Top articles
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Veggie bowl - Jours Heureux
J'ai déjà mangé plusieurs fois un veggie bowl et j'adore !!! C'est une assiette bien complète puisqu'il y a les protéines - ici végétales - des légumineuses, un sucre lent et des légumes !!!! On peut y mettre tout ce qu'on veut. Voici ma version pour...
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Cake coco banane citron vert
Ces derniers temps j'achète des bananes pour Salomé . En période de concours il est important de prendre des collations qui tiennent au corps. Mais là, une banane nous a échappé et elle est devenue bien mûre ; bien sûr je n'allais pas la jeter mais dans...
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Marbré noisettes chocolat #sans lactose
Oui encore un cake marbré , oui on l'adore ! Celui ci est sans lactose, la crème est remplacée par de la crème de soja, et le beurre par une margarine végan ! Ca m'arrive d'acheter ce genre d’ingrédient... pour une recette bien spécifique et parfois ça...
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Cake à la banane et amandes #sans beurre
Pour notre gouter je prépare un délicieux cake à la banane et aux amandes ! Comme nous sommes quatre à la maison, mes gourmands ont faim !!! J'ai trouvé cette recette dans le magasine Maxi Cuisine ! Pour un moule à cake il faut : 2 ou 3 bananes 1 pot...
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Madeleines au cacao
Petites gourmandises à partager : des madeleines au cacao ! Très vite faites, très vite cuites. Et surtout vite mangées.... Pour une vingtaine de madeleines on a besoin de : 120 g de beurre mou 130 g de sucre 4 œufs 110 g de farine 1 cuillère à dessert...
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Galettes lentilles corail et épinards #végétarien
On peut faire des galettes avec presque tout !!! Moi je les adore... surtout lorsqu'elles sont faites avec des lentilles !!!! C'est une légumineuse riche en fibres et en protéines végétales ! Pour mes galettes je l'ai associée à des épinards tout frais...
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Verrines fraises groseilles et cake #zerogachis
J'ai improvisé un petit dessert à base de fraises, de groseilles blanches surgelées et un reste de cake ! Et oui parfois il reste un bout de cake, personne ne veut le manger.. alors je recycle dans ce dessert ! J'ai rajouté des groseilles blanches de...
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Brioche tressée à la fleur d'oranger
Plus de pain pour le petit déjeuner alors je prépare une brioche , parce que je suis gourmande et que toute la famille l'adore. J'ai ressorti un ancien livre sur la Machine à Pain, Je l'ai reçu un jour il y a bien longtemps lorsque j'ai eu ma première...
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Pizza blanche au saumon et la mozzarella
J'essaie de faire régulièrement de la pizza, Salomé et Eglantine en sont fans mais MonChéri et moi aussi !!!!!!! C'est une pizza blanche que j'ai préparé donc sans sauce tomate !!!!! La base est composée de crème fraiche , de saumon et de mozzarella !...
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Brioche au yaourt
Une brioche maison, ce n'est pas compliqué à faire. Je sais que certaines personnes ont du mal à obtenir une brioche bien levée et aérée !!!! Il y a quelques à savoir : le liquide - eau ou lait - doit être tiède sinon s'il est trop chaud il tue la levure...
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Gâteau aux fraises
C'est la saison des fraises , on les mange nature, en sorbet, en smoothie, en conftiure et pour changer en gâteau. J'ai trouvé une recette toute simple chez Valérie. Pour un moule carré, il faut : 100 g de beurre 100 g de sucre de canne roux 2 oeufs 150...
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Claftoutis aux mirabelles
Notre arbre nous a donné de belles mirabelles et MonChéri les a cueilli et mon voisin m'en a donné une cagette pleine !!!!! Après tarte, confiture, bocaux voici le clafoutis ! C'est une recette trouvée dans un de mes livres Gourmandises de Donna Hay....
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Voyage au Vietnam - Mini rouleaux de printemps
J'ai reçu dernièrement la box Kitchen Trotter ! Ce fut une belle surprise quand j'ai ouvert mon colis ! La boite est très belle, elle est colorée. Le thème du mois de juin était le Vietnam . Dedans j'ai trouvé dedans : - sauce Hoi Sin, Amoy - billes de...
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Conserve de mirabelles au sirop léger et à la vanille
MonChéri m'a cueilli les belles mirabelles au jardin. Cette année c'est la première fois que nous en avons autant ! Plusieurs kg !!!!!!! Salomé en a fait une tarte moi je fais des bocaux avec un sirop léger à la vanille . C'est toujours un plaisir de...
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Gâteau aux pommes
Pour le gouter j'ai préparé un gâteau tout simple avec quelques pommes qui restaient ! Pas besoin de beurre, il est remplacé par de l'huile ! Pour un moule carré il faut ! 3 oeufs 140 g de sucre 110 g d'huile neutre 280 g de farine 1 cuillère à dessert...
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Brioche de Mamou
A mon retour de vacances j'ai rallumé mon oridinateur. J'ai vu la newsletter de Michèle et lorsque j'ai vu cette sublime recette de brioche je savais que j'allais la faire. Elle est sper gonflée, pas grasse, parfaite ! Pour une belle brioche, il faudra...
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Tartinade de poivron rouge féta et pécorino
Chaque année en Italie j'achète des revues dont le Cucinare Bene ! C'est une revue que j'aime bien, les recettes sont simples et faciles à faire. J'ai été attirée par cette tartinade de poivron , féta et pécorino . Avant de partir je l'avais faite mais...
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Financiers au miel et au grué de cacao caramélisé
Il me restait trois blancs d'oeuf de ma recette de brioche, comme le four est allumé j'en profite souvent pour faire un gâteau, un cake ou des muffins. Là c'est imposé tout simplement des financiers , de bons pettis gâteaux à déguster avec un thé ou un...
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Tarte aux groseilles
J'ai la chance au jardin d'avoir des fruits rouges comme les groseilles , les cassis, les casseilles, des mures et quelques framboises. Chaque année ma famille me demande de faire une tarte aux groseilles meringuées . J'ai ma recette chouchoute ici. Quand...
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Pizza aux champignons
On adore la pizza , je la fais toujours moi même. Quand on la mange au restaurant elles ne sont pas toujours très bonnes et surtout elles sont chères - comparées à celles de l'Italie. Voici une version aux champignons de Paris ! Pour une grande pizza,...
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Tarte au chocolat et compotée de cerises
Salomé à cueilli un panier de cerises , maintenant elles sont bien rouges et bien dodues ! Comme elle est gourmande et elle a cherché un recette sur le net. C'est une tarte faite à 4 mains ! pâte à tarte : 200 g de farine 20 g de sucre 1 pincée de sel...
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Confiture de cerises
Ceux et celles qui me suivent savent que j'ai un jardin et qu'il nous donne des fruits mais aussi des légumes. Cette année notre cerisier a été généreux ! Chaque année je fais des conserves et cette année j'ai fait de la confiture mais juste avec un kilo...
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Chessecake New Yorkais aux fraises
Pour la fête des mères j'ai préparé à l'avance un cheesecake. C'est mon amie Irène de Salutio qui m'a donné un lien d'une recette mais je n'avais pas de fromage " robiola " alors j'ai vu chez Edda une recette qui me convenait, j'ai juste remplacé la crème...
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Cake au fromage blanc, fraises et purée d'amande
Dans mon réfrigérateur il y avait un fond de fromage blanc, quelques fraises à finir. Et si je faisais un cake pour le gouter ? Je me suis inspirée de cette recette. Pour un cake, il faudra : 200 g de fromage blanc 100 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine...
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Torta delle rose - brioche roulée
J'aime deux sites italiens : Sale e Pepe et C'è torta per te Cette fois ci j'ai trouvé une recette de chinois ou brioche roulée sur le Sale E Pepe. Une brioche toute simple garnie de beurre fondu, de sucre et de fruits secs ! Pour un moule il faudra :...