Top articles
-
Pâtes saucisses de Toulouse et champignons
J'ai fait un grand plaisir à MonChéri : il m'a proposé de faire cette recette pour notre repas de pâtes : avec de la saucisse et des champignons. Oui sur mon blog - qui a plus de 18 ans - il n'y a que très peu de recettes à base de viande. J'ai fortement...
-
Gratin de riz courgettes et mozzarella #végétarien
Au jardin, les courgettes sont de plus en plus nombreuses : effet pluie :-) Il faut trouver des recettes et beaucoup de recettes avec. Je vous propose une gratin bien généreux avec du riz - normalement du riz à risotto mais je me suis aperçue au dernier...
-
Pain marocain au four
j'adore mon pain au levain, j'obtiens un résultat très satisfaisant, la mie est aérée, la croute fine et croustillante ! Mais de temps en temps j'aime aussi découvrir un nouveau pain, une nouvelle texture, de nouveaux gouts ! J'ai trouvé une recette de...
-
Fondant à la chataigne - sans lactose sans gluten
Ces petits gâteaux sont très gourmands : ils sont faits avec du chocolat et de la farine de chataigne , le gout est top ! C'est aussi une recette sans gluten et sans lactose par contre elle contient des œufs !!!! Pour 12 fondants il faut : 150 g de farine...
-
Salade de lentilles noires
Tout le monde connait les lentilles brunes, vertes et les lentilles corail ! Mais connaissez vous les lentilles béluga ? Elles sont toutes noires et toutes petites. On les appelle aussi caviar végétal. Elles ont une bonne tenue à la cuisson, elles se...
-
Tarte flambée fromage de chèvre lardons et miel - Traiteur Schneider
Eglantine adore les tartes flambées et dès qu'elle rentre à la maison, elle va en manger Ça lui manque bien à Toulouse ! J'ai organisé une soirée tarte flambée !!! Je lui ai demandé ce qu'elle aimerait dessus ? du fromage de chèvre avec du miel ! Parfait...
-
Gratin de courgettes de Doria #végétarien
Après les cerises, les groseilles voici les courgettes ….. Cette année elles sont prolifiques…. On en mange midi et soir. Que faire avec ? Je vais faire de la ratatouille que je vais mettre en conserves mais aussi les cuisiner pour mes repas. J’avais...
-
Salade de pommes de terre et foie de morue fumé Jours Heureux #partenariat
Avec les beaux jours, j'aime faire des salades complètes !!! J'avais déjà fait une salade de pommes de terre qui était particulièrement délicieuse, j'y avais mis du yaourt dedans, ça a donné du moelleux et la texture était humide, un régal. Je partage...
-
Bretzel de Nouvel An - Neijhorsbretschel
Pour cette nouvelle année je partage une ou un bretzel sucré en forme de brioche ! C'est une tradition ancienne : lorsqu'on rencontrait son parrain ou marraine on offrait une bretzel briochée à son filleul ou filleule, en échangeant ses vœux. Je ne sais...
-
Spaghetti au pesto de courgettes jaunes et sauge
On est vendredi et on reprend nos habitudes : c'est le jour des Pâtes !!! Ohh qu'on les aime ! C'est aussi la saison des courgettes, j'en ai des jaunes au jardin, elles sont douces et tendres. Pour accompagner mes pâtes j'ai préparé un pesto avec deux...
-
Praliné maison
Qui n'aime pas le praliné , moi je j'adore... Excellent dans les desserts, trop gourmand dans les chocolats !!!! Je n'ai jamais osé en faire, j'avais peur de ne pas le réussir. En fait ce n'est pas difficile : il faut juste être patient bien patient.......
-
Brandade de morue
C'est un plat que j'adore ! A ne pas confondre avec la brandade de morue nîmoise : ici la morue est mélangée à la pomme de terre puis est dorée au four dans un plat à gratin. !!! Je choisis par facilité de la morue dessalée ! Il n'y a pas besoin de la...
-
Spritz au chococlat - Bredelé 2022
Je ne fais pas chaque année des Spritz ! C'est bien dommage ils sont si bons ! Cette année avec une amie on a fait des spritz au chocolat , recette qui nous a donné de beaux biscuits. Il m'est déjà arrivé d'en faire et à la cuisson ils se sont étalés......
-
Manele de la Saint Nicolas
Je ne loupe jamais de faire des manelé - brioche en forme de bonhomme - pour la Saint Nicolas ! C'est une tradition d'Alsace et de Lorraine ! J'en ai fait pour toute la famille et tout le monde s'est régalé, je n'ai même pas pu en manger hi hi hi On aime...
-
Bâtonnets aux amandes - Bredelé 2025
Lorsque je fais des bredelé , souvent je n'utilise que les jaunes et dans ce cas les blancs d’œufs s'accumulent... Je les conserve dans un petit bocal en attendant de trouver une idée. On peut faire un gâteau, des financiers mais aussi ces bredelé tout...
-
Pâtes et bolognaise de chou fleur et noix #vég
Je me balade comme vous sur les réseaux sociaux et j'y trouve beaucoup d'inspiration ; que se soit sucré ou salé. Pour faire mes pâtes j e cherche toujours des recettes avec des produits de saison, faciles à faire et gourmandes ! J'ai vu cette bolognaise...
-
Croquettes - Bredelé 2025
Ces petits gâteaux se cuisent dans un petit plat puis découpés au couteau. Pas de besoin d'emporte pièce. Ils sont délicieux, bien parfumés à la noisette et à la cannelle ! Il faut : 70 g d e poudre de noisettes 1 oeuf 125 g de sucre 125 g de beurre -...
-
Sablés vanille noix de coco - Bredelé 2025
J'aime avoir dans ma boite à bredelé, plein de bredelé de forme, de couleur différentes. Aujourd'hui je vous propose des sablés à la vanille et à la noix de coco, avec une décoration de chocolat; Pour 2 plaques il faut : 65 g de beurre 125 g de sucre...
-
Croquets - Bredelé 2025
Il existe une infinité de recettes de bredelé !!! Voici une nouvelle recette. Et super simple aussi à faire. Il s'agit des croquets. Ce sont des Petits gâteaux au bon gout de vanille. On forme une boule puis on l'écrase avec une fourchette pour former...
-
Poireaux sauce mimosa
J'adore le poireau, j'en ai eu tout l'hiver. Cette fois ci mes poireaux étaient fins ! Pourquoi ne pas faire une salade de poireaux ??? Lorsque j'étais petite j'en mangeais souvent et c’était délicieux.... Par rapport à mes souvenirs j'ai rajouté de l'oeuf...
-
Chou fleur pois chiches oignon rouge rôtis au four et oeuf
J'adore les légumes cuits au four, j'en fais depuis des dizaines d'années. C'est facile on met tout dans un plat on arrose d'huile et on met les épices que l'on aime et hop, au four ! Aujourd'hui j'ai mélangé du chou fleur avec des pois chiches et de...
-
Samoussas épinards patate douce curry #végétarien
Le printemps arrive et je n'ai plus trop envie de soupe. Alors pourquoi pas préparer des samoussas ? On trouve facilement des feuilles de brick en ce moment car c'est le Ramadan ! Je ne fais que rarement des samoussas mais j'avais envie de manger quelque...
-
Curry chou fleur pommes de terre et petits pois #vég
Je n'ai plus mangé ni fait de curry avec des légumes et j'adore ça. J'ai acheté un chou fleur et des pommes de terre au marché, j'ai pris une boite de petits pois - je n'en ai plus au congélateur. Avec plein d'épices et du lait de coco, voilà un plat...
-
Fers à cheval - Bredelé 2022
Voilà de jolis bredelé gourmands dans ma boite ! Ces Fers A Cheval contiennent de la poudre de noisette , du chocolat et ils ont été trempé dans du chocolat. Ils ont bien gourmands n'est ce pas ? Pour 2 plaques à pâtisserie il faut : 150 g de farine 50...
-
Kit de vin chaud - Bredelé et gourmandises 2022
Cette année dans mes cadeaux gourmands j'ai fait des Kit !!!! Des kits faciles à faire et qui sont originaux. Pour ce premier kit j'en ai fait pour faire du vin chaud ou du jus d'orange chaud. Il faut : 150 g de sucre cassonade 2 bâtons de cannelle 3...