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plats alsaciens

Stollen du Nouvel An #boulange

Publié le par ManueB

Stollen du Nouvel An #boulange

En Alsace on a de belles traditions : d'abord les bredelé qu'on l'on confectionne durant le mois de décembre et que l'on déguste ensemble en famille et entre amis. Et pour le Nouvel an il il a le Stollen , à ne pas confondre avec la brioche garnie de...

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Pain d'épices à l'orange confite

Publié le par ManueB

Pain d'épices à l'orange confite

J'adore le pain d'épices, il est synonyme pour moi le froid et Noël. Bon le froid n'est vraiment pas au rendez vous cette année, il fait anormalement doux..... Mais une belle tranche de pain d'épices avec un thé sera toujours le bienvenu. C'est un pain...

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Anisbredelé - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Anisbredelé - Bredelé 2024

J'ai fait des Anisbredelé cette année, je n'en avais plus fait depuis longtemps. C'est un petit gâteau un peu délicat à faire ! Il faut avoir un bon robot pour fouetter les œufs avec le sucre !!!!! Après on incorpore farine, anis et mon astuce à moi,...

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Diamants pistaches chocolat - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Diamants pistaches chocolat - Bredelé 2024

Aujourd'hui je vous présente de nouveaux bredelé : des diamants ! Ils sont appelé ainsi car ils sont enrobés de cassonade qui donne un aspect brillant !!! Le petit plus c'est que dans la pâte j'ai mis des pistaches concassées et des pépites de chocolat...

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Bâtonnets aux amandes - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Bâtonnets aux amandes - Bredelé 2024

C'est une toute nouvelle recette, que je fais pour la première fois. Souvent on utilise les jaunes d’œuf et les blancs restent. ON peut faire des meringues, c'est vrai mais j'ai testé des bâtonnets aux amandes . Ils sont faits à base d'une meringue où...

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Bredele à la noix de coco et chocolat - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Bredele à la noix de coco et chocolat - Bredelé 2024

De mignons biscuits croustillants à la noix de coco , ça vous dit ? La recette est encore une fois facile à faire et surtout bien gourmande avec la touche de chocolat . Celle ci je ne l'avais jamais faite elle vient de chez Yolande !!! Pour 3 plaques...

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Bretzels à l'anis - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Bretzels à l'anis - Bredelé 2024

J'adore mon emporte pièce en forme de bretzel ! Je viens de faire des biscuits à l 'anis en forme de bretzel ! Je n'utilise que rarement de l'anis dans mes desserts, je la cuisine uniquement dans les Anisbredelé ou biscuits à l' anis . Je vous donnerai...

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Boules sablées noix de coco chocolat - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Boules sablées noix de coco chocolat - Bredelé 2024

J'ai de nombreux livres et revues sur les bredelé, donc j'ai toujours de nouvelles recettes ! J'ai testé celle ci à base de noix de coco et le résultat est bien gourmand. Après cuisson j'ai fait un glaçage avec du chocolat fondu ! Ces biscuits sont faciles...

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Boules aux noix - Nusshiffel - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Boules aux noix - Nusshiffel - Bredelé 2024

Je partage avec vous une recette de bredelé que je n'ai jamais faite : les boules aux noix ou Nusshiffele ! Ce sont des boules avec du chocolat et des noix concassées ! Très facile à faire, pas besoin d'emporte pièce et on peut les faire avec les enfants...

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Oursins - Bredelé 2024

Publié le par ManueB

Oursins - Bredelé 2024

Des bredelé tout faciles à faire, pas besoin d'emporte pièce. Ils se façonnent à la maison et on met dessus des grains de sucre. Se sont des bredelé qu'on peut faire facilement avec les enfants ! Pour 2 plaques à pâtisserie il faut : 180 g de beurre 1...

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