Tarte aux myrtilles
Eglantine adore la tarte aux myrtilles, j'ai utilisé des myrtilles surgelées !
La pâte à tarte ne contient ni beurre ni oeuf, elle est très facile à faire et s'utilise immédiatement, c'est la recette de D'Ame Bio Je l'ai juste adaptée à mes produits :
Pour une belle tarte il faut :
240 g de farine de blé (ou de riz)
60 g de crème d'amande
60 g d 'huile de tournesol
95 g environ d'eau (j'en ai mis moins, à voir en fonction de la texture)
2 cuillère à soupe de sirop d'agave
des myrtilles
2 oeufs
200 ml de lait fermenté
1 cuillère à soupe de poudre à pouding (ou à flan)
1 belle cuillère à soupe de sucre roux
Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule mélanger la farine la crème d'amande, l'huile, le sirop d'agave et ajouter progressivement l'eau, mélanger avec une cuillère en bois. Quand on obtient une boule de pâte, l'étaler dans un plat à tarte.
Recouvrir avec les myrtilles surgelées.
Verser dessus le mélange oeufs/lait fermenté/sucre/poudre à pouding.
Faire cuire 35/40 minutes.
Verdict :
Cette pâte à tarte est géniale, on peut très bien l'utiliser en version salée !!!