Hum, ça sent bon ...

Après trois ratés de panetone je vous présente mon Pandoro ! Cette brioche est aussi originaire d'Italie, La spécificité de cette brioche est le moule en étoile. Celui ci je l'ai acheté il y a quelques années dans un magasin à Turin. La recette vient...

J'ai craqué en voyant la jolie buche de ma copine Marion ! Des saveurs que j'adore comme le citron et la framboise ! Une buche pas difficile du tout à faire ; elle peut se faire à l'avance et être sortie du congélateur le matin pour le midi. Voici la...

Sapin de la place Kléber Strasbourg

En cette fin d'année on aime déguster des mets d'exception comme les huitres, le homard, le chapon, les truffes mais aussi le foie gras ! Chaque année je le prépare moi même, ce n'est pas compliqué à faire et c'est bien meilleur. Cette année j'ai eu la...

Au Salon du blog à Soissons j'ai suivi une masterclass avec le Chef Régis, le thème était le gâteau de voyage. Mon cours portait sur un gâteau browmie recouvert d'une crème orange puis d'un glaçage au chocolat. .Puis il y a eu cette tarte que j'ai pu...

Ces dernières semaines j'étais beaucoup dans ma cuisine, presque tous les jours j'ai fabriqué mes bredelé. Ici en Alsace c'est la tradition de faire ces biscuits typiques : c'est un plaisir de les faire mais aussi de les offrir ! Dans ma boite cette année...

Pour les fêtes de famille et de fin d'année je vous propose une recette simple mais festive : une pintade aux épices d'épices à pain d'épices, miel et accompagnée de légumes racines ! Ce plat sera accompagné d'un Champagne des Vignerons : un Brut grand...

J'adore cette gourmandise, je l'ai découverte il y a de nombreuses années lors de mes séjours en Toscane . Le panforte est une spécialité de Sienne : il est composé de miel, de fruits secs et d'agrumes. J'ai découvert une recette il y a quelques années...

Noel approche à grand pas... Je suis dans une période où j'essaie des recettes. J'ai eu envie de faire une buche, depuis que j'ai mon moule à buche, en faire une est un jeu d'enfant. Je me suis inspirée chez ma copine Virginie. Ma buche est composée d'une...

Dans mes nouveautés il y a aussi les é cus à la confiture de framboise. Pour plusieurs plaques à pâtisserie il faut : 420 g de farine 210 g de sucre 125 g de noisettes en poudre 250 g de beurre 2 petits oeufs de la confiture de framboise Dans un cul de...