fruits et legumes du jardin

Bientôt la saison de la rhubarbe va commencer, au jardin elle est encore trop petite pour être cueillie. Mais dans mon congélateur il me restait un sachet de la l'année dernière - je dois vider mon congélateur de toute urgence. On adore les tartes ! Et...

C'est la saison des fraises et moi je les adore !!! En ce moment j'en achète de France car en Alsace la cueillette n'est pas encore ouverte !!! Je vous avoue que j'ai hâte !!!! Je les aime en charlotte, en confiture ou tout simplement au sucre ! Pour...

Nous on adore les tartes salées. Comme c'est la saison des courges de toutes sortes, pour ne pas faire de soupe, j'ai fait une tarte salée avec du fromage de chèvre. C'est une tarte qui peut se préparer à l'avance - batch cooking - et être réchauffée...

Je vous ai déjà parlé de légumes lacto fermentés lorsque j'ai fait des carottes !!!! C'est un mode de conservation très ancien et qui est en soi, très simple à faire. Mais il a des règles à savoir - comme bien doser le sel - , avoir des bocaux très propres....

C'est la saison des courges et je me régale vraiment..... Avec la courge butternut du jardin , je l'ai cuite au four puis garnie de Camembert !!! Ça sent bon par ici !!!!! Pour plusieurs gourmands 3/4 personnes il faut : 1 courge butternut 3/4 de Camembert...

J'utilise souvent un bouillon de légumes, pour agrémenter une soupe, un plat, une sauce. Mais sait on ce que contient ces cubes de bouillon ? Y a t il vraiment des légumes dedans ???? Bon la solution est d'en faire. Moi je cuisine beaucoup de légumes...

Cette année on a eu beaucoup beaucoup de quetsches !!!!! J'ai fait des confitures, mis des fruits au congélateur et fait des bocaux. Là avec les dernières quetsches j'ai fait un gâteau avec. Un gâteau tout simple à faire, juste avec quelques quetsches....

J'ai commencé il y a quelques mois les légumes fermentés ! C'est d'abord très facile à faire et c'est excellent pour la santé !!!! Aujourd'hui je teste des courgettes en pickles !!!! On les mangera à l'apéro ou comme ça tout simplement. J'y ai mis dedans...

J'ai beaucoup de basilic au jardin ! Faire le pesto n'est pas compliqué, j'ai mis ce que j'avais comme les noix, on peut aussi prendre des pignes ou des amandes ! On peut en faire de plus grande quantité et le surgeler, il se conserve très bien. Au jardin...

Gourmandises facile à faire et à servir avec un café ou un thé ! A partager ! J'ai encore quelques framboises au jardin, pas assez pour faire de la confiture mais pour un ptit gâteau c'est parfait ! Pour 8 amandines il faut : 80 g de beurre 50 g de sucre...