la ronde des pains

Comme souvent je suis en panne de pain ... Oui pour faire du pain au levain il faut anticipé !!!! hi hi hi D'abord il faut sortir son levain, lui donner à manger, le laisser buller, enfin faire la pâte puis la laisser fermenter toute une nuit. Il faut...

Il y a des années en arrière je faisais des pains surprises pour les fêtes de famille mais aussi en atelier culinaire. Ce n'est pas trop compliqué de faire un pain surprise mais ça prend du temps. Il faut préparer à l'avance le pain : pour le trancher...

La focaccia est un pain italien relativement plat que l'on mange à l'apéro ou bien garni de légumes, de jambon.... Je sais que des amis sont friands de la focaccia et j'ai prévu d'en faire. Oui c'est si bonnnn surtout lorsqu'elle est encore tiède, un...

On aime ici la focaccia ! J'en fais lorsqu'on est nombreux ! C'est la deuxième fois que je la fais et je la partage ! Le plus de cette recette il ne faut pas de robot, pas de matériel en particulier : il faut une cuillère pour tout mélanger et aussi du...

Pendant ces fêtes on voit partout dans les magasins des petits pains de mie pour les toasts. Oui c'est facile d'acheter mais la composition de ces produits n'est pas toujours clean. Comme j'aime faire de la boulange, j'ai tout simplement fait mon pain...

Depuis mon retour de vacances j'ai fait plein de focaccie ! Mais des versions rapides, sans matériel spécifique. Il suffit d'avoir un cul de poule et une cuillère en bois ! Lorsque je l'ai préparée, il faisait encore chaud, la pâte a levé très vite, du...

Depuis que j'ai créé mon blog il y a plus de 18 ans, j'aime cuisiner et faire moi même beaucoup de chose : pain, brioche, petits gâteaux, conserves, confitures.... Le site Bienmanger.com existe depuis près de 20 ans et propose sur le site 11000 produits...

Je suis fana de boulange !!!! Je fais des pains, des brioches sucrées, des brioches salées et aujourd'hui pour l'apéro de notre conseil d'administration j'ai fait des baguettes garnies de pesto !!!! Ça se mange tout seul, c'est si bon !!! Mes baguettes...

On avait envie de manger des burgers. Mais qui dit burger dit pain. Dans les restaurants je ne trouve pas le pain très bon, il est plutôt industriel et léger. Comme j'adore la boulange j'ai fait mes pains à burger !! C'est vraiment pas compliqué. Dans...

J'adore la boulange, j'adore la brioche, j'adore le pain.... J'en fais plusieurs fois par semaine et cela depuis plus de 15 ans !!!!!! J'ai créé mon levain il y a presque 14 ans et avant je faisais du pain à la machine à pain - c'est ancien ça maintenant.......