Hum, ça sent bon ...

Dans notre société de plus en plus de personnes ont des intolérances que se soit au gluten ou au lactose. Pour ces personnes il n'est pas facile de trouver des produits adaptés à leur alimentation et parfois même impossible d'aller au restaurant ou acheter...

Aujourd'hui des gnocchi avec du potiron et du Roquefort pour donner du moelleux. Rapide et simple. Pour 3 gourmands il faut : 800 g de gnocchi 1 tranche de potiron 2 feuilles de sauge du jardin 50 ml de bouillon de légumes sel poivre piment 1 échalote...

Nous adorons les pains d'épices sous toutes ses formes. Il y a de nombreuses années j'avais fait ces petits pains d'épices : ils étaient excellents et parfaits. Ces petits pains d'épices iront dans mes paniers de gourmands de Noël .Il faudra : 300 g de...

J'adore préparer des gourmandises pour les fêtes de fin d'année. Avec mes bredelé je vais aussi offrir du sel parfumé à la sauge . La sauge pousse dans mon jardin sans problème, c'est une plante aromatique qui s'y plait très bien. Nous avons du la couper...

Le jour de la Saint Nicolas est un jour important pour tous les enfants en Alsace.Ce jour là, le Saint Nicolas va dans les écoles avec sa cariole tirée par un âne ! Il est accompagné du Père Fouettard ! Ce dernier fait très peur car si l'enfant a été...

Les petits sablés au beurre ou butterbredelé sont des classiques,Je vous propose une variante trouvée dans mon nouveau livre Les Boulangers d'Alsace : des butterbredelé aux amandes ! Pour trois plaques à pâtisserie il faut : 250 g de farine 1 cuillère...

Il y a une tarte que je n'ai pas fait depuis près d'un an c'est la tarte au fromage blanc ! Qu'est ce qu'on l'aime !!!!! J'y ai mis mon ptit grain de sel, sous la crème au fromage blanc j'ai mis de la confiture de figues de mon partenaire Jours Heureux....

Comme je n'avais pas assez de pain pour le petit déjeuner j'ai tout simplement préparé une brioche , celle ci est roulée et est garnie de beurre d'amandes en poudre et de cannelle . Il faut : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 200 ml de...

En feuilletant des livres ou des revues j'ai vue une recette de pâtes avec des boulettes de viande, par contre je ne sais plus où.... Je me suis rappelée quand dans mon congélateur j'avais des steacks hachés . Voici la recette, simple et gouteuse ! Pour...

Noel arrive très vite. Durant ce mois de décembre je vais vous proposer toutes sortes de bredelé et autres gourmandes à offrir ! Ma cuisine se transforme en atelier à Bredelé. Je débute chaque année par des Schwovebredelé - biscuits - parfumés à la cannelle...