Top articles
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Energy Balls - boules énergies version 2
Vraiment simple à faire et délicieux, j'ai refait des Energy Balls; petites boules faites avec des fruits secs, des flocons d'avoine ! Elles sont sans sucre ajouté ! Vite faites et surtout vite mangées... Pour cette nouvelle version il faut : 150 g de...
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Parpadelle épinards pleurotes crème
J'ai dans mon panier hebdomadaire de la ferme, des épinards et des pleurotes ! L'association parfaite pour accompagner mes parpedelle à la farine d'épeautre ! Pour 4 gourmands il faut : 500 g de parpadelle à l'épeautre 500 g épinards frais 250 g de pleurotes...
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Pasta alla Norma
Aujourd’hui je prépare un plat de pâtes classique en Italie : la pasta alla Norma . C'est une spécialité de la région de Catane. Ce sont le plus souvent des pâtes courtes cuisinées avec une sauce tomates à l'ail et de l' aubergine fritte et du basilic....
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Gâteau à la noisette - facile à faire
Nous sommes souvent pressé e s et n'avons pas le temps de cuisiner. Aujourd'hui je vous propose un petit cake archi simple à faire, pour mesurer les ingrédients pas de besoin d'une balance mais juste d'une cuillère à soupe. On mélange le tout et hop au...
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Tartelettes aux groseilles blanches
C'est la saison des groseilles, j'en ai vraiment beaucoup cette année ! Et première année où il y a tant de groseilles blanches ! Connaissez vous cette variété ? elle est plus douce, plus sucrée.... Pour nos invités j'ai improvisé des tartelettes avec...
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Spaghetti et sauce avocat
En ce moment je n'a pas trop d'inspiration avec mes légumes de mon panier du maraicher... entre carottes, panais, choux, navet... brefff pas envie de les cuisiner avec mes pâtes ! Dans ma panière à fruits j'ai un avocat . J'ai vu que l'on pouvait le cuisiner...
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Tarte poireaux potiron Emmenthal et lait fermenté
J'adore les tartes salées, je profite d'avoir encore des poireaux pour faire cette tarte délicieuse que tout le monde adore ici. Mais il me reste aussi du potiron , pas de soupe avec aujourd'hui cependant j'en ai mis des morceaux dans ma tarte. Avec en...
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Gaufres salées au potiron
J'ai toujours du potiron , j'ai accepté ceux du voisin !!! Oui j'aime le potiron , on l'aime beaucoup ici ! Pour changer des soupes j'ai préparé des gaufres au potiron , version salée pour un de mes repas solo !!!! Facile à faire, rapide, peu d'ingrédients...
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Beignets toscans - Cenci
On est au mois de février et qui dit mois de février dit Carnaval ! Je vous emmène en Italie avec des beignets toscans , ils sont très facile à faire, des ingrédients basiques et pas de matériel spécifique. Je les ai fait pour MonChéri, c'est un souvenir...
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Sauce tomate selon le Chef Nasti
Le chef Olivier Nasti vient de sortir un tout nouveau livre : comment faire la cuisine des légumes aux Editions Menu Fretin. Ce livre regorge de recettes et de tours de main !!! J'ai tout de suite eu envie de faire sa sauce tomates car j'en ai tout plein...
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Cake potiron chocolat
J'arrive au bout de mon deuxième potiron , là il m'en restait un tout petit peu, mais j'ai un troisième qui m'attends !!!! hi hi hi hi J'ai vu que l'on pouvait aussi faire des gâteaux, des cakes avec de la purée de potiron, moi j'adore faire des découvertes...
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Ananas rôti et quenelle mascarpone
Pendant les fêtes j'ai acheté un ananas , en pensant le cuisiner ou faire une salade de fruits. Et bien sûr je ne l'ai pas fait ! Maintenant enfin je le cuisine pour nous deux, nous avons retrouvé le calme et la tranquillité à la maison !!! Je n'ai pas...
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Crème dessert à l'amande et à la vanille
J'ai acheté une boisson à l'amande, bien rangée dans mon placard, je l'ai un peu oubliée. Puis soudain j'ai eu envie de préparer un petit dessert pour mes gourmands, j'ai pensé à faire une crème avec, c'est Sandra du blog Ma cuisine du dimanche qui m'en...
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Spaghetti au pourpier anchois et tomates confites
Dans mon panier du maraicher j'ai eu du pourpier ! vous connaissez ? Le pourpier n'est pas très connu, dommage c'est une salade riche en vitamine C, on peut donc le cuisiner en salade ou cuit comme des épinards ! J'ai opté pour la seconde option cuit...
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Bocaux de tomates confites à l'huile d'olive
C'est une année à tomates , quelle chance ! J'ai déjà pu faire des bocaux de sauces tomates pour cet hiver ! On aime les tomates confites, elles sont gouteuses et parfumées surtout quand elles sont faites maison ! On a planté des tomates allongées , elles...
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Lerkerlis de Bâle - Bredelé et gourmandises 2019
Chaque année je prépare du pain d'épices. Je prépare un classique, dans un moule à cake. Mais aussi je fais ces petits carrés gourmands ; ceux là sont les préférés de ma fille. Il n'est pas évident de trouver une bonne recette et qui soit réussie. Il...
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Pâtes et pois chiches - pasta e ceci
Vous allez me dire quelle drôle d'associer les pâtes et les pois chiches !!! Et bien c'est un grand classique en Italie !!!!!! On peut les servir en plat de pâtes ou bien en soupe. Pour ce vendredi je l'ai servi en plat complet mais très envie de faire...
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Gnocchi épinards tomates confites olives et crème #partenariat
Ahhh les gnocchi !!! On les aime, on les adore !!!!!!! Aujourd'hui j'ai fusionné l'Alsace et l'Italie ! Mes gnocchi viennent de la société Traiteur Schneider tout près de chez moi, je les ai accompagné de jeunes pousses d' épinards , de t omates confites...
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Pâtes tomates cerises fleurs de câpres #végétarien
Pour mon repas solo je me suis préparé un plat de pâtes, oui on est vendredi !!!! Un plat vraiment simple à faire, il faut des tomates cerises - de France elles arrivent - des fleurs de câpres et un peu de vinaigre balsamique. Il ne faut pas beaucoup...
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Tagliatelle sauce tomates thon frais
Aujourd'hui dans mes pâtes j'y ai mis du thon frais , je n'en achète quasiment jamais. Là en faisant mes courses je l'ai vu et ça été l'occasion ! Je ne voulais pas le faire avec mes pâtes mais comme je n'avais pas d'inspiration j'ai feuilleté une de...
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Pâtes tomates courge et thon
Il y a des jours où je n'ai pas d'inspiration du tout pour faire un accompagnement sympa pour mes pâtes ! J'essaie toujours de cuisiner avec les légumes de mon panier, cette fois ci choux de Bruxelles, panais, céleri !!!! Si je cuisine ces légumes les...
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Gâteau au chocolat et aux biscuits de Montbozon #partenariat
Aujourd'hui j'ai préparé un cake au chocolat un peu particulier, il ne contient que de quatre cuillères à soupe de farine et 200 g de poudre d'amande ! La texture est surprenante mais vraiment Et surtout il y a des biscuits de Montbozon - petits biscuits...
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Ravioles alsaciennes au bouillon de pot au feu #partenariat
L'automne et l'hiver arrivent, j'aime préparer des soupes ou du pot au feu. C'est un plat que je prépare souvent la veille et qui cuit pendant deux trois heures. Le lendemain je le réchauffe doucement. Je vous livre aujourd'hui une recette de famille,...
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Spaghetti champignons de Paris tomates séchées #végérarien
Nous on n'a pas fait de stock de pâtes , à la base on a un grand choix de pâtes à la maison !!!!! Un plat de spaghetti avec des champignons frais de Paris , quelques pétales de t omates séchées à l'huile d'olive et d'un peu de crème, voilà un repas que...
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Pickles de tomates vertes - pas mûres
C'est la fin de la saison des tomates , elles n'arriveront plus à maturité, dommage ! Que faire avec ? de la confiture, oui c'est très très bon, mais cette année j'ai au moins fait 70 pots divers !!! Une solution c'est de faire des pickles !!!!! Des tomates...