Vanille Kipferle - Cadeaux Gourmands 9
Je suis toujours en train de faire des bredelé, j'ai vu la recette des Vanille Kiperle de Christophe Felder chez ma copine Yasmina et hop dans ma boite à gâteaux !!
J'ai juste changé la forme, j'ai fait des petits croissants !
Pour un plaque à pâtisserie, il faut :
35 g de sucre
1 gousse de vanille
120 g de beurre mou
140 g de farine
60 g de poudre d'amande
60 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
Dans une terrine mettre le beurre mou avec le sucre et les grains de vanille, commencer à travailler puis ajouter la farine, la poudre d'amande. Faire une boule de pâte.
Prélever des noisettes de pâte puis façonner des petits croissants, les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une toile en silicone ou du papier sulfurisé.
Cuire dans le four préchauffé à 170° pendant 15 minutes environ.
A la sortie du four, les laisser refroidir et les enrober de sucre glace et de sucre vanillé.
Verdict :
Délicieux, pratique à faire car pas besoin d'oeuf, la pâte se travaille très bien.
Ils sont fondants, un régal...
Je les cache car une ou des petites souris viennent les manger !!!
Merci Yasmina d'avoir partagé cette super recette !