Top articles
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Lasagne courge butternut et patate douce #végétarien
J'ai dû cuisiner au plus vite ma courge butternut du jardin car elle commençait à pourrir... Catastrophe !!!! J'ai vu une recette de gratin avec de la butternut et de la patate douce , moi j'en ai fait des lasagne !! Car j'adore ça !!!! Avec plein de...
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Falafels de haricots rouges #vég
Les légumes secs sont très souvent dans mes plats. Aujourd'hui j'avais envie de falafels mais avec des haricots rouges !!! Ca change et c'est aussi très très bon !!! Je les ai frit ce qui m'arrive plus que rarement mais le petit craquant est est sympa....
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Beignets de rutabaga #végétarien
Si vous avez du rutabaga dans votre panier de légumes, voici une idée très gourmande pour le cuisiner !!! J'ai déjà fait un gratin avec et aujourd'hui c'est en beignet que je l'ai mangé. J'ai pris la même base que je fais pour le chou fleur ; j'ai mis...
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Gâteau aux pommes #sans beurre
J'ai accueilli ma famille pendant leurs vacances. Pendant son séjour j'ai pris plaisir à cuisiner, ça m'a beaucoup occupée. J'ai fait de nombreux pains au levain - qui ont été dévoré presque le jour même hi hi hi hi. J'ai aussi fait des gâteaux car les...
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Tartelettes potimarron poireau et fromage #végétarien
Je n'ai plus fait de tarte salée depuis un bout de temps, mais j'adore ça !!!! C'est facile à faire et on peut y mettre les légumes que l'on veut, ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Aujourd'hui pas de grande tarte mais des tartelettes, j'avais envie...
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Crozets poireaux et fromage #végétarien
Il existe une multitude de pâtes , il y a les pâtes asiatiques, les pâtes italiennes mais en France il y en a aussi, comme les spatzle, les Crozets... Les Crozets viennent de la Savoie et sont faits avec de la farine de blé, la pâte est étalée puis coupée...
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Légumes d'hiver façon couscous #végétarien
MonChéri me réclame du couscous !!! Notre voisin en fait, il est plus que bon. Jamais je n'arriverais à le faire aussi bon.. Là j'ai fait un couscous avec des légumes de saison, donc pas de courgette, pas de tomates.... J'ai mis mes légumes de mon panier...
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Galettes de quinoa à la carotte #végétarien
Il fait très chaud en Alsace, il n'a pas plu depuis de nombreuses semaines, c'est vraiment exceptionnel. Avec cette chaleur je suis en panne d’inspiration. Il me restait de l'amarante et j'ai fait des galettes avec : un ratage complet... Aucune tenue...
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Galette de maïs #végétarien
Je cuisine souvent le maïs en été pour faire des salades ! Aujourd'hui je vais les cuisiner en galettes chaudes, une première pour moi ! En fait cela faisait longtemps que j'avais remarqué cette recette. C'est très simple à faire, des ingrédients basiques...
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Falue, brioche normande
C''est le weekend et pour notre petit déjeuner je prépare une brioche. Aujourd'hui c'est une falue, brioche normande. C'est une brioche de forme allongée, elle contient un peu de crème mais pas de lait et beaucoup d’œuf. Il faut pour deux brioches dodues...
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Pâtes sauce tomates, haricots verts et haricots blancs #vég
Chaque été je fais des bocaux de fruits et de légumes, certains du jardin, d'autres de la cueillette non loin de chez moi ! C'est comme ça que l'hiver je mange des cerises, des abricots, des quetsches au sirop, des haricots verts, des courgettes cuisinées,...
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Tarte carottes et fromage #végétarien
Après le mois de décembre où on a peut fait des excès, moi je reviens à une cuisine plus simple, facile à faire et sans chichi ! J'ai fait une tarte aux carottes avec du fromage râpé ! Il me restait pas mal de fromage râpé et c'était le moment de le cuisiner...
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Riz pilaf carotte épinards et édamames #vég
J'ai toujours du riz dans mon placard, c'est pratique il se cuit vite et on peut l'accompagner de tout ce qu'on veut. Je le cuis d'habitude dans un grand volume d'eau puis je l’égoutte. Mais j'avais oublié la cuisson pilaf : qu'est ce que c'est ? le riz...
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Poêlée de pommes de terre à la Méxicaine #vég
Je vous propose un recette vraiment simple et économique, à base de pommes de terre, de haricots rouges, de mais et de sauce tomate. J'ai toujours dans mon placard des petites boites de légumes - soit 125 g - c'est très pratique surtout lorsqu'on est...
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Salade de lentilles féta et courgette marinée #vég
Avec ces chaleurs qui arrivent il est difficile de cuisiner et moi, je j'en ai plus envie. Mais il faut justement manger, nos corps chauds ont besoin d'énergie. Je fais donc des salades, des salades faciles à faire et complètes, avec des protéines, du...
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One pan pasta brocoli poireau #végétarien
Ces derniers temps j'aime bien cette méthode de cuisson, on met tout dans une même casserole et on cuit tout ensemble. OUi, c'est pratique. Mais surtout c'est délicieux. Les épices jouent un rôle important ! Pour 2 gourmands il faut : 1 petit brocoli...
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Pâtes brocoli petits pois et haricots blancs #végétarien
Nous on aime les pâtes , on en mange au moins une fois par semaine. Elles se mangent très facilement, elles ne sont pas chères et se cuisinent de mille façons. J'avais acheté un brocoli ; je voulais le cuisiner d'une façon et j'ai abandonné mon idée....
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Spaghetti crème de chou fleur et chapelure croustillante #végétarien
Si vous avez envie de cuisiner le chou fleur d'une façon originale voici une crème de chou fleur qui accompagne mes pâtes . Pour casser le gout assez fade du chou fleur, j'ai mis dessus une chapelure croustillante, c'est une astuce pour ne pas gaspiller...
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Poires au sirop hibiscus badiane citron
J'aime beaucoup les poires et c'est un fruit que je trouve facilement au marché. Je les fais souvent cuire dans un petit sirop avec du citron, aujourd'hui j'ai rajouté des fleurs d'hibiscus et des étoiles de badiane. C'est un sirop bien gourmand et parfumé...
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Galettes de pommes de terre et asperges #végétarien
Il y a quelques jours la saison de l' asperge a commencé. Hoerdt est le berceau de l'asperge, c'est une petite ville près de chez moi ! La saison de la récolte est dépendante de la météo. Elle commence mi avril et dure environ 70 jours. Dès l'aube les...
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Pâtes crème de courgette, tomates cerises rôties et burrata #végétarien
Il fait chaud mais on a la chance d'avoir déjà beaucoup de légumes de l'été. Ici en Alsace ils n'arrivent vraiment qu'en juillet. J'ai déjà ramassé plusieurs courgettes !!!!!! C'est une recette simple et facile à faire, pas trop compliqué à faire. J'ai...
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Spaghetti pesto de noisettes tomates #végétarien
J'adore le pesto, de basilic bien sûr mais aussi avec d'autres ingrédients comme la coriandre, les fanes de carottes ou de radis... Là il y a des noisettes du parmesan !!!! Hummm que c'est bon ! Pour 2 gourmands il faut : 130 g de noisettes 1 gousse d'ail...
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Tagliatelle chou fleur rôti Gorgonzola #végétarien
Ici on adore le chou fleur et cette semaine j'en ai commandé à ma ferme ! On l'aime cuit au four avec de l'huile d'olive et des aromates, c'est drôlement bon, meilleur que cuit à l'eau salée. Là il garde son léger croquant et son bon gout. Aujourd’hui...
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Banana bread sans lactose
Depuis que nous sommes plus que deux à la maison, je cuisine moins de cakes, de gâteaux, de cookies.... Manger un bonne tranche de cake me manque un peu. Mais il me restait deux bananes bien mures, du tofu soyeux et j'ai donc improvisé un banana bread...
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Pâtes tomates basilic
Je ne crois que je n'ai jamais proposé cette sauce pour les pâtes , une sauce ultra simple avec des ingrédients de saison et basique : tomates et basilic !!! C'est la saison de la tomate alors pourquoi ne pas en profiter ? Si vous avez un jardin, vous...