Top articles
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Coings en cocotte au four
Mon amie m'a ramené de magnifiques coings du jardin ! Ils sont dodus, tout jaunes et ils sentent si bon !!!! Nous on les adore !!!!! Chaque année je fais gelées, confitures et desserts. Pour notre dessert j'ai cuit mes coings dans une cocotte en fonte...
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Pâtes et pesto de tomates crues #végétarien
Oui j'adore le pesto... Tous les pestos ! La semaine dernière je vous ai proposé un pesto de citron, aujourd'hui c'est un pesto de tomates crues !!! Encore une fois un pesto simple à faire, je rassemble tous les ingrédients et je les mixe. Je l'ai accompagné...
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Gâteau de Pâques et d'Anniversaire
Pâques est aussi un moment pour les anniversaires !! Salomé a passé les fêtes avec nous j'ai préparé ce gâteau tout simple mais très bon. - pour son anniversaire et le mien aussi hi hi hi Il est composé d'une pâte sucrée, d'une crème diplomate et de fraises...
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Tarte au potimarron et graines de courge L'Epicerie en bocal
ET voilà la saison des tartes salées revient !!! Je fais très peu de tartes salées l'été pourtant je les adore. J'en entamé mon potimarron pour un plat et le reste je l'ai pris pour faire une tarte salée avec !!!!! Que c'est bonnnnn ! J'ai rajouté sur...
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Nids de Pâques { mousse de fromage blanc, fraises et oeufs de Pâques } Jours Heureux
J'ai pensé à vous pour faire un dessert de Pâques très facile à faire et qui ne nécessite pas de cuisson au four. J'ai imaginé des petits nids en crêpes dentelles avec de la pralinoise fondue, une mousse de fromage blanc quelques fraises et des œufs en...
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Gratin de pâtes, courgettes et béchamel #végétarien
Les températures ont baissé et c'est avec plaisir que je rallume le four !!!! J'ai fait un gratin de pâtes , mais pas n'importe lesquelles !!! De grosses pâtes type Paccheri que j'ai garnies d'un mélange courgettes tomate et ricotta !!! C'est long à faire,...
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Pâtes, ricotta, citron et parmesan #végétarien
Hello ! Me revoilà depuis quelques jours mais je suis très occupée ! Comme vous le savez je fais mes conserves pour l'hiver et ça demande du temps et de l'énergie !!!! Comme on est vendredi je vous propose une recette de pâtes très facile à faire et sans...
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Spaghetti et tomates farcies câpres olives et herbes #végétarien
C'est une recette simple mais qui prend du temps. Mais, bien sûr c'est original : on cuit des tomates au four avec une garniture de câpres, d'olives, de chapelure maison et d'herbes du jardin. Puis on les sert avec des spaghetti frais ! Un plat de pâtes...
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Tarte aux carottes et tofu soyeux #veg
J'ai déjà cuisiné le tofu soyeux plusieurs fois dans ma super mousse au chocolat ! Mais jamais dans une tarte et dans une préparation salée !!! Le tofu soyeux se présente comme du yaourt ! Il faut bien l'assaisonner pour lui donner du gout !!! J'ai rajouté...
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Beignets de courgette #végétarien
J'ai ramassé quelques courgettes au jardin ! Donc on en mange beaucoup ces derniers temps. Pour ne pas se lasser j'ai fait des beignets avec ! C'est facile à faire et délicieux ! Il faut : 1 courgette du jardin 50 g de farine T55 50 g de farine T110 1...
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Cookies amandes et abricots frais
Je ne me lasse jamais de manger de bons cookies ...... Ce matin je vous propose une version estivale avec de l' abricot frais et de l 'amande ! Facile à faire et gourmand. Pour 7/8 gros cookies il faut : 100 g de beurre 50 g de sucre blanc 70 g de cassonade...
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Focaccia
Voilà c'est la focaccia que je voulais faire la dernière fois ! Il faut être patient pour pouvoir la déguster : il faut déjà commencer la veille, donc il faut bien lire la recette et s'organiser.... C'est une recette de Salomé - elle l'a fait régulièrement,...
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Zemetkuchen - brioche alsacienne à la cannelle
J'ai fait une brioche il y a quelques jours et au moment de prendre ma levure au frigo elle est couverte de moisissures..... Heureusement j'ai de la levure de boulangerie déshydratée. Je l'ai donc utilisée. Mais surprise ma pâte ne veut pas trop lever.......
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Mini roulés courgettes poivron fromage frais #végétarien
Je profite de ce que me donne mon jardin !!! Un grand merci à mon " jardinier " qui a arrosé et si bien occupé du jardin ! j'ai ramassé des tomates et des courgettes. Dans un des magasines que j'ai ramené j'ai vu cette petite recette de roulés à la courgette,...
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Pâtes et boulettes de poireaux #végétarien
Les boulettes c'est bon !!! Mais les boulettes de poireaux c'est encore meilleur !! Et oui j'ai fait des boulettes de poireaux pour accompagner mes pâtes. Plat facile à faire c'est juste la cuisson des boulettes qui est délicate, il faut qu'elles soient...
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Salade haricots borlotti tomates concombre - facile à faire et rapide
Je vous donne une idée de salade fraiche, facile à faire et avec des légumes de saison voire du jardin !!! C'est une salade de haricots avec des tomates, du concombre , du basilic et de l'oignon rouge !!!! Une salade végétarienne mais avec de bonnes protéines...
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Pâtes pesto courgette roquette
Un pesto tout simple avec une petite courgette du jardin, mixée avec de la roquette, des amandes, de l'ail et d'huile d'olive ! Je n'ai pas mis de fromage dedans ! Mais on peut en mettre dedans si on en a et si on aime ! C'est de saison, et j'en profite...
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Vichy - autour du lac Allier
Découverte de la ville de Vichy ! C''est une ville que tout le monde connait du moins du nom. C'est une ville d'eau découverte par Napolélon III en 1861. Elle se situe sur l'Allier, affluant de la Loire. Au terme de ces travaux de grande ampleur est créé...
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Pâtes et sauce aux lentilles #vég
Des pâtes oui mais pas de légumes dedans mais des légumineuses : des lentilles brunes !!! Une sauce faite de lentilles avec de l'oignon, de l'ai, du concentré de tomates, des tomates séchées !!!! Surprenant non ? Mais délicieux !!!! Pour gagner du temps,...
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Schumpfnuddeln à la tomate et féta #végétarien
J'ai trouvé souvent acheté des schumpfnudeln quand mes filles étaient petites. C'est rapide à préparer et surtout c'est super bon ! Et elles les adoraient ! En fait la composition des schumpfnudeln est la même que les gnocchi , ils sont de la même famille...
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Polpettone alla piemontese - gâteau à la pomme de terre
Aujourd'hui je vous emmène en Italie , c'est une recette à base de pommes de terre ! C'est facile à faire, il faut de la tomate - en conserve maison - de l'oeuf et du parmesan !!! C'est un gros gâteau salé et qui change ! Il faudra : 700 g environ de...
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Salade de lentilles, betteraves et féta #végétarien
Les températures sont plus douces et je refais des salades, celle ci est bien complète. Elle est faire de lentilles blondes , de betteraves cuites, de féta que j'ai accompagné d'une vinaigrette à l 'huile de colza . L'huile de colza est pauvre en graisses...
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Crêpes à la farine de chataigne
Des crêpes on en mange toute l'année et c'est trop bonnnnn !!!! J'aime utiliser les farines autres que le blé, comme l'amidonnier, l'épeautre, le sarrasin et la châtaigne ; elle donne un ptit gout sucré et gourmand que j'adore..... Comme c'est la chandeleur...
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Cake à la carotte #sans beurre #sans oeuf
Oui c'est un cake sans oeuf, sans beurre oui c'est possible oui c 'est gourmand. Regardez la photo, ça ne vous donne pas envie ? Pour un cake gourmand il faut : 100 g de farine 25 g de poudre de noisettes ou d'amandes 50 g de cassonade 150 g de carottes...
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Tarte à l'oignon et fromage #sans oeuf
Dans ma cuisine il y a souvent des œufs, car cuisiner sans œuf n'est pas facile. J'en mets dans les gâteaux, les crèmes, les brioches, les tartes. Mais dans cette tarte salée à l'oignon je n'ai pas mis d’œuf : j'ai fait une béchamel pour lier le tout....