Top articles
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Borsch - soupe à la betterave
Dans mon panier de la ferme j'ai souvent des betteraves , moi je les aime bien en salade ! Mais Monchéri pas trop.. Je me demande bien pourquoi.... En a t il trop mangé à la cantine ???? Pour changer de la salade j'ai fait une soupe avec ou plutôt un...
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Pâtes petits pois et courgette #végétarien
On ne plante pas de petits pois au jardin mais j'ai eu la surprise d'en avoir dans mon panier de la ferme !!! C'est trop bon les petits pois, surtout tout frais ! Pour les manger MonChéri m'a proposé de les accompagner avec des pâtes !!! Oui on adore...
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Eau fraiche concombre citron et menthe #zérodéchet
Le concombre est à nouveau présent sur les étals des marchés, et tant mieux, je l'aime beaucoup ! J'ai acheté un livre sur le zéro déchet et j'ai vu que l'on pouvait faire une eau parfumée avec les épluchures du concombre !!! j'ai tout de suite gardé...
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Mafé végétarien
Le mafé est un plat du Mali à base de viande et de pâte d arachides-beurre de cacahouète !!! J ai remplacé la viande par des haricots rouges ! J ai mis les légumes que j avais. C est facile à faire ! Pour deux gourmands il faut : 1 carotte 1 petite patate...
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Tarte aux tomates cerises #végétarien
MonChéri a acheté des tomates cerises et il y en avait vraiment beaucoup. Comme j'adore les tartes j'ai préparé une petite tarte avec des épices Georges Colin. Une tarte simple et facile à faire. J'ai mis dans ma pâte à tarte de la chapelure, cela lui...
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Pâtes ricotta et noix
Pas besoin de grand chose parfois pour faire un plat délicieux. Avec des pâtes on peut faire des merveilles. Je vous propose une sauce avec de la ricotta et des noix !!! Tout simplement.... Il faut : 350 g de linguine 50 g de noix décortiquées 150 g environ...
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Torta caprese al limone
Un petit gâteau juste pour deux que j’ ai adapté !!! J'y ai mis du zeste de citron de la boutique strasbourgeoise Georges Colin !!! C'est pratique lorsqu'on a envie d'un gâteau au citron et qu'on n'en a pas.... C'est un gâteau italien, il ne contient...
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Dessert en pot fraises, yaourt et biscuitsde Montbozon Jours Heureux
Pour notre dessert j'ai fait deux pots garnis de fraises de yaourt légèrement sucré et de biscuits de Montbozon de mon partenaire Jours Heureux. Un dessert que j'ai mais en bocal, pratique avec son couvercle, peut être emmené en pique nique ou au bureau...
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Tarte tatin endives noix et Roquefort #végétarien
J'aime les endives en salade ou en gratin mais jamais gouté en tatin. Ce matin je me suis lancée dans cette tarte tatin ! J'ai fait d'abord cuire mes endives à la poêle avec du jus d'orange et du miel puis réparties dans un plat à tarte avec des noix...
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Pâtes et fromage Chaource #végératien
J'aime cuisiner avec les restes, avec ce qu'il y a dans le frigo ou le placard. J'avais acheté en prévision de recevoir ma famille du fromage dont un gros fromage Chaource - 500 g -, on ne l'a pas mangé donc il me restait. MonChéri m'a dit mais fait donc...
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Galettes de tofu poelée de poireaux et boulgour #végétarien
Il me restait encore un bloc de tofu suite à mon panier anti gaspi... Que faire avec ? Des galettes !!!! Ce tofu est aux herbes de Provence , donc du gout par rapport à celui nature, c'est plus agréable de le manger. Moi je l'ai transformé en deux galettes...
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Gratin de rutabaga au Roblochon #végétarien
Dans mon panier de la ferme j'ai eu un rutabaga !!! C'est un légume que l'on cuisine très peu et qui est méconnu il me semble. Le rutabaga est un légume racine croisé entre le navet et le chou !!! C'est un légume économique et nutritif !!!! Je trouve...
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Crème dessert à la pomme
J'adore les petites crèmes desserts surtout celles faites maison ! Elles sont faciles à faire et on peut les parfumer à tous les parfums. Aujourd'hui j'ai fait une crème à la pomme, avec du jus de pomme et je les ai garnies de pommes rôties ! C'est tout...
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PInsa romana #végétarien
Je vous emmène encore une fois en Italie à Rome ! Tout le monde connait la pizza mais la pinsa ? C'est une pâte à pizza qui contient plusieurs farines dont de la farine de riz et qui lève très longtemps entre 24 et 48 heures !!!! J'avoue je n'en ai jamais...
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Tarte aux pois cassés et cumin #végétarien
On ne cuisine pas souvent le pois cassé , dommage c'est un aliment riche en fibres et surtout en protéines !!!! Je le cuisine en soupe ou en purée, idéal en hiver !!! J'ai vu une recette de tarte avec et j'ai été curieuse d'y gouter. Me voilà à faire...
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Biscuits à la pistache #végan
Je profite que mon four soit allumé pour enchainer les cuissons. Après la cuisson d'un gâteau j'ai fait des biscuits à la pistache . Ce sont des biscuits qui ne contiennent ni oeuf ni lait !!!!! Ils sont donc végan. J'ai découvert de nouveaux gouts. Pour...
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Cannelés au riz
J'adore les cannelés, c'est une gourmandise qui est facile à faire et qui se cuit dans un moule spécial. Je n'ai pas le moule de cuivre mais en silicone. Le résultat est tout aussi gourmand. Dans cette version il y a du riz à dessert !!! Il faudra : 35g...
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Crêpes au lait fermenté et pomme poelée #chandeleur
Nous sommes le 2 février et c'est la chandeleur !!! C'est le jour où l'on mange des crêpes . Elle est consacrée à la fête de la présentation du Christ au Temple. La tradition veut qu'on mange des crêpes ce jour là !!!! Mais y a t il un jour spécial pour...
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Cookies aux noix
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de cookies : avec des noix ! Le plus aussi de cette recette est qu'il n'y a pas une grande quantité, pratique lorsqu'on est gourmand et qu'on est seule à en manger..... hi hi hi Pour 7 cookies il faut :...
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Pâtes au fenouil et noisettes
J'aime beaucoup le fenouil, j'aime son petit gout anisé. D'habitude je le cuisine en salade mais là j'ai voulu changé : le cuisiner cuit avec des pâtes ! Je l'ai donc cuit puis mixé avec de l'huile d'olive, du zeste de citron puis mélanger aux pâtes puis...
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Haricots blancs, sauce tomate et oeufs #végétarien
Manger des protéines est indispensable à notre alimentation. Il y a les protéines animales mais surtout les protéines végétales. Les protéines végétales sont nombreuses se sont les haricots, les lentilles, les pois chiches, les pois cassés.... Leur prix...
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Cake au pamplemousse
C'est un fruit que j'apprécie beaucoup, surtout le pamplemousse rose. IL est doux et sucré. J'ai fait un cake avec, je ne l'ai jamais cuisiné de cette façon. Pour un petit cake il faut : 1 pamplemousse 1 œuf 40 g de cassonade 40 g de beurre 80 g de miel...
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Pâtes sauce bolognaise végé champignons #végétarien
A coté de chez moi il y a une enseigne bio, j'y suis allée faire un tour. J'ai vu un paquet de haché végétal façon bolognaise végan d'une marque française - Tassolia - et je l'ai acheté. Je voulais y gouter depuis longtemps même si je n'achète que peu...
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Petits coeurs chocolat et crêpes dentelles bretonnes Jours Heureux - Saint Valentin
C'est la Saint Valentin et j'ai fait quelques cœurs en chocolat avec des crêpes dentelles bretonnes de mon partenaire Jours Heureux !!! C'est gourmand et surtout facile à faire !!! J'ai fondu du chocolat noir avec de la pralinoise et j'ai rajouté des...
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Curry rouge lentilles corial carottes et courge #végétarien
J'ai découvert dans mon réfrigérateur tout au fond, un pot de curry rouge .. oupsssss Je vais donc cuisiner un bon curry avec des lentilles corail, des carottes , un morceau de courge et de la tige de fenouil - je ne l'ai pas jeté, pas de gaspillage....