Tarte au fromage blanc de Solange (version 3)
Comme vous pouvez le remarquer, à la maison on aime la tarte au fromage blanc !!! C'est déjà la troisième version que je fais et à chaque fois c'est un succès.
Cette fois ci elle est super haute et mousseuse, j'adore.
C'est une recette de la belle soeur d'une amie !!!
Il faut :
250/270 g de farine
1 oeuf
100 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 petite cuillère à café de levure
du lait
1 kg de fromage blanc
250 g de sucre
2 sachets de poudre à pouding
6 oeufs (ai mis que 5 oeufs)
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la croûte en mélangeant la farine, l'oeuf, le sucre, le beurre coupé en morceaux, travailler avec les doigts et ajouter progressivement du lait (environ 5/6 cuillères à soupe), la pâte doit pouvoir se mettre en boule et se travailler facilement.
L'étaler avec les doigts dans un moule à charnière assez grand, moi j'ai pris un cercle à pâtisserie mais c'était un peu juste.
Mélanger le fromage blanc, le sucre et les sachets de pouding, pus ajouter les jaunes d'oeuf.
Battre en neige les blancs et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser sur la pâte et faire cuire environ 1 heure, j'ai baissé le thermostat à 160 ° car le dessus commençait à être foncé.
Verdict :
Une tarte super haute comme je voulais le faire depuis si longtemps.
Merci Solange pour cette délicieuse recette et merci de m'avoir autorisée à la publier sur mon blog !!!