Top articles
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Tarte tomates, pécorino et sésame #végétarien
Mon jardin a souffert pendant la canicule puis il y a eu la pluie, la bienfaitrice ! Les tomates sont devenues rouges et mûres. Bien sûr on en mange en salade mais quand il y en a un peu beaucoup on cuisine différemment. J'ai fait une tarte car j'adore...
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Briochettes sans lait sans beurre sans oeuf à la pâte à tartiner L'Epicerie en bocal
J'adore faire de la brioche mais surtout la manger, hi hi hi Celle ci ne contient ni oeuf, ni lait ni beurre !!!! Mais quoi alors ????? Le lait est remplacé par de l'eau et la matière grasse par de l'huile de coco !!! Tout simplement. Et le résultat est...
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Gâteau aux quetsches
Cette année on a eu beaucoup beaucoup de quetsches !!!!! J'ai fait des confitures, mis des fruits au congélateur et fait des bocaux. Là avec les dernières quetsches j'ai fait un gâteau avec. Un gâteau tout simple à faire, juste avec quelques quetsches....
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Cookies chocolat blanc raisins secs
Ces cookies sont particulièrement délicieux : j'ai mis du sucre complet dedans, et ça change tout ! En plus mes cookies ont une belle couleur ! C'est une recette de mon livre Ottolenghi ! Pour 8 cookies environ il faut : 1 oeuf 100 g de beurre 90 g de...
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Tomates lacto fermentées
Je vous ai déjà parlé de légumes lacto fermentés lorsque j'ai fait des carottes !!!! C'est un mode de conservation très ancien et qui est en soi, très simple à faire. Mais il a des règles à savoir - comme bien doser le sel - , avoir des bocaux très propres....
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Bouchées choco amandes
J'adore les bouchées, c'est très gourmand ! Je les ai vues chez Rabia, la recette est très simple, pas d'oeuf ni de beurre, pourtant le résultat est moelleux ! Je ne m'y attendais pas ! Moi je les ai faites aux amandes car je n'avais pas de purée de noisettes...
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Bouchées au riz L'Epicerie en bocal
Pour changer je vous propose des bouchées sucrées à base de riz ! Si vous aimez le riz au lait, vous allez vous régaler. Pour 30 bouchées environ, il faut : 35 g de riz rond L'Epicerie en bocal 500 ml de lait 25 g de beurre demi sel 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs...
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Cocotte de chou fleur aubergine # végé
J'ai pu commander encore une aubergine , la dernière à priori de la saison !!! J'adore ce légume ! Je l'ai associé à du chou fleur, j'ai cuit les deux avec des épices et de la crème de soja ! Le tout accompagné d'un peu de riz. Un repas simple et végan......
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Flan pâtissier
Je ne mange que rarement un flan pâtissier , je me demande bien pourquoi. Ici dans les boulangeries je ne suis pas certaine d'en trouver - ou je ne fais pas attention. c'est un flan calorique ! On peut le manger après un repas léger ou bien au gouter...
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Confiture de tomates vertes L'Epicerie en bocal
Et voilà j'ai ramassé les dernières tomates du jardin : elles sont vertes et je ne sais pas si elles arriveront à maturité. Je ne veux pas les jeter : la solution faire une confiture avec ! Oui oui... c'est vraiment très bon, j'y ajoute du citron de l'...
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Cookies huile de coco pépites de chocolat - L'Epicerie en bocal
C'est la rentrée ! Déjà.. et oui... Il faut penser à nouveau à préparer un gouter pour nos petits ou nos grands. Un gouter maison, vite fait et si bon ! Un petit cookie pourra être un délicieux gouter à mettre dans une boite et dans son cartable ! C'est...
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Veggie bowl - version 2 #végétarien
La semaine dernière je vous ai proposé déjà une assiette végétarienne, c'est tellement bon que j'en ai refaite une ! C'est pas compliqué, c'est vite fait. J'avais un reste de haricots rouges je les ai donc mis dans mon assiette, j'ai juste cuit le quinoa....
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Tarte poireaux potimarron
L'été est bien fini, l' automne est bien là. Il fait humide et bien frais. Les légumes d'hiver sont là aussi avec les choux, les poireaux , le céleri et les courges ! J'adore les courges, j'en ai cuisiné déjà. IL me restait un morceau et je l'ai incorporer...
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Gâteau au chocolat
Eglantine pendant les vacances avait ce gâteau pour ses collègues. Il était vraiment délicieux et nous en a refait ! C'est une recette de Florence Edelmann. Il est simple à faire, mais il faut un batteur électrique pour monter les blancs en neige ! Pour...
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Amandines aux framboises
Gourmandises facile à faire et à servir avec un café ou un thé ! A partager ! J'ai encore quelques framboises au jardin, pas assez pour faire de la confiture mais pour un ptit gâteau c'est parfait ! Pour 8 amandines il faut : 80 g de beurre 50 g de sucre...
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Cake poires noix
Vous savez que j'adoooore les cakes !!! Tous les cakes ..... Aujourd'hui il a des saveurs automnales avec des poires - de la ferme - et des noix. Une recette toute simple de Sophie Dudemaine, un livre que j'ai depuis près de vingt ans je crois !!!!! Il...
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Poisson d'Avril ! - biscuits sans gluten #partenariat
Nous sommes le premier Avril, jour des blagues !!! Ces petits poissons sont sans gluten et ce n'est pas une blague !!!!! Mon partenaire L'Epicerie en bocal m'a donné des farines de riz et de sarrasin elles sont sans gluten ! Je n'ai pas l'habitude de...
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Gâteau au chocolat et jus de pois chiche
Je cuits très souvent des pois chiches , je fais souvent du houmos avec. Souvent je ne garde pas le jus, et pourquoi ? Savez vous qu'avec le jus de pois chiche peut remplacer le blanc d'oeuf ? Son aspect est visqueux et le résultat est top ! J'ai déjà...
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Focaccia au levain - LEpicerie en bocal
J'avais fait une focaccia pour mes invités et le résultat était vraiment génial. Je vous partage cette recette si moelleuse et gourmande ! En plus vous êtes très nombreux et nombreux à avoir fait un levain pendant le confinement, voici aussi comment l'utiliser....
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Pâtes tomates et tapenade
Aujourd'hui peu d'ingrédients pour faire mon plat de pâtes ! Il suffit d'avoir des tomates - fraiches ou pas - et d'un pot de tapenade ! Pas grand chose pour se régaler ! Pour trois gourmands il faut 400 g de pâtes 1 boite de chair de tomates 1 pot de...
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Cookies au muesli chocolat bio #L'Epicerie en bocal
J aime les cookies , je n'arrête pas d'en faire... C'est vraiment trop bon ! A déguster avec un thé un café, on peut les emmener partout aussi !!!! Dans mes cookies j'ai mis du muesli au chocolat noir bio, dedans il y a des flocons d'avoine, des noisettes...
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Cake aux groseilles et framboises surgelées
J'ai encore dans mon congélateur des fruits surgelés, j'ai mis dans ma pâte des groseilles blanches du jardin et des framboises surgelées !!!! Bientôt je pourrais récolter ces petits fruits dans mon jardin ! Pour un cake il faut : 200 g de farine 2 beaux...
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Galettes de boulgour courgettes - L'Epicerie en bocal #partenariat
J'aime les galettes et maintenant on trouve sur le marché ces courgettes de France, ouffff !!! On aime ce légume - on en a planté au moins 8 pieds au jardin cette année !!!!! Ce légume est parfait pour faire des galettes j'ai mis du boulgour de L'Epicerie...
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Sirop de queues de fraises #zerodéchet
Depuis presque toujours on fait attention à ne pas jeter, à ne pas gaspiller... Et depuis près de dix ans je fais attention à ce que j'achète... La période des fraises arrive, tant mieux, on les adore ! J'ai vu sur différentes publication que l'on peut...
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Financiers à la mandarine glacée Jours Heureux - partenariat
Il me restait deux blancs d'oeuf et j'avais très envie d'une petite gourmandise ! j'ai pensé aux financiers que j'ai garni d'une petite tranche de mandirine glacée confitre de mon partenaire Jours Heureux ! Pour 8 financiers il faut : 2 blancs d'oeuf...