Tiramisu aux fruits rouges
J'ai eu des oeufs tout frais dans mon Panier du Petit Lucien ! Toute la famille adore le tiramisu ! J'ai encore des fruits rouges surgelés et voilà mon dessert est presque prêt !
Pour 4 belles verrines il faut :
3 oeufs frais bio
250 g de mascarpone
du sirop d'agave
4 biscuits roses de Reims
300 g de fruits rouges surgelés
Faire décongeler les fruits rouges puis ajouter 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, remuer. Réserver.
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
Battre les blancs en neige. Réserver.
Battre les jaunes avec 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, le mélange doit doubler de volume. Incorporer alors le mascarpone puis les blancs en neige.
Mettre un biscuit rose cassé en deux, dans le fond de chaque verrine, répartir les fruits rouges avec le jus puis terminer par la crème au mascapone.
Réserver quelques heures au réfrigérateur.
Servir avec quelques fruits rouges en décoration.
Verdict :
Un dessert qui a fait régalé toute la famille !
tiramisu, fruits rouges, mascarpone, sirop d'agave, biscuits roses de Reims