Top articles
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Tarte courgette tomate menthe
Ca y est les courgettes arrivent à profusion au marché et bientôt au jardin - enfin si le soleil et la chaleur arrivent. Comme j'adore les tartes salées j'ai fait une tarte courgette tomate. Mon ptit plus j'ai mis de la menthe du jardin. Et dans le mélange...
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Cake marbré moelleux et noix de Pécan
Le gouter c'est toujours notre pause gourmande et importante. Eglantine nous a suggéré de faire un cake marbré, oui bonne idée ! Et si tu rajoutais des noix de pécan ???? Ce cake est super délicieux et moelleux, il se conserve quelques jours si vous ne...
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Lasagne courgette fromage
C'est la saison des courgettes et chaque semaine j'en ai dans mon panier de la ferme. Aujourd'hui c'est une recette de lasagne avec une béchamel, quelques tomates et du fromage type Couloumiers, bien crémeux ! Il faut cuire au préalable les tranches de...
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Tagliatelle brocoli citron pignes #végétarien
Faire des plats gourmands, gouteux et faciles c'est un peu compliqué en ce moment. On ne trouve pas toujours tous les ingrédients que l'on a l'habitude de trouver. Je trouve encore des brocoli, j'avais du citron et des pignes. Voici mon plat - inspirée...
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Salade de concombre et noix de cajou
J'adore la salade de concombre , je la cuisine toujours de la même façon avec du yaourt et de la menthe. J'ai trouvé dans un livre une recette bien différente : avec des noix de cajou !!!!! Il faudra : 1 concombre bio 50 g de noix de cajou grillées et...
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Pâtes asperges vertes et ricotta #végétarien
C'est la saison des asperges et c'est un légume que l'on n'aime pas trop ! On préfère les asperges vertes , - peut être parce qu'elles ont plus de gout - je les cuits souvent au four avec huile d'olive et épices. Aujourd'hui je les ai accompagnées avec...
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Cocotte de riz, carotte et panais #vég
Depuis quelques semaines je suis passé à des plats chauds, avec les légumes de l'automne. Facebook m'a rappelé qu'à la même date j'avais ramassé encore des tomates et des courgettes, ça fait bien longtemps qu'on a arraché les plants au jardin. C'est un...
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Crumble quetsches flocons de céréales #confinement
Avez vous regardé au fond du congélateur ce qu'il y a ? Moi j'ai retrouvé des quetsches !!! J'ai préparé un crumble avec - car on adore le crumble - et j'ai remplacé une partie de la farine par des f locons de céréales ! Pour un plat à crumble il faut...
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Flan de ratatouille - L'Epicerie en bocal #partenariat
J'adore cuisiner, préparer des repas mais il m'arrive parfois de ne pas avoir d'idée de repas...... Bien sûr j'ai toujours des pâtes ou du riz dans mes réserves mais j'avais - justement - un bocal de ratatouille - produit local. Comme les températures...
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Galettes d'amarante #végétarien
Depuis longtemps je voulais gouté à l'amarante ! L' amarante est une une plante ornementale mais aussi comestible, ses graines sont riches en protéines et en minéraux - aussi sans gluten !!!!! Les graines sont minuscules, elles me font penser au quinoa...
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Tiramisu aux mirabelles
Cette année notre mirabellier nous a donné un beau panier de fruits tout ronds, tout jaunes : il y avait au moins 4 kg de fruits !!!!! J'ai fait des tartelettes, une tarte, deux bocaux de fruits au sirop et un tiramisu : une idée de Miss Bredele. Vous...
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Pâtes courgettes, tomates cerises, pois chiches rôtis au four #végétarien
Je suis fan de légumes rôtis au four !!! Dans mon panier j'ai eu des courgettes et je les coupées en cubes puis ajoutées avec quelques tomates cerises et des pois chiches puis rôtis au four. A part j'ai cuit mes pâtes puis je les ai mélangées aux légumes....
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Nouilles soba et petits légumes
J'adore la cuisine asiatique mais je n'en cuisine que rarement. J'avais acheté des nouilles soba ; elles attendaient sagement que je les cuisine.Les nouilles soba japonaises sont faites à base de farine de sarrasin, elles se distinguent par leur couleur...
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Tarte aux pommes et caramel au beurre salé
Une bonne tarte aux pommes c'est un super dessert, que je fais le plus souvent pendant le weekend. Car parfois il y a Salomé ou Eglantine : elles l'adorent aussi. Cette fois si on était juste tous les deux, j'ai fait une tarte aux pommes avec du caramel...
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Cookies beurre de coco chocolat praliné #végan
Oui encore une recette de cookies , j'adore les cookies ..... Ceux là sont aussi végans, pas d'oeuf pas de beurre... Avec des morceau de chocolat praliné , ohhhh que c'est bonnnn ! Pour 8 cookies il faut : 50 g de beurre de coco mou 50 g de sucre complet...
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Tarte tatin à la courgette et mozzarella
Une petite tarte mais un peu différente de ce que je fais, il n'y a pas de pâte faite maison : c'est une pâte feuilletée ! On cuit à l''envers c'est à dire dans le fond du moule on met de l'huile puis des rondelles de courgette et dessus on pose la pâte...
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Biscuits fourrés à la figue
Eglantine adore les biscuits ! Elle nous a fait des biscuits fourrés à la figue , petit gâteau que j'achetais lorsqu'elle et sa soeur étaient petites. Mais les faire soi même ce n'est pas compliqué du tout. Ils ont un bon gout de figue , rien que de la...
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Tarte au chou fleur emmenthal et carvi #L'Etal des Epices
Il me restait encore du chou fleur de mes galettes. J'ai eu envie de faire une tarte salée assaisonnée d'un peu de carvi de mon partenaire L'ETal des Epices. Le carvi est une plante herbacée, on utilise les feuilles mais surtout les graines, son gout...
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Gratin de pâtes thon olives et fromage
Un gratin très facile à faire, avec des ingrédients du placard ! Et les pâtes , on les aime, on les adore !!!!! J'ai utilisé un bocal de sauce tomate maison mais on peut très bien faire et vite fait, une sauce pour agrémenter les pâtes : on mélange de...
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Gâteau à la ricotta, poires et raisins
Ici on est déjà en automne , les feuilles des arbres deviennent doucement jaunes, brunes puis tombent.... Je vous propose aujourd'hui un bon gros gâteau gourmand, moelleux et qui sent bon l'automne avec ces poires et ces raisins ! La recette vient du...
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Madeleines aux Calissons #Jours Heureux
C'est le retour de la madeleine, de Ma madeleine !!!! Je ne m'en lasse pas. Déjà petite j'en mangeais mais pas faites maison ! Et pour mes filles lorsqu'elles étaient petites j'en achetais, je les faits depuis une bonne dizaine d'années seulement ! Et...
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Pâtes tomates petits pois et lardons #Daucy
En cette période hivernale, j'ai beaucoup moins d'inspiration pour accommoder mes pâtes . Bien sur j'ai toujours des conserves et des boites de tomates dans mes réserves mais là, pas besoin de vous donner des idées..... J'aime cuisiner les tomates fraiches,...
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Pâtes de coings
J'ai de gentilles copines qui ont pensé à moi, elles m'ont donné des coings ! C'est un arbre que je n'ai pas au jardin, dommage. J'aime ce fruit un peu bizarre car il ne se mange que cuit et il est super dur ! Mais un fois cuit c'est une merveille !!!!!!!...
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Confiture de tomates vertes pommes et orange
Le jardin est en mode " hivernation ". On a tout enlevé, cueilli les dernières tomates , certaines étaient encore rouges et toutes les autres vertes. J'en ai déjà cuisiné en pickles, en chutney et j'ai quand même fait quelques pots de confitures - j'ai...
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Muffins aux fruits secs
Envie de petits muffins gourmands avec plein de fruits secs dedans, l' automne arrive et envie de douceur.... Pour 12 muffins il faut : 200 g de farine T65 30 g de poudre d 'amand e 80 g de sucre blong 2 oeufs 40 ml d'huile 175 ml de lait 1 cuillère à...