Top articles
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Confiture de tomates vertes orange - cadeaux gourmands 2023
MonChéri a préparé le jardin pour l'hiver. Il restait encore quelques tomates toutes vertes, on aurait pu les mettre dans le compost mais j'ai voulu faire quelques confitures ! Pas de gaspi !!! Je n'ai pas obtenu beaucoup de tomates non abimées mais juste...
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Tarte mascarpone fraises ananas et kiwi
Ces dernières semaines on voit sur les blogs ce genre de tarte soit en forme de nombre ou de lettre ! Moi je n'ai voulu ni faire l'un ni faire l'autre, j'ai tout simplement fait un cercle !!!! Je l'ai garni d'une crème que j'adore - à base de mascarpone...
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Granola graines noix et compote de pomme
Un peu de douceur et de simplicité avant de débuter ces fêtes qui durent plusieurs jours. Je fais souvent de la compote de pommes , d'abord je peux manger des pommes de cette façon puis mes filles l'adorent !!!!! Là il m'en restait un tout petit peu,...
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Tagliatelle poivrons thon
J'ai reçu dans mon panier de la ferme des poivrons rouges , c'est un légume que j'adore. Il me restait des tagliatelle fraiches. Quelques ingrédients pour se régaler. Pour 2 gourmands il faut : 500 g de tagliatelle fraiches 2 poivrons rouges 1 boite de...
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Pain danois #boulange
J'adore la boulange, j'adore la brioche, j'adore le pain.... J'en fais plusieurs fois par semaine et cela depuis plus de 15 ans !!!!!! J'ai créé mon levain il y a presque 14 ans et avant je faisais du pain à la machine à pain - c'est ancien ça maintenant.......
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Energy balls aux figues L'Epicerie en bocal
On aime les fruits secs, que ce soit les dattes, les raisins secs, les pruneaux ou les figues. Pendant le confinement on a mangé beaucoup de figue s ! C'est un aliment sain, est riche en antioxydant, en minéraux et en fibres ; pour un apport calorique...
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One pan Pasta courgettes carottes
Le One pan Pasta est un plat de pâtes où tout cuit ensemble, les plates, la sauce, les légumes... Gain de temps, gain de vaisselle. Attention cependant, il faut choisir des légumes qui cuisent vite, qui se mangent même un peu croquant - comme la courgette,...
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Carottes à l'aigre douce
Nous sommes au printemps, dans mon panier de légumes je commence à avoir des courgettes, des radis mais encore des carottes !!!!! Et à chaque fois un bon kg !!!! Ces derniers temps j'ai fait de la purée mais pour changer j'ai vu une recette dans le Maxi...
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Pizza à l'aubergine
Je fais régulièrement des pizze mais je ne le publie pas. Souvent je prends ce que j'ai dans mon réfrigérateur comme du fromage, des anchois, des olives. Là aujourd'hui je vous propose une pizza à l 'aubergine car je l'adore et aussi j'en ai eu une dans...
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Galettes de sarrasin pour burger ou non #végétarien
Mes gourmands m'ont demandé de leur préparer des burgers, mais pas de viande sauf pour MonChéri.... Moi ça m'arrange et je préfère ! Dans mon placard j'ai un paquet de grains de sarrasin , je ne les ai jamais cuisiné et c'était l'occasion. Ces galettes...
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Cake à la banane - sans oeuf - sans lactose
Parfois il suffit de pas grand chose pour faire un gouter ! Là quelques bananes bien mûres, une brique de lait de coco entamée et voilà un cake tout simple, sans beurre et sans œuf ! Ça vous dit ? Pour un petit cake il faut : 2 petites bananes 50 g de...
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Pâtes boulettes de poisson et sauce tomates
Je ne cuisine pas souvent le poisson mais cette fois ci j'ai voulu changer. Pourquoi ne pas faire des boulettes de poisson avec une bonne sauce tomates et bien sûr des pâtes ??? J'ai donc improvisé cette petite recette assez simple à faire en fait.......
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Salade aubergine et pois chiches #végétarien
C'est la saison des aubergines et j'en profite ! C'est un légume que j'adore, je la cuisine dans la ratatouille, en caviar. Lorsque j'ai vu cette recette de salade d'aubergine et pois chiches j'ai eu envie de faire cette recette que nous a partagée Michèle...
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Beurre de coings
On est en automne , les arbres commencent à se colorer de jaune de rouge de brun, que c'est beau !!! C'est aussi la saison des coings ! ce fruit ne se mange que cuit, il est très difficile de le couper car il est très dur mais une fois cuit c'est un pur...
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Tarte courgette thon et féta
Dans mon panier de la ferme il y avait des courgettes !!! Chouette j'adore ce légume !!!! Avec une courgette j 'ai préparé une tarte salée. J'ai rajouté dessus un peu de thon et de la féta ! C'est une tarte qu'on peut emmener en pique nique aussi ! Pour...
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Spaghetti au fenouil et sardines
J'ai acheté un bulbe de fenouil pour le manger en salade, on l'adore comme ça. Mais en ce vendredi qu'est ce que je peux faire comme pâtes ? Avec quel légume ? Quel sauce ? Tiens, j'ai un fenouil !!! Et je vais ajouter des sardines à l'huile !!! Et voilà...
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Chou fleur pané au four #végétarien
J'adore le chou fleur ! J'ai découvert il y a quelques années le chou fleur cuit au four et c'est notre cuisson préférée !!! Aujourd'hui c'est aussi une cuisson au four mais le chou fleur a été cuit au préalable à la vapeur avant d'être cuit au four avec...
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Poêlée d'ananas combawa et Rhum
J'achète de temps en temps de l'ananas !!! le plus souvent je le fais au sirop léger mais j'avais envie de changement, alors pourquoi pas le poêler avec un peu de beurre, de la cassonade et du rhum ??? Ca sent bon par ici hi hi hi ! Il faut : 1 ananas...
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Kouglof
Durant la période des brocantes j'ai trouvé un grand vieux moule à kouglof et je ne l'avais pas encore utilisé. C'est en discutant avec une amie qui m'a dit que les proportions de farine de beurre et d'oeuf dépendent des dimensions du moule ? Vous la...
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Courgette lentilles corail en purée-velouté #végétarien
Après mon velouté de courgettes natures, voici une autre velouté ou purée - selon la consistance - avec des lentilles corail. Ce velouté purée fait un repas complet et consistant, on rajoute une salade, une part de fromage ! C'est encore une fois simple...
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Cookies abricots secs fleur d'oranger et amandes
J'aime les cookies ! j'aime en avoir dans ma boite à biscuits ! Cette fois ci je ne voulais pas de chocolat dedans mais plutôt des fruits secs comme les abricots secs bio et des amandes , et avec de l'eau de fleur d'oranger ! Pour 12 cookies il faut :...
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Mini muffins aux fraises #sans beurre
J'adore les mini gâteaux ! On les mange en une ou deux bouchées ! Aujourd'hui j'ai fait des mini muffins avec quelques fraises et j'ai remplacé le beurre par de l'huile ! Ces muffins sont faciles à faire et ne sont pas trop nombreux, juste pour deux gourmands...
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Tarte thon tomates cerises
Il fait beau et chaud, une tarte salée avec une salade au déjeuner c'est l'idéal. On peut très bien emporter sa tranche de tarte et la manger sur un banc dans un parc... J'ai fait une tarte au thon avec des tomates cerises et du persil pour la touche...
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Crumbcake banane chocolat #Jours Heureux
J'ai acheté des bananes et il m'en reste, chouette !!!!! J'ai eu envie de faire un gâteau avec, un bon gâteau avec du crumble - pour le croustillant - et de la pâte à tartiner - sans huile de palme - de mon partenaire Jours Heureux. C'est une pâte à tartiner...
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Spaghetti au pesto de courge
350 g de spaghetti 1/2 courge butternut soit 275 g pour moi 2 gousses d'ail 300 ml de bouillon de légumes sel poivre 2 cuillères à soupe de graines de courge du parmesan Chauffer une grande marmite d'eau salée. Éplucher, enlever les graines de la courge...