de crème
100 g de sucre
20 g de maïzena
20 g de poudre à pouding (type poudre Impérial)
4 oeufs
le zeste d'un citron
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étaler la pâte à tarte dans un moule et la piquer.
Battre dans un cul de poule les oeufs, le fromage blanc, la crème, le sucre, la maïzena, la poudre à pouding et le zeste de citron.
Verser sur le fond de pâte.
Faire cuire 40/45 minutes dans le four à 200°.
Verdict :
Très bonne, un bon petit goût de citron !!!! miammm