Top articles
-
Pavés de cabillaud, épinards et purée de poivron rouge
Nous adorons le poisson et le cabillaud en particulier, c'est un poisson blanc, épais et à chair ferme. Il se cuit très facilement, juste à la poêle. Je l'ai accompagné de jeunes pousses d'épinards et de purée de poivron rouge. Pour 4 gourmands il faut...
-
Cake yaourt et ananas
J'ai acheté un ananas pour changer des pommes et des poires, période où nous sommes à l'inter saison entre le printemps et l'été ! J'aime bien l' ananas que je fais cuire dans un sirop très léger !!!! Il me restait quelques tranches et j'ai pensé à faire...
-
Tarte tomates poivron
En cette fin de saison, le jardin nous donne beaucoup de tomates ! On les mange sous toutes les formes et j'en offre aussi aux copines... Je ne savais pas quoi faire ; j'adore les tartes salées. Dans mon réfrigérateur il restait du poivron en conserve,...
-
Mini cheesecake sans cuisson - Jours Heureux
J'aime les desserts ; je suis un bec sucré. On est plus que deux à la maison, je fais beaucoup moins de dessert ou bien j'adapte pour deux personnes. J'ai fait des mini cheesecakes sans cuisson avec des palets bretons et de la gelée de coing de mon partenaire...
-
Crumble coing pomme poire
Il me restait encore des coings - j'adore ce fruit. Je les ai cuit à nouveau en cocotte au four ! C'est super facile et surtout délicieux. Le coing se marie avec la pomme et la poire - j'ai également fait de la compote que j'ai mis en pots et stérilisé....
-
Lamele de Pâques { tradition alscienne ] aux vermicelles au chocolat
Pâques arrive et ici en Alsace la tradition est de faire des lamele en biscuit. C'est une pâte faite avec des oeufs, du sucre et de la farine ! Tout Simplement. Il se mange au petit déjeuner ou au gouter ! Chaque année je fais un troupeau !!!!!!! Bien...
-
Tarte aux mirabelles -avec compotée de mirabelles
Salomé et Eglantine sont venues passer quelques jours de vacances à la maison ! Elles adorent cuisiner car elles sont gourmandes. Eglantine a ramené un panier de mirabelles pour notre plus grande joie ! On en a beaucoup mangé car elles sont sucrées et...
-
Focaccia à l'oignon rouge
Je continue dans mes recettes italiennes : la focaccia ! C'est une pâte à pain avec de l'huile d'olive que l'on étale et recouvre d'huile d'olive, parfois de gros sel - comme en Toscane - ou ici d 'oignon rouge , d'herbes. On la mange en sandwich, au...
-
Mini tartlettes aux groseilles
Comme chaque année j'ai beaucoup de groseilles, j'en fais profiter les copains et les copines qui viennent à la maison en ramasser. Mais j'en ai toujours autant..... J'ai fait un petit dessert bien gourmand ! On est plus que deux à la maison, je ne peux...
-
Lahmacun aux fromages et oignon - pizza turque
Je fais assez souvent de la pizza au moins une fois par mois voire deux fois ! Aujourd'hui c'est de la pizza mais de la pizza turque ! La pâte est aussi une pâte levée mais garnie à la base de tomates et de viande ! ET surtout elle est plus fine. Moi...
-
Riz au lait, cerises au sirop et coulis au chocolat
Il fait bien froid, et un bon riz au lait est bien réconfortant ! Mon ptit plus c'est l'ajout de cerises au sirop maison - bocal fait cet été - sur le dessus. j'ai également réduit une partie du sirop de cerises et j'y ai fait fondre du chocolat !! Un...
-
Pain à burger à la farine de pois chiche - L'Epicerie en bocal
Je ne mange que rarement de burger. La dernière date peut être d'il y a deux ans !!! Je ne suis pas attirée particulière par ce genre de street food. C'est Eglantine et MonChéri qui en ont eu envie !!!! Pas question d'en acheter, en plus j'adore faire...
-
Couronne de l'Avent en biscuits
Chaque année j'achète une couronne de l'Avent, on allume une bougie chaque quatre dimanches avant Noël ! Cette année je la créée lors d'un atelier. Mais pourquoi pas en faire une qui se mange ? Elle est réalisée à base de pâte à biscuits aux épices à...
-
Brioche Francine
J'ai vu il y a quelques jours un reportage sur la brioche !!! C'était très intéressant et faire sa brioche c'est quand même mieux ! Donc me voilà avec la folle envie d'une brioche ! Je suis tombée sur cette recette sur le site de la marque Francine !...
-
Cake aux poires sans gluten
Dans mes placards j'ai beaucoup de choses comme de la farine de riz !!! C'est un ingrédient que j'utilise très peu mais que je dois utiliser aussi !!!!! Dans le Vital Food j'ai vu cette recette de cake aux poires avec des farines sans gluten ! J'ai la...
-
Bouillon de légumes
L' automne est arrivé bien trop vite ! Adieu l'été..... Le soir il fait bien frais et on apprécie de bonnes soupes maisons, j'ai ouvert des soupes en conserves,fait une délicieuse minestrone et là un bouillon de légumes ! On mange ce bouillon de légumes...
-
Terrine de lentilles #veg
Suite à mon cours de cuisine sur le burger végétal il restait beaucoup trop de lentilles !!!!! Je suis repartie avec pas mal de lentilles à cuisiner. J'avais envie de faire une terrine de lentilles depuis bien longtemps et là je me suis lancée. Une recette...
-
Salade de sarrasin, betterave et tomates #végétarien
De temps en temps je regarde dans mes placards et j'ouvre les bocaux pour voir ce qu'il me reste. Il me restait un fond de sarrasin que j'avais un peu oublié. Comme j'aime les salades je l'ai cuit et j'ai rajouté de la betterave cuite et quelques tomates...
-
Pates courgette pois chiches #végétarien
Une recette toute simple et surtout délicieuse trouvée sur InstraGram - je ne retrouve plus l'auteur, oupsss Il suffit d'avoir une courgette une petite boite de pois chiches ! Pour la sauce j'ai rajouté une crème d'avoine pour le coté crémeux et tout...
-
Gâteau mascarpone pavot et citron
Je suis fan de cakes de tout genre.... Il me restait un fond de mascarpone et j'ai trouvé une recette de cake pour l'utiliser : un cake mascarpone citron et pavot !!! Humm j'adore ça... Il est facile à faire ; on a besoin d'un fouet électrique par contre...
-
Tartelettes sans cuisson framboises et Petits Beurre Breton Jours Heureux
Aujourd'hui c'est la Fête des Pères !!! Je vous propose un petit dessert qui ne nécessite pas de cuisson au four, avec des ingrédients de base assez simple : des Petits Beurre Breton , du mascarpone et bien sûr des framboises ! J'ai utilisé des cercles...
-
Panna cotta à la groseille
Mon jardin me donne enfin des fruits, les premiers sont les groseilles rouges !!! J'en ai beaucoup, j'ai déjà fait de la gelée que j'offrirai dans divers occasions. J'ai préparé un dessert simple et facile qui n'a pas besoin de four : la panna cotta !!!...
-
Tarte au vert de poireau béchamel et mimolette #végétarien
Encore une tarte salée et encore du vert de poireau ! C'est un légume que j'ai presque toutes les semaines ! Je ne jette plus le vert, maintenant je le cuisine !!!!! Cette fois ci c'est dans une tarte salée mais sans œuf, car je n'avais plus d’œuf au...
-
Cake marbré courge cacao
C'est la saison des courges et j'adore !!! Aujourd'hui j'ai fait un cake marbré avec, un cake tout simple sans chichi mais cuit dans mon moule en aluminum bundt cake. Au jardin on a récolté plein de courges de Nice , ce sont des courges très longues,...
-
Brioche butchy à la ricotta #boulange
La brioche , c'est tellement bon, facile à faire avec peu d'ingrédient en fait. Au début du blog - il y a près de 20 ans - c'est une brioche que je découvrais sur les blogs de l'époque. Elle est tombeé en désuétude. Moi j'aime bien les recettes un peu...