Hum, ça sent bon ...

Depuis bien longtemps je voulais faire des fruits déshydratés. Nestelle m'a gentiment prêté son déshydrateur électrique. Et voilà mes premières pommes déshydratées ! C'est un peu long mais quel résutalt ! Vous aurez besoin de : 4/5 pommes bio Laver et...

Les fêtes de fin d'année sont à peine terminées que déjà c'est l' Epiphanie ! Comme je suis obstinée j'ai tenté à nouveau de faire ma pâte feuilletée. C'est quand même meilleur que celle achetée. J'ai voulu faire une pâte feuilletée rapide mais manque...

Pour notre Réveillon j'ai préparé des mini navettes . Nous les avons garni de saumon, de magret de canard fumé, de surimi, de fromage, de roquette. La recette est simple, je l'ai trouvée chez Piroulie qui l'a trouvée chez notre boulangère adorée Carine...

Il me restait un peu de courge butternut et j'ai trouvé l'idée intéressante de l'associer avec mes pâtes . Pour les parfumer j'ai aussi mis des feuilles de sauge de mon jardin. Pour 2 gourmandes, il faut : le 1/4 d'une courge butternut 3 feuilles de sauge...

Pour débuter la nouvelle année, j'ai réalisé des petites brioches du Nouvel An ! Ce sont des brioches que l'on déguste habituellement avec du vin chaud ! Pour 12 briochettes, il faut : 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 100 g de beurre...

Pendant ces jours de fêtes nous avons beaucoup cuisiné et bien sûr, il y a des restes, mais de bons restes !!!! Pour notre repas j'avais fait un chapon, avec le reste de viande, j'ai préparé des mini tourtes - malheureusement je n'ai pas pris de photo....

Aujourd'hui une recette toute simple de pain brioché que j'ai agrémenté de pépites de chocolat ! Pour deux pains briochés, il faut : 470 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 150 ml de lait 70 g de beurre 40 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel...

Le panetone est une brioche italienne que nous adorons et que je prépare chaque année. Manue a publié sur Instagram la photo de son panetone et j'ai bien sûr craqué. La préparation est un peu longue, la pâte est aussi très liquide mais quel résultat !...

Chaque année pour les fêtes de fin d'année je fais mon foie gras , fait maison il a plus de gout ! Cette année je m'y suis pris vraiment tard et je ne savais pas trop comment le faire : cuisson à la vapeur, cuit au torchon - la recette d'Elo me tentait...