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Croissant géant au sésame [pain]

Publié le par ManueB

Croissant géant au sésame [pain]

Voilà une deuxième recette tirée de mon livre Les Carnets de Cuisine N° 37 pains, brioches, gâteaux Editions PML . Ce livre regorge de supers idées pour faire des pains. Après avoir fait mes petits pains au lait fermenté et à l'huile , voicie le Croissant...

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Délice au chocolat et aux poires caramélisées

Publié le par ManueB

Délice au chocolat et aux poires caramélisées

Le week end toute la famille est réunie, pour moi c'est l'occasion de préparer un repas amélioré et surtout de faire un beau dessert. J'ai donc réalisé ce Délice chocolat et poires caramélisées . Dacquoise : 3 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 10...

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Ravioli al pesto rosso e ricotta

Publié le par ManueB

Ravioli al pesto rosso e ricotta

Aujourd'hui je vous présente mes ravioli maison !!! Ça y est je me suis lancée !!! C'est vrai que c'est du travail mais quel plaisir de les confectionner puis de les déguster... Voici ma recette : Pâte à pâte : 3 oeufs 120 g de farine T 55 150 de semoule...

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Petits pains au lait fermenté et à l'huile

Publié le par ManueB

Petits pains au lait fermenté et à l'huile

Je n'ai pas de levain prêt, ni l'envie d'aller à la boulangerie. Je sors un de mes nombreux livres sur le pain, je trouve cette recette ( que j'avais repérée depuis plusieurs années déjà ) de petits pains au yaourt - remplacé par du lait fermenté - et...

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Macarons chocolat banane

Publié le par ManueB

Macarons chocolat banane

S'il vous reste des blancs d'oeuf, voilà la recette gourmande que vous pouvez faire : des macarons ! Qui peut y résister ??? pas moi..... Je les ai garni d'une délicieuse ganache de chocolat avec de la banane . Voilà les ingrédients pour faire trois plaques...

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Risotto aux haricots borlotti

Publié le par ManueB

Risotto aux haricots borlotti

J'ai la chance d'avoir une bibliothèque au bout de ma rue. Elle n'est pas très grande mais je trouve souvent mon bonheur et parfois j'ai l'honneur d'avoir des livres tout neufs, que personne n'a encore emprunté. De temps en temps, j'empreinte des livres...

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Linguine alle vongole con curry

Publié le par ManueB

Linguine alle vongole con curry

Aujourd'hui j'ai fait une sauce à base d'un coquillage que l'on nomme : vongole . Malheureusement je ne connais pas le terme en français. J'en ai acheté en conseve en Italie . L'idéal serait d'en trouver des frais en poissonnerie !!!! Mais Strasbourg...

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Cake au café

Publié le par ManueB

Cake au café

Si vous aimez la saveur du café , voici un délicieux cake. Il vous faut : 3 oeufs 180 g de sucre en poudre 200 g de farine 110 g de beurre salé fondu 150 ml de café fort 2 cuillères à café de levure Préchauffer le four à 180°. Dans un cul de poule, battre...

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