Top articles
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Cookies beurre de cacahouète et chocolat
Hummmm j'adore les cookies et le beurre de cacahouète ! Le beurre de cacahouète est un ingrédient que les américains utilisent beaucoup au petit déjeuner comme nous on déguste la confiture !!!! En Asie également on retrouve des recettes avec cet ingrédients...
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Carrés aux épices - Bredelé 2023
De simples carrés de pâte aromatisés de cannelle , de girofle et de noix de muscade !!!! Pas besoin d'emporte pièce, il suffit de faire un boudin puis de les couper en tranche !!! Pour 3 plaques à pâtisserie il faut : 250 g de cassonade 125 g de beurre...
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C'est la Saint Nicolas !
Je ne rate jamais l'occasion de faire des Manelé pour la Saint Nicolas ! Même à deux j'en prépare ! Cette année j'ai mis dans ma pâte à brioche des pépites de chocolat qui ont un peu fondues, la pâte est un peu marbrée et je trouve cela joli.. et gourmand...
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Butternut au four et au Camembert
C'est la saison des courges et je me régale vraiment..... Avec la courge butternut du jardin , je l'ai cuite au four puis garnie de Camembert !!! Ça sent bon par ici !!!!! Pour plusieurs gourmands 3/4 personnes il faut : 1 courge butternut 3/4 de Camembert...
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Cobbler quetsches amandes
J'avais déjà fait un cobbler il y a quelques mois et on s'était régalé ! Le cobbler est comme un crumble mais moelleux, il y a en plus du lait !!! On recouvre les fruits puis ai cuit au four. Celui ci est parsemé d 'amandes concassées ! C'est une recette...
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Petit déjeuner gourmand en Italie
Pendant nos vacances, on se fait plaisir. On adore prendre le petit déjeuner au bar ! Différence énorme avec la France les prix sont vraiment attractifs.... Pour moi c'est toujours un cappucino - 1.20 euro environ - et des viennoiseries !!!! Ici à Florence...
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Salade de haricots borlotti boulgour tomates et herbes du jardin #végétarien
Avec ces températures chaudes j'aime manger des salades, toutes sortes de salades. J'avais envie d'une salade bien complète qui fait un repas : dedans il y a des haricots, du boulgour, des tomates et de la féta ! Pratique pour sa lunch box ou pour emmener...
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Tarte au chou rouge et au fromage de chèvre
Eglantine m'a soufflé l'idée de faire une tarte au chou rouge !!!!! Oui j'avais dans mon panier un très gros chou rouge , on en a mangé au moins pendant deux semaines..... Et pour le cuisiner différemment elle avait vu sur Pinterest cette tarte. J'ai...
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Mini muffins aux cassis
J'avais préparé des madeleines pour au moins deux jours et elles ont été dévorées le même jour.... Mes gourmands travaillant ont faim, donc j'ai dû improviser à nouveau quelque chose. Seulement dans mon frigo plus qu'un oeuf !!! catastrophe !!!! Mais...
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Boulettes chou fleur pois chiches #végétal
Pour changer des courgettes, j'ai cuisiné le chou fleur !!! Une partie je l'ai cuisinée en galettes - recette que je fais depuis des années - et l'autre partie je l'ai transformée en boulettes ! J'ai mixé avec des pois chiches, mis de la farine de pois...
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Pâtes aux fèves fraiches
J'ai acheté des fèves pour accompagner mes pâtes. C'est un légume que je ne cuisine vraiment pas souvent mais que j'aime beaucoup. Je les ai nettoyées puis cuites et au final il ne me reste pas grand chose... Beaucoup de travail.. Mais bon.... Pour 2...
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Cappelini pesto sauge anchois noisettes
Le printemps est là et au jardin la sauge est à nouveau magnifique !!!! Nous on aime bien la sauge , elle a un gout fort mais agréable, je la cuisine en beignets ou je l'ajoute dans mes sauces tomates !!! Aujourd'hui j'ai fait un pesto avec mais j'ai...
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Semmelknodel sauce poireaux
Que faire avec tout le pain sec ? Il reste toujours une tranche ou un quignon de pain et le lendemain c'est sec, pas très agréable à manger.J'ai posé cette question à ma copine Aurélie et m'a parlé de ses Semmelknodle ou quenelles de chapelure de pain....
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Bredelé 2021 - Brunsli de Bâle
Les Brunsli de Bâle sont une pâtisserie traditionnelle préparée par les boulangers d'Allemagne, d'Alsace et de Suisse. On les trouve sur tous les marchés de Noël ! Ils sentent bon l'amande, la cannelle et le cacao ! L'intérieur est moelleux et l’extérieur...
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Petits croissants aux noix - Bredelé 2023
Il me restait encore de bonnes noix , j'ai fait une recette simple de bredelé des petits croissants ! La pâte est facile à faire et à travailler, on les façonne tout simplement à la main !! Pour 2 plaques à pâtisserie il faut : 150 g de beurre 100 g de...
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Knepfle céleri et Munster #végétarien
Les knepfle sont des petites pâtes alsaciennes que l'on façonne avec une cuillère et que l'on plonge dans une casserole d'eau bouillante salée. Les knepfle sont plus gros que les spaetzle !!!! Les légumes font partis de mon alimentation. Je les aime et...
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Velouté de haricots blancs #recette économique
Les températures ont bien chuté ces derniers jours. J'aime manger un repas chaud surtout le soir ! Souvent le soir je ne sais pas trop quoi cuisiner : et pourquoi pas un velouté ? Mais un velouté très facile à faire, économique ! Il suffit d'avoir un...
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Crumble de fruits rouges
Peut être vous êtes comme moi l'été vous surgelez des fruits rouges pour l'hiver. Le printemps arrive et c'est le moment de vider un peu le congélateur : il y a des fraises, des baies de cassis, des framboises et des casseilles !!! Que de bons fruits...
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Curry rouge poulet patates douces et pois chiches #Ayam
Pour le weekend quand nous sommes tous les quatre réunis je prends le temps de cuisiner un bon repas complet. Nous aimons la cuisine épicée, la cuisine au curry et au lait de coco ! J'en suis fan et j'en fais très souvent ! J'ai cuisiné le poulet avec...
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Confiture de tomates vertes orange - cadeaux gourmands 2023
MonChéri a préparé le jardin pour l'hiver. Il restait encore quelques tomates toutes vertes, on aurait pu les mettre dans le compost mais j'ai voulu faire quelques confitures ! Pas de gaspi !!! Je n'ai pas obtenu beaucoup de tomates non abimées mais juste...
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Tarte mascarpone fraises ananas et kiwi
Ces dernières semaines on voit sur les blogs ce genre de tarte soit en forme de nombre ou de lettre ! Moi je n'ai voulu ni faire l'un ni faire l'autre, j'ai tout simplement fait un cercle !!!! Je l'ai garni d'une crème que j'adore - à base de mascarpone...
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Granola graines noix et compote de pomme
Un peu de douceur et de simplicité avant de débuter ces fêtes qui durent plusieurs jours. Je fais souvent de la compote de pommes , d'abord je peux manger des pommes de cette façon puis mes filles l'adorent !!!!! Là il m'en restait un tout petit peu,...
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Tagliatelle poivrons thon
J'ai reçu dans mon panier de la ferme des poivrons rouges , c'est un légume que j'adore. Il me restait des tagliatelle fraiches. Quelques ingrédients pour se régaler. Pour 2 gourmands il faut : 500 g de tagliatelle fraiches 2 poivrons rouges 1 boite de...
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Pain danois #boulange
J'adore la boulange, j'adore la brioche, j'adore le pain.... J'en fais plusieurs fois par semaine et cela depuis plus de 15 ans !!!!!! J'ai créé mon levain il y a presque 14 ans et avant je faisais du pain à la machine à pain - c'est ancien ça maintenant.......
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Energy balls aux figues L'Epicerie en bocal
On aime les fruits secs, que ce soit les dattes, les raisins secs, les pruneaux ou les figues. Pendant le confinement on a mangé beaucoup de figue s ! C'est un aliment sain, est riche en antioxydant, en minéraux et en fibres ; pour un apport calorique...