Top articles
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Cake marbré noisettes et pomme
Je ne cuisine plus trop souvent du sucré pourtant je suis un bec sucré !!! J'ai toujours fait toutes sortes de gâteaux, de biscuits, d'entremets.. Mais depuis que les filles sont parties je cuisine bien différemment. Aujourd’hui j'avais envie d'un cake...
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Pâtes champignons épinards et crème #végétarien
J'imagine mes repas en fonction de ce que j'ai. J'ai acheté des champignons à la ferme et les cuisiner, c'est facile ! J'ai fait une sauce avec eux et j'ai rajouté des épinards que j'ai encore dans mon congélateur, un peu de crème et voilà une sauce parfaite,...
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Tarte rustique betteraves carottes #végétarien
Improviser une tarte aux légumes car j'aime ça.... C'est en feuillant un livre sur les tartes que j'ai eu envie de la faire : j'avais justement dans mon panier de légumes des betteraves et des carottes !!! J'ai déjà fait une tarte à la betterave ; c'était...
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Gâteau à la noisette #sans gluten
Parfois on me demande si j'ai une recette de gâteau sans gluten ! Il m'arrive d'en faire effectivement. Il y a quelques semaines j'ai fait un gâteau à la farine de chataigne qui a eu un grand succès. Aujourd'hui c'est un gâteau à la noisette que je propose...
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Pancakes au poireau #végétarien
J'ai très souvent des poireaux dans mon panier de la ferme ! J'avoue que c'est un légume que j'aime beaucoup et il peut se cuisiner de mille façons. Aujourd'hui j'ai fait des pancakes au poireau !!! D'habitude je les prépare pour le petit déjeuner mais...
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Toor Dal et naan #végétarien
Il me restait au fond d'un bocal des lentilles indiennes appelées pois d'Angole !!! Il ne m'en restait pas beaucoup et pour les accompagner j'ai fait des naans !!!! J'adore la cuisine indienne. Si vous habitez Strasbourg et ses environ je vous conseille...
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Castagnole al limone - beignets au citron #carnaval
La saison des beignets est ouverte ! Je les aime beaucoup et en ce moment j'en achète en pâtisserie !!!! Il y en a des très très bons et d'autres moins.... J'achète la plupart du temps des beignets à pâte levée et souvent garnis de confiture ou de crème......
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Buche roulée au praliné
Pour notre dessert de Noël j'ai fait une buche roulée , une buche toute simple mais très gourmande : je l'ai garnie avec mon praliné maison !!! Je n'aime pas la crème au beurre, trop gras, trop lourd et je n'en ai jamais fait. J'ai fait ma crème avec...
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Pains d'épices Elise - Bredelé 2022
Il n'y a pas de Noel sans pain d'épices. Je fais toujours les Lekckerlis, ce sont des petits pains d'épices à base de miel, de fruits confits, d'amandes que l'on coupe après en cubes. Ceux là sont différents, ils sont ronds, la pâte n'est pas ferme et...
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Pizza mascarpone et courgette #végétarien
Qui n'aime pas la pizza par ici ?? Je crois bien que tout le monde l'adore !!! J'en fais environ deux fois par mois !!! Je prépare toujours la même pâte à pizza. Le plus souvent je la garnis de coulis de tomates ! Cette fois ci c'est une pizza blanche...
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Mini pavlova poire confiture de Noel et marron glacé Jours Heureux
Je vous propose une deuxième idée de dessert de fêtes ! Il vous reste surement des blancs d’œuf ! Moi c'est le cas, j'ai fait pas mal de bredelé et parfois dans certaines recettes on utilise juste les jaunes ! La pavlova est un dessert léger et aérien...
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Buchettes chocolat amande confiture de Noel Jours Heureux
Ces biscuits sont ultra gourmands : ils sont constitués d'une pâte sucrée, d'amandes effilées de chocolat et de confiture de Noël de mon partenaire Jours Heureux ! Tout pour la gourmandise, vous ne trouvez pas ? Pour 2 plaques il faut : 200 g de farine...
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Soupe de lentilles et tofu mariné grillé
J'adore les lentilles , je les cuisine très souvent ! Aujourd'hui j'ai préparé une soupe avec où j'ai rajouté de la patate douce et j'ai fait grillé du tofu mariné à la tomate et herbes ! C'est un repas complet et qui réchauffe, les températures baissent...
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C'est la Saint Nicolas - Mannele
Je ne déroge pas à la tradition de manger un Mannele à la Saint Nicolas ! C'est une brioche en forme de petit bonhomme !!! On en trouve dans toutes les boulangeries et bien avant cette date, on en trouve déjà au mois d'octobre.... " Saint-Nicolas, c'est...
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Mini cakes lardons et sauge #apéro
Pour notre rendez vous mensuel aux Petites Cantines, j'ai ramené de quoi grignoter : j'ai fait des mini cakes aux lardons et à la sauge du jardin ! Il me restait quelques lardons , parfait pour mettre dans des petits cakes ! J'ai utilisé du lait fermenté...
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Curry courgette haricots borlotti et lait de coco #végétarien
Pas trop le temps de passer du temps en cuisine ? J'ai improvisé rapidement ce curry de courgette, haricots borlotti et lait de coco !!!! J'ai pris une conserve de haricots, toujours pratique pour des repas rapides ! La courgette se cuit aussi rapidement....
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Parmigiana d'aubergines et courgettes #végétarien
La parmigiana est un plat de l'Italie du Sud ; elle est à base de d' aubergines et de tomates . Bien sûr il y a une multitude de recette, dans celle ci il y a de l 'aubergine mais aussi de la courgette : l'ensemble s'associe très bien. C'est un plat un...
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Tarte butternut noix et mozzarella #végétarien
J'adore les tartes salées !!!! Ça faisait longtemps que je n'en avais fait !!! J'ai vu la recette sur le site de Cucina Naturale ! J'ai trouvé l'idée bien gourmande ! J'ai adapté à ma façon.... Pour une fois dans ma pâte à tarte pas de chapelure - hi...
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Gâteau à l'amande moelleux #facile à faire
Je cherche mon inspiration un peu partout... Dans les livres, les revues et surtout sur les réseaux sociaux. J'aime beaucoup suivre les pages italiennes où je me promène très souvent. Là j'ai vu cette recette très rapide et facile à faire : on mélange...
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Brioche tressée au pesto maison
J'adore la brioche !!! Je fais rarement de la brioche salée mais pour un apéro, je me suis dit que ça pourrait être sympa et surtout que ça change des biscuits salés. J'avais fait du pesto avec le basilic du jardin et il en restait. J'ai donc préparé...
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Curry pommes de terre et brocoli #végétarien #recette économique
Cette année j'ai envie de vous proposer des recettes simples mais aussi économiques. Les prix des courses alimentaires ne cessent d'augmenter et les fins de mois sont difficiles. Je vais vous montrer qu'avec peu d’ingrédients, des restes on peut faire...
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Polpettes de chou fleur #sans oeuf #sans farine #végétal
J'ai reçu du chou fleur trois semaines de suite, pas de petits choux fleurs , à chaque fois un gros chou fleur !!!! Heureusement c'est un légume qu'on aime, on peut le cuisiner de plein de façons différentes.... J'ai vu cette recette de polpettes de chou...
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Verrines poires spéculoos au four
J''ai feuilleté rapidement mes livres pour trouver un idée de desserts rapides. J'ai pris un livre de Sophie Dudemaine et j'ai trouvé une recette facile, avec les ingrédients que j'avais : quelques biscuits spéculoos et un bocal de poires au sirop maiso...
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Pâtes et pesto de carottes #végétarien
J'adore le pesto ! Aujourd'hui je vous propose un pesto de carottes , oui un pesto de carottes, pas de fanes de carottes non de carottes !!!!!!!!!!! Ici elles sont juste précuites puis mixées avec des amandes du parmesan et de l'huile d'olive ! J'ai rajouté...
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Mini blinis crème de raifort et saumon
Pour un apéro festif je prépare des blinis, c'est facile à faire ! Je les ai garni de crème de raifort et de saumon ! Pour faire les mini blinis il faut : 120 g de farine bise L'Epicerie en bocal 170 ml de lait 3 oeufs du sel du poivre 4 cuillères à soupe...