Top articles
-
L'Italie - le château de Poppi
Le château de Poppi est un château médiéval en Toscane. Il fut autrefois la propriété de la famille noble des comtes Guidi. Ce palais forteresse a permis à la famille de résister jusqu'en 1440 aux Florentins. Il a été réalisé par le comte Simone Batifolle...
-
Terrine de haricots verts #végétarien
J'ai encore ramassé de s haricots verts au jardin mais je pense qu'on voit le bout. Je les ai mangé chaud, froid, en salade, en accompagnement, fait une dizaine de bocaux et aussi des sachets au congélateur !!!!! Pour changer et comme j'adore les terrine...
-
Gâteau fondant chocolat skyr
Les réseaux sociaux sont parfois utiles, on y trouve des recettes originales, gourmandes et faciles à faire. C'est le cas de ce gâteau fondant au chocolat, au skyr, au beurre de cacahouète !!!! Pas de farine, ni de beurre mais deux œufs !!! Pour un petit...
-
Gâteau meringué à la rhubarbe
Ahhh ce gâteau meringué à la rhubarbe !! C'est un classique dans ma cuisine, je le fais chaque année, Je l'ai déjà proposé sur le blog - et oui il a 18 ans, il est majeur hi hi hihi - mais comme il y a de nouveaux lecteurs et lectrices je vous partage...
-
Fusilli crème de potimarron haricots borlotti et sauce au persil #végétarien
C'est la saison des courge s et voilà une recette originale avec des pâtes ! J'ai choisi un potimarron car la chaire est ferme, pas aqueuse et parfumée. Mes pâtes seront accompagnées de haricots borlotti et garnies d'une crème à base de persil, ce sont...
-
Hénélettes, biscuits au jaune d'oeuf
Quand je cuisine, il reste de temps en temps des blancs d’œuf et ou des jaunes. Que faire avec ? Récemment avec les blancs j'ai fait une tarte à la rhubarbe meringuée et là avec les jaunes d’œuf, Eglantine nous a préparé des biscuits moelleux appelés...
-
Pâtes tapenade, olives vertes et basilic #facile #végétarien
Aujourd'hui, recette rapide et facile : des pâtes à la tapenade, olives vertes et basilic . Des ingrédients qu'on a toutes et tous dans le placard.... J'ai pris des torsades qui cuisent très vite ! Pour 2 gourmands il faut : 300 g de pâtes courtes 1 pot...
-
Pâtes poivron rouge tomates cerises et câpres #végétarien
J'ai acheté un beau poivron rouge car j'adore ce légume. Il s’accommode parfaitement avec les pâtes. J'ai rajouté en plus des tomates cerises, des câpres et du persil frais ! Le persil frais est riche en vitamines, il est préférable de le déguster cru...
-
Tarte aux fruits rouges
Après ma tarte aux fraises il me restait cette excellente pâte à tarte sucrée. Heureusement qu'elle ne contient pas d’œuf, elle se conserve un peu plus longtemps. Comme je l'ai déjà écris, je continue à vider mon congélateur : j'ai encore des fruits rouges...
-
Haricots blancs en conserve #végétal
Cela fait de nombreuses années que je fais mes bocaux maison ! J'utilise d'abord les fruits du jardin : quetsches, mirabelles, groseilles.... mais je vais également en cueillette pour les légumes en grandes quantités comme les tomates, les courgettes,...
-
Salade de pâtes aux lentilles corail, tomates, concombre, coeurs d'artichaut et féta #sans gluten
Les pâtes chez nous, c'est une histoire d'amour. On les adore, on en mange plusieurs fois par semaine. J'ai trouvé dans mon placard un paquet de petites pâtes en forme de riz aux lentilles corail !!! Je ne me rappelais plus d'en avoir. Comme il fait beau...
-
Salade de poivrons à la chapelure croustillante
L'été est une saison que j'adore car je retrouve les légumes comme les tomates, les poivrons, les concombres.. Je les adore et ils se cuisinent si simplement. Aujourd’hui je propose une recette de salade de poivrons cuits avec une chapelure croustillante...
-
Pâtes, courgettes et tomates cerises
J'ai encore fait des pâtes avec de la courgette et des tomates . Mais aujourd'hui une courgette cuite a été mixée pour obtenir un coulis, une courgette a été dorée dans la poêle avec des tomates cerises !!! C'est la saison de ces bons légumes et il faut...
-
Farinata alla cipolle - farinate à l'oignon rouge #vég
Voilà une idée originale et simple à faire, une galette de pois chiches ou farinata ! C'est une recette italienne où l'on cuisine souvent de la farine de pois chiches, et bien sûr j'en avais !!!!! On peut la manger à l'apéro ou avec une salade ! La galette...
-
Galettes de semoule aux haricots et tomates séchées #végétarien
Il y a des jours où je ne suis pas inspirée du tout. Pourtant j'ai plein de choses dans mon placard, mon réfrigérateur. J'ai effectivement de la semoule de blé , et si je la faisais en galettes avec des petits légumes ? C'est facile à faire et même les...
-
Pâtes courgette et pois chiches #végétarien
Il me reste souvent des fonds de bocaux de pâtes !!!! Je fais souvent des salades avec mais aujourd’hui il me restait une courgette du jardin ! Dans mes réserves il y avait encore une petite boite de pois chiches , parfait pour mon plat de pâtes. Recette...
-
Tarte tomates courgette et parmesan #végétarien
J'adore les tartes salées, j'en prépare souvent la veille pour le lendemain, elles se réchauffent très bien et se conservent facilement un à deux jours dans le réfrigérateur ! Je profite encore de s tomates du jardin et des courgettes pour nous régaler....
-
Tarte aux tomates du jardin
En cette fin d'été toutes le s tomates arrivent à maturité. Elles sont délicieuses, bien charnues, beaucoup de gout. On en mange quasiment tous les jours. Pour changer un peu j'ai fait une tarte. J'ai mis trois variétés différentes dessus, une tomate...
-
Pâtes brocoli Gorgonzola et noix #végétarien
Parfois j'aime faire une cuisine rapide, il y a des moments où le temps est court pour passer des heures en cuisine. Les pâtes sont un plat souvent vite faits et c'est toujours bon. Le brocoli cuit très vite, pendant que les pâtes cuisent e;on fait fondre...
-
Gnocchi aux girolles #végétarien
Je n'avais plus fait des gnocchi maison depuis un bout de temps. J'ai justement acheté des pommes de terre farineuses pour en faire. Je pensais que c'était très long à faire mais en réalité c'était assez rapide, en 1 h 30 c'était prêt ! Je les ai accompagnés...
-
Ragout de haricots blancs épinards et patates douces rôties au four #vég
Voilà un plat réconfortant comme j'aime. Un plat simple et facile à faire, avec des produits de saison et économiques : des haricots blancs, des épinards frais , de la patate douce !!!! La recette peut se faire en deux temps dans le cadre d'un batch cooking,...
-
Cookies figues amandes
Je suis fan de cookies .... Sur mon blog qui a presque 20 ans, oui oui - il y a beaucoup de recettes de cookies, avec des fruits, sans beurre, sans œuf... Bref il y a de quoi faire. Aujourd'hui ce sont des cookies avec des figues séchées et des amandes,...
-
Spatzle aux épinards #végétarien
Les spatzle fait maison c'est vraiment facile à faire et pas si long. Pendant que je fais chauffer une marmite d'eau salée je prépare ma pâte,je mélange tout et hop je les cuis. Dans la version d'aujourd'hui j'ai mis des épinards cuits et mixés finement,...
-
Lasagne champignons Emmental #végétarien
La revue Saveurs Green que j'achète régulièrement me donne toujours de bonnes idées. Ici j'ai été tentée par ces lasagne champignons Emmental ! C'est un plat copieux et facile à faire. Ici il y a des pleurotes - à un prix très intéressant - sinon des...
-
Butterbredelé - Bredelé 2023
Je déclare la saison des bredelé ouvertes ! Les bredelé sont des petits biscuits alsaciens, que l'on confectionne avant Noël !!! Chaque année mes gourmands les attendent avec impatience ! Les bredelé sont fait avec du vrai beurre, c'est tellement bon...