Top articles
-
Gratin de Paccheri
Dans ma réserve de pâtes j 'ai trouvé ces paccheri, ce sont de grosses pâtes originaires de la région de Naples. Elles sont souvent utilisées pour accompagner un ragout mais aussi on peut les garnir ! C'est ce que j'ai essayé de faire !!!! Pas évident,...
-
Penne sauce tomates et fleurs de courgette
La cuisine méditerranéenne cuisine les fleurs de courgettes. On les mange le plus souvent enrobées d'une pâte - comme une pâte à crêpe - et frites. Que c'est bon ! Au jardin je n'en ai pas assez pour nous, la solution en acheter au marché. Mais là aussi...
-
Crumble de potimarron #végétarien
Encore une recette de courge , oui mais c'est bon et surtout elle vient de mon jardin !!!!! Je l'ai cuisinée en crumble, avec de l’Emmenthal suisse dedans ! C'est délicieusement parfumé ! Il peut accompagner une viande ou pour moi, du boulgour ! Pour...
-
L'Ajvar, le caviar rouge des Balkans
Ici on adore l 'Ajvar . J'en achète très souvent, on le mange à l'apéro ou tout simplement en tartines. C'est un mélange de poivrons rouges et d 'aubergines . C'est un condiment originaire du sud de la Serbie et du nord de la Macédoine, et très populaire...
-
Boulettes de lentilles #sansoeuf #végétarien #Daucy
Dans mes réserves j'ai toujours une boite de légumes, au cas où ! Parfois on ne sais pas quoi cuisiner ou tout simplement il n'y a plus rien dans le réfrigérateur. Alors on apprécie d'avoir une conserve mais une conserve de bonne qualité comme celle de...
-
Barres de céréales avoine banane noisettes chocolat blanc et cranberries
En plus de faire mes séances de sport journalières, j'essaie le plus possible de prendre mon vélo pour mes déplacements ! C'est plus rapide, je trouve assez facile du stationnement, c'est gratuit et c'est bon pour ma santé ! Donc après sport et vélo j'ai...
-
Pâtes et panais #végétarien
Le panais est de retour dans mon panier de légumes ! C'est un légume qui est peu connu. Moi je l'aime bien, lorsqu'il est cuit il est très doux, il est délicieux au four, en purée. Aujourd'hui je l'ai cuit à l'eau puis doré avec un oignon, versé de la...
-
Banana Bread Santé
Trop contente, mes bananes sont bien mûres parfaites pour faire un délicieux banana bread - cake à la banane. Celui ci contient des flocons d'avoine - ma passion du moment - du yaourt à la grecque, pas de beurre mais de l'huile ! Vite fait, facile à faire...
-
Tarte au fromage blanc
La tarte au fromage blanc est un grand classique à Strasbourg, on en trouve dans toutes les boulangeries, les pâtisseries et même dans les restaurants ! Moi je l'aime épaisse, d'habitude je la fais dans mon moule à tarte mais là j'ai pris mon moule à...
-
Cake au vin blanc alsacien
Tous les vendredis, Les Petites Cantines de Strasbourg font un live. Très souvent je le suis. Et parfois je réalise en même temps la recette. Aujourd'hui c'était un cake au vin blanc . Justement il me reste du vin blanc et comme je ne veux pas le gâcher...
-
Vendredi c'est ravioli - betteraves et chèvre
Et oui vendredi c'est ravioli , c'est le cas aujourd'hui ! Des ravioli à la betterave et au fromage de chèvre ! Surprenant ! D'habitude on la mange en salade mais là dans des pâtes ! Très facile à faire, je ne fais pas ma pâte à ravioli j'en trouve un...
-
Soupe poireaux pommes de terre et champignons #végétarien
On est bien en automne même si le soleil est là ! Dans mon panier de légumes, fini les tomates, les courgettes, les poivrons, place au poireau, chou rouge, céleri, courge... Heureusement que j'aime ces légumes et j’adore les cuisiner. Les soirées sont...
-
Bocaux de sauce tomates à l'italienne
Cette année vous avons de belles tomates, il fait très beau et elles deviennent bien rouges . Je les ramasse et les laisse encore bien murir jusqu'à ce qu'elles soient un peu molles ! Comme je suis une fourmi je prépare l'hiver en faisant des bocaux,...
-
Brownie aux framboises et aux groseilles
Salomé adore le brownie, c'est son gâteau préféré, elle a raison, c'est super bon ce chocolat encore un peu fondant ! Dans celui ci à sa demande j'ai rajouté des framboises et des groseilles , belle association ! Pour un petit moule, donc un brownie un...
-
Mini clafoutis brocoli ail des ours
Que faire avec du brocoli à part une tarte, une soupe, cuit au four, en gratin ? Toujours trouver des idées... un clafoutis salé !!!! J'y ai mis aussi du parmesan et de l 'ail des ours ! Pour deux gourmands il faut : 4 petites têtes de brocoli 1 oeuf...
-
Tartinade carottes féta
J'adore les carottes et j'en ai souvent dans mon panier de légumes. J'aime la salade de carottes, c'est très pratique lorsque je suis en panne d'idée et tout le monde l'aime à la maison. Sauf que depuis quelques années je ne peux plus les manger crues...
-
Cake yaourt polenta - L'Epicerie en bocal
Parfois j'ai de drôles d'idées, faire un cake avec de la polenta !!! D'habitude je la cuisine pour accompagnée un plat salé, ou dorée à la poêle. On adore. En cake c'est nouveau pour moi. J'ai fait un gâteau au yaourt où une partie de la farine est remplacée...
-
Energy Balls - boules énergies version 2
Vraiment simple à faire et délicieux, j'ai refait des Energy Balls; petites boules faites avec des fruits secs, des flocons d'avoine ! Elles sont sans sucre ajouté ! Vite faites et surtout vite mangées... Pour cette nouvelle version il faut : 150 g de...
-
Parpadelle épinards pleurotes crème
J'ai dans mon panier hebdomadaire de la ferme, des épinards et des pleurotes ! L'association parfaite pour accompagner mes parpedelle à la farine d'épeautre ! Pour 4 gourmands il faut : 500 g de parpadelle à l'épeautre 500 g épinards frais 250 g de pleurotes...
-
Pasta alla Norma
Aujourd’hui je prépare un plat de pâtes classique en Italie : la pasta alla Norma . C'est une spécialité de la région de Catane. Ce sont le plus souvent des pâtes courtes cuisinées avec une sauce tomates à l'ail et de l' aubergine fritte et du basilic....
-
Gâteau à la noisette - facile à faire
Nous sommes souvent pressé e s et n'avons pas le temps de cuisiner. Aujourd'hui je vous propose un petit cake archi simple à faire, pour mesurer les ingrédients pas de besoin d'une balance mais juste d'une cuillère à soupe. On mélange le tout et hop au...
-
Tartelettes aux groseilles blanches
C'est la saison des groseilles, j'en ai vraiment beaucoup cette année ! Et première année où il y a tant de groseilles blanches ! Connaissez vous cette variété ? elle est plus douce, plus sucrée.... Pour nos invités j'ai improvisé des tartelettes avec...
-
Spaghetti et sauce avocat
En ce moment je n'a pas trop d'inspiration avec mes légumes de mon panier du maraicher... entre carottes, panais, choux, navet... brefff pas envie de les cuisiner avec mes pâtes ! Dans ma panière à fruits j'ai un avocat . J'ai vu que l'on pouvait le cuisiner...
-
Tarte poireaux potiron Emmenthal et lait fermenté
J'adore les tartes salées, je profite d'avoir encore des poireaux pour faire cette tarte délicieuse que tout le monde adore ici. Mais il me reste aussi du potiron , pas de soupe avec aujourd'hui cependant j'en ai mis des morceaux dans ma tarte. Avec en...
-
Gaufres salées au potiron
J'ai toujours du potiron , j'ai accepté ceux du voisin !!! Oui j'aime le potiron , on l'aime beaucoup ici ! Pour changer des soupes j'ai préparé des gaufres au potiron , version salée pour un de mes repas solo !!!! Facile à faire, rapide, peu d'ingrédients...