Top articles
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Assiette végétarienne #2
Après ma première assiette végétarienne, voici ma seconde version ! Je trouve qu'il est plus facile de faire ce genre d'assiette au printemps ou en été car il y a des légumes colorés et simple à cuisiner ! Je me vois pas trop cuisiner avec des navets,...
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Pâtes aux poivrons del piquillos et fromage
On adore les poivrons et plus particulièrement les rouges ! J'ai eu la chance de pouvoir gouter aux poivrons rouges du Pays Basques du site Ederki ! Ils sont doux et légèrement sucrés. Ils vont être délicieux avec mon plat de pâtes ! Pour 4 gourmands...
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Pizza aux poivrons del piquilos Ederki
Il fait beau et une grosse envie de pizza à manger au jardin , comme en vacances :-) Une bonne pizza bien garnie et bien gourmande avec les nouveaux produits Ederki. Ce sont des produits basques que l'on trouve sur cette enseigne en ligne. Cette épicerie...
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Cannelés à la crème de marron - Jours Heureux
Les cannelés sont une gourmandise que j'adore et ne suis pas la seule !!!! C'est facile à faire mais il faut un moule et là, il faut investir ; l'idéal est d'acheter le vrai moule en cuivre... Moi j'utilise un en silicone qui fait bien l'affaire !!! Natures...
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Madeleines au fromage de chèvre miel origan et marjolaine
Pour changer j'ai préparé quelques madeleines salées ! Pour 20 madeleines il fait : 3 oeufs 30 g de parmesan râpé 120 g de farine 100 g de beurre 1 cuillère à dessert de miel 1 cuillère à dessert de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à dessert de mélange...
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Gratin de pâtes moelleux au potimarron et ricotta
Cette semaine dans mon panier de légumes j'ai eu un petit potimarron, j'adore cette courge qui a une chair bien ferme et qui sent bon la châtaigne. Pour avoir un gratin moelleux j'ai rajouté de la ricotta. Pour un plat à gratin il faut : 1 petit potimarron...
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Gratin de céleri
On est au printemps et on a envie de légumes comme des courgettes, des tomates, des poivrons mais ici en Alsace,on est bien en retard par rapport au sud de la France. Donc dans mon panier du maraicher j'ai encore eu du céleri . Ce n'est pas un légume...
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Cannelés express à la crème de cassis #Jours Heureux
Voilà une gourmandise que je n'ai pas fait depuis... très longtemps.... J'avais vu chez ma copine Delphine des cannelés sans repos toute une nuit ! Super, car je décide souvent au dernier moment ce que je veux faire. Sinon attendre 24 heures, c'est trop...
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Verrines de fraises, petits suisses et crème de Cassis #Jours Heureux
Les fraises de France arrivent sur nos étals. Pour l'instant en Alsace la cueillette n'est pas encore ouverte, on doit attendre encore quelques semaines ! J'ai improvisé ce dessert avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur.Pour 4 personnes il faut !...
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Tarte flambée
ou flammenkuchen. C'est une spécialité d'Alsace, à base de pâte très fine de crème de fromage blanc , de lardons et d'oignon. Normalement elle se cuit au feu de bois, moi je l'ai cuite dans mon four mais on s'est quand même régalé ! Pour 4 tartes il faut...
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Quatre quart aux petits suisses et Limoncello
J'ai acheté des petits suisses et malheureusement il m'en reste pas mal, personne pour les manger ! Comme d'hab... grrrrr Pour ne pas les perdre j'ai pensé à faire un cake ou un gâteau. J'ai trouvé cette belle recette de quartre quart, vraiment simple,...
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Bocaux de raisins et poires au sirop
Comme chaque année nous avons du beau raisin . Je dis " nous " mais ce magnifique pied de vigne appartient à nos voisins, ils ne sont pas là et il serait dommage de le laisser aux oiseaux !!!! Je suis dans ma période " bocaux " pour l'hiver. J'ai acheté...
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Colomba di Pasqua
Pour Pâques nous mangeons toujours une Colomba, c'est une brioche en forme de colombe aromatisée aux dés d' orange confite . J'en achète à chaque fois car c'est une brioche qui n'est pas facile à faire, elle se prépare sur plusieurs jours et est à base...
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Cannelloni ricotta champignons dés de jambon
Même à deux je fais des plats de pâtes ! Aujourd'hui se sera cannelloni à la ricotta champignons frais et dés de jambon ! Je n'avais pas de cannelloni dans mes réserves, j'ai donc utilisé des feuilles de lasagne que j'ai précuites à l'eau pour pouvoir...
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Gaufrettes roquefort et crème de fromage de chèvre frais #Jours Heureux
Il est bien agréable en fin de semaine de se retrouver en famille et de partager un moment ensemble autour d'un apéro ! Rien de compliqué mais simple et bon. Sur mes petites gaufrettes au roquefort et au miel j'ai mis du fromage frais de chèvre et une...
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Pain Toscan
J'ai enfin fait du pain toscan ! C'est le pain que nous mangeons lorsque nous passons nos vacances en Toscane . On a la chance d'avoir un excellent boulanger dans le village ! Son pain est délicieux, aéré, croquant..... Mais la spécificité de ce pain...
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Chutney de cerises
Cette année notre cerisier était couvert de fruits, impossible de tout cueillir. J'ai fait des pots de cerises au naturel, au sirop, des pots de confiture, une tarte, un clafoutis... Pour changer j'ai cuisiné les cerises en chutney , pour servir avec...
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Brandade de morue à la Nimoises
Vous connaissez peut être la brandade de morue avec de la purée de pomme de terre ? Aujourd'hui je vous propose une brandade de morue à la Nîmoise , c'est une préparation à base de morue salée de l'huile d'olive et de la crème fraiche ! Lorsque je vais...
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Banana bread #sans beurre #partenariat
Trois bananes archi mûres dans mon panier de fruits. Oui je peux les jeter mais j'ai préféré les mettre dans un cake, Un cake sans beurre, simple et rapide à faire et surtout faire plaisir à mes gourmands ! Pour un moule à cake il faut : 3 bananes mûres...
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Charlotte Tiramisu aux fraises #Jours Heureux
Dans quelques jours c'est la Fête des Mères , et ce jour là on fait un beau dessert ! Je vous propose un dessert simple mais gourmand qui allie charlotte et tiramisu, Il faudra : 1 boite de biscuits roses de Reims Jours Heureux 250 g de mascarpone 3 oeufs...
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Escargots briochés à la crème pâtissière chocolat et pépites de chocolats #Jours Heureux
Ma copine Yolande a publié une recette de d 'escargots briochés à la pomme chocolat et cannelle, que ça a l'air bonnnn !!!!! Et bien, j'ai mis la recette de côté pour la faire ce weekend. Je n'ai pas suivi sa recette pas à pas mais j'ai pris sa recette...
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Nems aux crevettes #Ayam
La cuisine asiatique m'a toujours semblée compliquée et difficile ! Maintenant les produits se trouvent très facilement en supermarchés asiatiques. Les produits ne sont pas forcément chers. En en trouve aussi sur des sites spécialisés comme ici. Je me...
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Sauce tomates #conserves
Après ma sauce tomates poivrons aujourd'hui j'ai fait une sauce classique et basique : de la tomates , de l'oignon et des herbes du jardin. Il faut choisir des tomates bien mûres mais aussi une variété charnue qui ne donne pas trop d'eau. Cette sauce...
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Muffins américains au chocolat
Lorsque j'ai vu le titre puis la photo de ces muffins , je me suis dit il faut que je les réalise, très très vite... Des mots magiques pour moi muffins chocolat moelleux et gonflés... tout pour la gourmandise.. J'ai repris la recette de Corinne ici !...
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Carott cake cranberries et noix de pécan
Dans mon panier hebdomadaire de légumes, j'ai très souvent des carottes ! C'est un légume que l'on mange toute l'année mais en ce moment j'ai envie de concombre, de tomates, de petits radis tout frais ! Et puis les carottes crues je ne peux plus les manger...