Top articles
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Mincemeat - confiture de fruits secs de Noel
Il y a très longtemps à Strasbourg il y avait un magasin Marks and Spencer ! On adorait ce magasin surtout le rayon épicerie ! On se régalait des plats indiens, des confitures d'orange, des biscuits mais aussi du MIncemeat, que j'ai découvert à ce moment...
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Cake aux quetsches
Voilà le retour du cake, un cake tout simple et de saison, avec les quetsches du jardin !!!! Pour un petit cake il faut : des quetsches 45 g de beurre 2 oeufs 100 g de farine 1 cuillère à dessert de levure 2 cuillères à soupe de lait de la cannelle Faire...
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Lasagne aux asperges #végétarien
Toutes les semaines je commande un panier à la ferme. Cette fois ci il y avait des asperges ! C'est un légume que nous n'aimons pas trop - si si. Nous en mangeons mais juste deux ou trois asperges ! La solution pour manger ces asperges , faire des lasagne...
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Cake aux fruits secs #sans lactose
Une envie de cake avec plein de fruits secs dedans ! J'ai pris ce que j'avais sous la main de la boisson aux amandes, des pruneaux , des figues des raisins secs ... Pour un petit cake il fait : 50 g de raisins secs 50 g de figues sèches 50 g de pruneaux...
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Biscuits fourrés au chocolat #by Eglantine
Eglantine profite encore de ces quelques jours de vacances pour faire de la pâtisserie ! Le mois prochain elle sera à fond dans ces études, elle n'aura plus de temps à elle..... Donc, comme je ne fais pas beaucoup de gâteaux et de biscuits :-) , c'est...
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Tarte aux mirabelles
Cette année, notre mirabellier n'a pas voulu nous donner de beaux fruits ! Je suis triste car il y a deux ou trois ans, on en avait ramasser plusieurs kg ! C'est un petit fruit que l'on adore !!! Claude m'a gentiment proposé de m'en donner, elle en a...
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Melanzane e cipolla con erbe - aubergine oignon et herbes
J'adore l' aubergine , légume de l'été et j'en profite. je la cuisine souvent et essaie de trouver des recettes différentes. J'ai trouvé une recette du chef Goerge Borg, une recette toute simple facile à base d'oignon, de basilic , de menthe , d'ail !...
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Tarte aux marrons, dessert de Noel #Jours Heureux
Cette année pas de buche de prévue, du moins pour le moment. Après ma charlotte pain d'épices crème bavaroise et poire, je vous propose une tarte aux marrons, recette inspirée du Sale E Pepe du mois de Décembre. j'ai utilisé la crème de marron ainsi que...
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Crumble - crisp au cassis et aux amandes
Avec le reste de mon cassis j'ai refait une recette, j'ai fait celle de Sandra ! Un délicieux crumble avec des amandes et des flocons d'avoine dedans, tout ce que j'aime ! Recette simple à faire ! crumble : 50 g de farine 25 g de flocons d'avoine 80 g...
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Gnocchi carottes rôties au four huile d'olive fromage de chèvre et noisettes #végétarien
J'avais envie de gnocchi mais pas le temps ni l'envie d'en faire alors j'ai acheté un paquet tout prêt. Pour les accompagner j'ai imaginé de cuire des carottes à l'huile d'olive au four, puis des miettes de fromage de chèvre et surmontés de noisettes...
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Mini tigrés
Il y a quelques jours j'étais invitée à manger, je n'aime pas venir les mains vides !!!! J'ai donc préparé quelques gourmandises pour le café : des mini tigrés ! C'est une recette qui existe depuis des décennies sur les blogs et qui est super facile à...
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Tarte poireaux potimarron et noix #végétarien
Voilà le retour de la tarte salée, moi j'en suis fan, c'est bon, c'est facile à faire. Dans mon panier j'ai eu des poireaux - très souvent ces derniers temps - et un petit - tout petit - potimarron . Dans ma revue suisse j'avais noté cette recette de...
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Gâteau aux abricots au sirop #sans lactose
Après avoir fait mon gâteau aux abricots mixés, il m'en restait encore. Pas de gâchis donc recherche sur le net pour avoir une idée de gâteau - simple et facile - avec des oreillons d'abricots, j'ai trouvé ici mais j'ai fait quelques modifications, à...
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Gâteau meringué à la rhubarbe et aux fraises
Le gâteau meringué à la rhubarbe est aussi un classique chez nous, c'est si bon que je le fais chaque année... J'ai très peu de rhubarbe au jardin , là juste assez pour mon gâteau !Cette année j'ai un peu modifié ma recette, j'ai trouvé celle ci et j'ai...
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Mini barres de cookies au chocolat
J'adore la forme des ces cookies en petits lingots !!! Je les trouve très gourmands avec leur touche de chocolat . C’est une pâte à cookie avec de la purée d'amande mais cuit dans cette forme !!!!! Si vous n'avait pas cette empreinte en silicone vous...
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Rhubarbe confite au four et fraises #Jours Heureux
C'est la saison de la rhubarbe alors j'en profite. Cette fois ci j'ai cuit ma rhubarbe au four avec du sucre et quelques épices. Je l'ai présentée en dessert à l'assiette avec des fraises quelques miettes de galettes bretonnes ! Simple et délicieux !...
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Bouchées aux flocons d'avoine et chocolat au lait
Il m'arrive d'acheter des barres de céréales, elles sont pratiques car déjà emballées pour mettre dans les sacs. Oui elles sont bonnes mais quand c'est fait maison, dedans pas de conservateur ni de colorant. Ces bouchées ne contiennent pas de beurre !...
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Tarte au fromage blanc et raisins secs
Je n'ai plus fait de tarte au fromage blanc et mes gourmands m'en réclament ! C'est une recette alsacienne, que j'ai toujours mangé chez ma grand mère, elle rajoutait également des raisins secs dedans... que c'était bon ! Aujourd'hui j'ai acheté un pot...
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Lieu noir à la croute de chapelure et mélisse
La mélisse est une plante que pousse très bien au jardin, elle y prend même ses aises !!! j'en ai vraiment beaucoup ! Elle a un petit gout citronné, très agréable ! Et si j'en mettais sur mon poisson ? J'ai donc préparé une garniture à base de chapelure...
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C'est la Saint Nicolas !
Le 6 Décembre et pendant toute la période de Noel en Alsace il est de tradition de confectionner des petits bonshommes en brioche ou Manele. Ils rappellent le miracle de trois enfants qui après avoir mis au saloir un méchant boucher, furent ressuscités...
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Mousse à l'orange et Nonnette #Jours Heureux
Il y a toujours des agrumes dans mon panier de fruits, ce sont des fruits faciles à manger tel quel. Lorsque j'étais ado j'avais reçu un livre sur la Maison, une partie était consacrée aux recettes et j'avais réalisé plusieurs fois une mousse à l'orange,...
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Palets de dames - Cadeaux gourmands 20
Il existe une multitude de recettes de Bredelé ! Il y a des classiques que tout le monde connait et certains bredelé moins connus, comme ces Palets de dames . C'est un petit biscuit avec des raisins secs et du Rhum ! C'est très simple à faire; il faut...
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Sauce tomates poivrons
C'est l'été et la pleine saison des légumes. Pour moi c'est aussi le moment de faire des conserves pour l'hiver. J'ai déjà fait des conserves de cerises, d'abricot, de ratatouille et là des bocaux de sauces pour les pâtes. C'est tellement pratique d'ouvrir...
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Houmous au poivron
Dans mon placard j'ai toujours des pois chiches soit secs ou en boite ! Les pois chiches je les cuisine en salade, en curry ou bien en houmous, un classique chez moi ! Aujourd'hui j'ai fait une petite variante, j'ai ajouté du poivron rouge - petite boite...
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Rigatoni all'arrabiata e scomgro - pâtes à l'arrabiata et maquereau #Ederki
Un plat classique de pâtes mais fait avec des pâtes un peu particulières. Elles sont très réputées par les gourmands. Elles sont encore fabriquées par des artisans, avec du matériel en bronze puis séchées sur des clayettes. Pour 4 gourmands il faut :...