repas de fetes

Pour un apéro festif je prépare des blinis, c'est facile à faire ! Je les ai garni de crème de raifort et de saumon ! Pour faire les mini blinis il faut : 120 g de farine bise L'Epicerie en bocal 170 ml de lait 3 oeufs du sel du poivre 4 cuillères à soupe...

Les fêtes de Pâques arrivent à grands pas ! C'est souvent un moment de partage, on retrouve sa famille, ses proches ! En Italie, on fait une Colombe en biscuit ou en brioche ! L'année dernière lors de mon séjour en Italie, j'ai enfin trouvé des moules...

Je n'avais pas prévu de faire une buche mais soudain une visite pas prévue. Heureusement que j'avais dans mon réfrigérateur des œufs, du mascarpone et un pot de confiture de Noël de mon partenaire Jours Heureux ! Cette confiture est un pur régal, elle...

En Alsace nous avons de belles traditions ! Aujourd'hui nous sommes Vendredi Saint et c'est un jour férié ! Pour les fêtes de Pâques on trouve dans les boulangeries - ou on fait - des Lamela, agneau fait en pâte à génoise . " On l’offrait aux enfants...

Pâques arrive doucement, je pense à ce que je vais préparer pour mes invités. En Italie pour ces fêtes on réalise la Colomba - brioche en forme de colombe - ou bien la pastiera napolitaine - tarte au blé. Cette fois ci j'ai vu cette tarte garnie de ricotta...

Je suis fan de salade composée et j'en fais souvent lorsque les beaux jours reviennent. Celle ci est agrémentée de magrets de canards fumés et de foie gras , vraiment excellent avec un pain au levain ! Voici les ingrédients que j'ai pris : de la salade...

Pendant ces jours de fêtes nous avons beaucoup cuisiné et bien sûr, il y a des restes, mais de bons restes !!!! Pour notre repas j'avais fait un chapon, avec le reste de viande, j'ai préparé des mini tourtes - malheureusement je n'ai pas pris de photo....

Maintenant que j'ai enfin mon moule en forme de Colombe (acheté à Turin), je l'utilise cette fois ci pour mon entements pour le repas de Pâques . C'est une mousse vanille au mascarpone sur un l it croustillant à la Gavotte , ce n'est pas compliqué à faire...

En Italie , le jour de Pâques à Milan on déguste une brioche en forme de colombe . Dans l'épisode du déluge, cet oiseau revint à l'Arche de Noé en tenant un rameau d'olivier dans le bec. C'est le symbole de la paix apporté par Jésus. C'est un gâteau que...

Pour les fêtes de fin d'année, je prépare chaque année mon foie gras !!! Le faire soi même n'est pas si compliqué, il est meilleur car on l'assaisonne comme on veut et il est délicieux. Il y a deux ans j'avais fait une terrine de foie gras et l'année...