Verrines pommes caramel yaourt et pain d'épices
J'ai préparé ces verrines pour le dessert avec MonChéri.
Totalement improvisé avec des ingrédients dans mon frigo et mon placard !
Il faut pour 4 verrines,
2 pommes
2 tranches de pain d'épices
100 ml de crème liquide entière
150 g de yaourt nature ou du fromage blanc
du sucre vanillé
du sucre
Couper le pain d'épices en tout petits morceaux, les poeler à sec, réserver.
Peler et couper les pommes en dés. Chauffer une noisette de beurre et une cuillère à dessert de sucre, y faire juste dorer les pommes, elles ne doivent pas ramollir. Puis ajouter 2 cuillères à soupe de caramel au cognac et raisins, mélanger.
Monter la crème en chantlly et incorporer le yaourt, le sucre vanillé et le sucre.
Dans 4 verrines, répartir le pain d'épices puis le yaourt puis les pommes au caramel.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Verdict :
Un vrai régal, plusieurs textures : croquant, fondant....
Trop trop bonnnn...
A refaire...