Top articles
-
Cake carotte fromage et cumin #apéro
Pour l'heure de l'apéritif j'ai fait un cake salé !!! Un cake salé avec de la carotte du cumin et plein de fromage râpé - Emmenthal et Gruyère !!! Il est archi simple et surtout délicieux ! Pour un cake il faut : 250 g de farine t65 1 cuillère à dessert...
-
Mirza ghanssemi #végétarien
J'ai empreinté un livre sur sur la cuisine iranienne. Je ne connais pas trop cette cuisine mais je sais que je vais aimer ! Il y a beaucoup de légumes comme les poivrons, les tomates , les aubergines . Dans mon panier de légumes j'ai de l'aubergine et...
-
Carottes au four - au zaatar et miel
Je cuisine toute l'année des légumes au four. L'hiver je cuits des pommes de terre, des navets, du céleri des carotte, à la belle saison ce sont des courgettes, des poivrons, des aubergines des tomates. Là je n'ai cuit que les carottes , toutes seules...
-
Velouté de céleri et panais
Pendant l'hiver on a souvent les mêmes légumes et certains que je n'aime pas trop mais je les mange. Dans mon panier il y avait un céleri - un petit format,ouf - et des panais. Comment les cuisiner ? J'aime les soupes par ces temps bien froids alors voilà...
-
Tarte poireaux et champignons #végétarien
Je ne me lasse pas de manger des tartes salées, c'est un repas complet le soir ! Cette fois ci j'ai des poireaux et des champignons ! Je n'ai jamais associés ces deux ingrédients mais pourquoi pas ??? Avec un peu de gruyère dedans on va se régaler. Il...
-
La madeleine de Proust de Maxime - Julie Andrieu
Julie Andrieu à publié cette belle recette de madeleines , c'est un petit gâteau que j'aime beaucoup. Il accompagne le café, le thé, s'emmène pour le gouter ou je peux aussi en offrir ! Dans cette recette il y a du miel et de la vanille ! Une recette...
-
Gratin pommes de terre poireau et fromage
En ce début d'année j'ai accueilli ma famille. J'ai fait les courses et bien sûr j'en ai trop acheté.... Entre autre j'avais dans mon réfrigérateur un fromage Chaource d e 500 g ! Avec le temps il s'est affiné et est devenu bien mou, bien coulant........
-
Crostata alla marmellata - tarte à la confiture #vég
Chaque printemps et chaque été je fais de nombreux pots de confitures ! D'abord j'ai plein de fruits rouges au jardin comme les groseilles, les casseilles, les mûres, parfois des mirabelles, des quetsches et des cerises !!!! Si vous voyez mon stock de...
-
Confiture rhubarbe fraises
Ca y est la saison des confitures est ouverte ! J'ai pu cueillir des fraises dans un champ près de chez moi, quel bonheur de pouvoir ramasser ses fruits !!!! J'ai fait une confiture de rhubarbe fraises et je crois bien que c'est la première fois que j'associe...
-
Soupe de légumes et orge #végérarien
L'hiver j'aime faire et mange soupes et veloutés et je ne m'en lasse pas. Encore quelques légumes de mon panier qui me restent avant de chercher le nouveau panier. j'ai gardé dedans des morceaux de légumes et j'ai mis en plus de l' orge , ça fait une...
-
Curry tofu lait de coco patate douce et lentilles corail #végétal
Voilà un ptit repas rien que pour moi !!! Tout le monde n'aime pas le tofu, je suis d'accord. J'avais un bloc de tofu ferme et j'ai vu une recette dans le magasine Saveurs Green qui m'a donné envie de le faire, je n'ai pas suivi la recette car je n'avais...
-
Crumble à la rhubarbe et chapelure maison #zéro gaspillage
C'est la saison de la rhubarbe et on l'adore, j'ai déjà fait plusieurs tartes meringuées. Aujourd’hui je fais un dessert avec celui que j'aime aussi le crumble ! Dans ce crumble j'ai utilisé un ingrédient particulier la chapelure maison !!! Avec la crise...
-
Lasagne butternut champignons #végétarien
Que c'est bon les lasagne !!! C'est une version végétarienne mais bien gourmande, n'est ce pas ? Elles sont faites de butternut du jardin râpé et de champignons de Paris et plein de sauce tomate maison et de béchamel. Pour 3 gourmands il faut : 9 feuilles...
-
Fruchtebrot - pain aux fruits secs L'Epicerie ene bocal
Le froid arrive et nous on adore manger des fruits secs, il y en a toujours dans mon placard, on aime surtout les grosses dattes charnues et moelleuses mais aussi les figues. Pour cuisiner mes fruits secs, j'ai préparé un délicieux pain aux fruits secs....
-
Brownie au chocolat de Pâques
Cette année il me reste des chocolats de Pâques , nous ne sommes plus que deux à la maison, et tous ces chocolats c'est vraiment trop. La solution c'est de l'utiliser dans des gâteaux. Moi j'ai fait un brownie , un petit brownie avec une cloche au chocolat...
-
Tuiles salées au zaatar #apéro
Les beaux jours sont arrivés, c'est le temps de faire encore plus d'apéro. Il me restait deux blancs d’œuf, j'aurais pu faire des financiers mais j'ai préféré faire des tuiles salées. C'est très facile à faire. Je les ai faites avec ce que j'avais dans...
-
Pois chiches carottes oignon rouge au four #végétarien
J'adore les légumes au four, c'est un plat que je fais régulièrement et toute l'année ! Ce qui change ici c'est de mettre au four des pois chiches avec des légumes, je ne l'avais jamais fait !!!! D'habitude je les cuisine en sauce, au curry ! C'est une...
-
Galettes de betterave #sans oeuf
Pour manger mon burger j'ai fait une galette avec de la betterave , j'en avais vu depuis longtemps et là j'avais encore de la betterave de mon panier. Je n'ai pas mis d'oeuf pour lier le tout mais des haricots blancs cuits , un peu de flocons d'avoine...
-
Purée de pois cassés #végétal
Je vous propose aujourd'hui une purée de pois cassé s ! Le pois cassé fait parti des légumes oubliés : c'est un légume sec plein de propriétés intéressantes. Il est riche en sels minéraux, en oligoéléments, en glucides, en fibres et en protéines végétales....
-
Galette des rois calissons de Provence Jours Heureux
C'est l' Epîphanie !!! Le jour de la galette des rois !!!!! Humm je les aime faites avec une pâte feuilletée ou de la brioche. Comme chaque année je fais ma pâte feuilletée maison, et puis à chaque fois je suis déçue car le feuilletage n'est pas top....
-
Velouté de chataignes #végétarien
Il me restait des châtaignes après avoir fait mon feuilleté. Cyril Lignac lors de son émission avait fait un velouté ! Je n'ai pas suivi sa recette car je n'avais pour tous les ingrédients ; je l'ai faite avec ce que j'avais et c'était très bon. C'est...
-
Soupe de lentilles { Nouvel an ]
Première recette de cette nouvelle année : une soupe de lentilles !!! Mais pourquoi ? En Italie elle est synonyme de chance et de prospérité !!! Les lentilles sont faciles à cuisiner et surtout elles sont économiques. Chaque famille a sa propre recette,...
-
Pains à burger #boulange
On avait envie de manger des burgers. Mais qui dit burger dit pain. Dans les restaurants je ne trouve pas le pain très bon, il est plutôt industriel et léger. Comme j'adore la boulange j'ai fait mes pains à burger !! C'est vraiment pas compliqué. Dans...
-
Butterbredele - bredele 2024
Je déclare la saison des bredelé - petits gâteaux alsaciens - ouverte ! J'adore cette période de préparation, la maison embaume de bonnes odeurs de beurre, de cannelle, de gingembre..... La première sorte que je fais à chaque fois ce sont les plus simples...
-
Schwowebredelé - Bredelé 2024
Recette de bredelé qui doit être dans la boite aussi, ce sont les schowebredelé ! Ce sont des biscuits qui sentent bon la cannelle ! Dans cette recette il y a beaucoup de beurre mais ils sont délicieux ! Il faut : 270 g de beurre 250 g de sucre 2 oeufs...