plats alsaciens

Il y a quelques jours la saison de l' asperge a commencé. Hoerdt est le berceau de l'asperge, c'est une petite ville près de chez moi ! La saison de la récolte est dépendante de la météo. Elle commence mi avril et dure environ 70 jours. Dès l'aube les...

Voilà encore une jolie tradition en Alsace, on fait des lamele - agneau en français. C'est un gâteau ou un biscuit en forme d'agneau. On le déguste donc à Pâques au petit déjeuner ou au gouter. J'ai déjà fait cette recette qui est à base d''amande, je...

C'est une recette toute nouvelle pour moi que j'avais déjà noté l'année dernière. Enfin je l'ai réalisée. Elle est simple à faire mais je conseille d’utiliser un robot pour monter les œufs. Dedans plein d'épices - j'ai mis des épices à pain d'épices -...

Dans ma boite à bredelé j'ai rajouté des galettes aux amandes ! Des biscuits avec de l' amande et du rhum. Il faut : 250 g de farine 170 g de poudre d'amande 250 g de sucre 170 g de beurre 1 pincée de sel 1 œuf 1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de rhum...

Il existe une infinité de recettes de bredelé !!! Voici une nouvelle recette. Et super simple aussi à faire. Il s'agit des croquets. Ce sont des Petits gâteaux au bon gout de vanille. On forme une boule puis on l'écrase avec une fourchette pour former...

J'aime avoir dans ma boite à bredelé, plein de bredelé de forme, de couleur différentes. Aujourd'hui je vous propose des sablés à la vanille et à la noix de coco, avec une décoration de chocolat; Pour 2 plaques il faut : 65 g de beurre 125 g de sucre...

J'ai repéré cette recettes de cannes dans un magasine allemand. Ces cannes sont très jolies mais pas si facile à faire, certaines ne sont pas belles les autres le sont plus : après les avoir tressées, il faut les rouler. Là, le résultat est joli ! Une...

Ces petits gâteaux se cuisent dans un petit plat puis découpés au couteau. Pas de besoin d'emporte pièce. Ils sont délicieux, bien parfumés à la noisette et à la cannelle ! Il faut : 70 g d e poudre de noisettes 1 oeuf 125 g de sucre 125 g de beurre -...

Je partage une recette toute nouvelle de bredelé avec des blancs d’œuf. Ils sont faciles à faire et délicieux ! Pour monter les blancs en neige j'ai utilisé mon petit fouet électrique, je j'ai pas sorti mon Kenwook. Pour 2 plaques de pâtisserie il faut...

Lorsque je fais des bredelé , souvent je n'utilise que les jaunes et dans ce cas les blancs d’œufs s'accumulent... Je les conserve dans un petit bocal en attendant de trouver une idée. On peut faire un gâteau, des financiers mais aussi ces bredelé tout...