Hum, ça sent bon ...

J'ai déjà fait une galette au chocolat ( non publiée ), une galette à la crème de mandarine mais pas une à la frangipane. C'est Eglantine qui me l'a commandée. Elle avait bien raison, car elle était bien bonne. Voici la recette : de la pâte feuilletée...

Voilà un plat qui nous a beaucoup plu et qui change des lasagnes. C'est une recette tirée d'un petit livre sur la polenta que j'ai acheté l'été dernier en Italie. En fait, ce sont des lasagnes de polenta !!!!! Je vous donne la recette : 250 g de polenta...

Aujourd'hui c'est l 'Epiphanie et c'est le four de la galette . Il y a différentes galettes : à la frangipane, au chocolat, à la pomme, briochée, moi je l'ai faite à la crème de mandarines !!!! Hummmm c'est bonnnnn. Je l'ai réalisée avec la pâte feuilletée...

Voilà que les fêtes sont à peine terminées, que c'est déjà l' Epiphanie donc la Galette. Qui dit galette , dit pâte feuilletée. Celles du commerce sont très bonnes, jusqu'à maintenant je n'ai fait que les acheter. Mais hier j'ai eu l'envie ( oui l'envie...

Dans la famille, on me demande souvent une tarte aux pommes , c'est un grand classique que nous adorons. C'est toujours avec plaisir que je la réalise et je ne m'en lasse pas. Cette fois-ci, j'ai utilisé un reste de g anache au Pain d'Epices (voir recette...

..... et pour inaugurer mes nouvelles petits terrines !!! Cette recette de crème brulée a été faite à quatre mains, avec Salomé . Voici la recette : 1/2 l de crème fraiche liquide 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1 gousse de vanille du sucre roux pour caraméliser...

Je n'ai pas pu résister à refaire des macarons, maintenant je pense maitriser la technique..... mais il y a encore quelques détails à peaufiner..... J'ai fait des macarons à la fraise Tagada et des m acarons au pain d'épices , se sont des ganaches que...

Le pain surprise est festif, c'est convivial, chacun prend ce qu'il aime. J'en ai préparé un que j'ai garni de saumon, de foie gras, de fromage ; des bricoles qui me restaient dans le réfrigérateur.... Il y a deux méthodes pour garnir le pain surprise,...

Quand j'ai préparé cette soupe j'étais certaine que Salomé et Eglantine diraient " beurkkkkkk, c'est pas bon ". Tant mieux, MonChéri et moi, nous nous sommes bien régalés, et voici la recette de la soupe à la châtaigne et aux lardons : 1 carotte 1 oignon...

Il n'y a pas de Noel sans buche. Par contre, je ne l'ai pas voulue traditionnelle, roulée avec crème au beurre (je n'aime pas et c'est écœurant, pour moi ). J'ai préparé ma buche à base de purée d' abricots et ai parfumé la génoise à la pistache . Un...