Top articles
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Insalata di riso rosso pomodori e burrata
En ce moment à tous les menus c'est salade ! Beaucoup de légumes du jardin mais pour changer j'ai cuit du riz rouge . Je l'ai accompagné de tomates du jardin et d'une délicieuse burrata italienne !!!! La burrata est un fromage très onctueux que l'on trouve...
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Curry de courge butternut rôtie lait de coco #végétarien
Ces derniers jours je cuisine tout le temps de la courge, faut dire que je l'adore ! Aujourd'hui je la cuisine en curry, pour cela j'ai cuit au four une courge butternut coupée en petits cubes avant de la cuisiner à la poêle avant de poursuivre sa cuisson...
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Galettes de panais #végétarien
Il me restait encore trois panais de mon panier de la ferme. Ils commencaient à ramollir et surtout je ne savais pas trop comment les cuisiner. J'ai d'abord vu une recette de gnocchi mais pas assez de légumes. Alors la solution faire des galettes ! Je...
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Lapins en brioche pour Pâques #partenariat
Dans quelques jour le lapin de Pâques va passer !!! Il mettra dans les nids des chocolats et peut être ces jolis lapins en brioche ? Cette année à nouveau, les fêtes seront perturbées mais on continue à être gourmand ! Même si nous serons deux pendant...
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Cake à la rhubarbe
C''est la saison de la rhubarbe et j'en profite pour nous faire de bons desserts avec. J'avais remarqué chez Wanda ce cake où la farine est remplacée par de la semoule et le beurre par de l'huile de coco. J'ai juste changé l'édulcorant par de la cassonade....
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Charlotte au pain d'épices et poires #Jours Heureux
J'ai tendance à faire des charlottes avec les fruits de l'été mais pourquoi ce priver de ce bon dessert facile à faire ? C'est la saison de la poire, fruit que j'apprécie beaucoup, et j'ai pensé à l'inclure dans ma charlotte. Je l'ai coupée en dés puis...
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Soupe de tomates haricots rouges
J'ai déjà fait cette soupe il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou, tout a été mangé en une seule fois !!!!!! Il fait des ingrédients simples que j'avais dans mon frigo et mon placard : la concassée de tomates, des carottes et des haricots...
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Gratin de pâtes, maïs, poivrons grillés #Daucy
Aujourd'hui je vous propose un gratin de pâtes colorés ! J'ai bien besoin de couleurs avec ce temps triste et maussade. J'ai rajouté dans mes pâtes de la béchamel - pour le moelleux - du maïs et du poivron grillé à l'huile, le tout avec une croute de...
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Flan caramel et sablé à la vanille #Jours Heureux
On adore les flans j'en ai toujours mangé mais la plupart du temps c'était une préparation où l'on rajoute le lait, simple facile et pratique. Mais on peut aussi en faire sans conservateur, sans colorant : j'ai testé pour vous cette recette trouvée sur...
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Pâtes et pesto de cerfeuil #végétarien
Cette semaine dans mon panier de la ferme il y avait du cerfeuil . C'est une herbe que je ne connais pas, je n'en ai jamais mangé. En salade, il y en avait vraiment beaucoup et comme le gout est prononcé, je ne sais pas si j'aurais aimé. Alors dans un...
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Confiture de cerises et chocolat #Jours Heureux
Pour changer de la confiture traditionnelle et de la pâte à tartiner je vous propose un mix des deux : une confiture cerises chocolat noir !!!! oui oui... Belle découverte pour moi ! Pour 4 petits pots il faut : 300 g de cerises dénoyautées 300 g de sucre...
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Crostata morbida - tarte moelleuse à la confiture de cerises Jours Heureux
En Italie, la tarte à la confiture est un classique. On la trouve dans les boulangeries, les pâtisseries mais aussi en grandes surfaces !!!! C'est super bon ! J'en mange à chaque fois lors de mes vacances là bas. J'en ai déjà fait mais cette fois ci j'ai...
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Vert de poireaux lacto fermentés #zero gâchis
Pendant longtemps j'ai jeté le vert de poireau , car vraiment trop vert, pas tendre.. Et puis il ne me faisait pas envie et surtout que faire avec ??? C'est Jennifer qui m'a dit qu'elle le gardait, l'ajoutait à une soupe par exemple. Maintenant je le...
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Galette au sucre
Pour le gouter de mes gourmands j'ai fait cette galette au sucre. C'est Mamie Caillou qui nous a partagé cette " vielle " recette tirée d'un livre Tupp des années 80 !!!!! Moi j'adore retrouver des anciennes recettes et les mettre au gout du jour ! Et...
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Snickers vegan maison
Quand j'ai vu cette recette de snickers ma gourmandise s'est réveillée. Je l'ai montrée à Eglantine et bien sûr, on a fait cette recette. Rien de particulier à acheter à part peut être de l'huile de coco, des cacahouètes ? Moi j'avais tout... Attention,...
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Cookies grand épeautre et chocolat
J'adore les cookies ! On peut mettre tout ce qu'on veut dedans, comme du chocolat noir, au lait ou blanc ! On peut aussi mettre des fruits secs comme les noix, les noisettes.... mais aussi des fruits secs ou frais. Ce que j'aime aussi c'est mettre une...
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Tarte fraises mélisse #fête des mères
Dans mon jardin la mélisse pousse comme de la mauvaise herbe ! La mélisse fait partie de la pharmacopée depuis la Grèce antique, elle a été introduite en France au Moyen Age. La mélisse officinale a remporté un succès en France à partir du XVIIe siècle....
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Salade de boulgour courgettes grillées tomates et féta
Me voilà de mon séjour en Toscane, mais je dois encore repartir quelques jours à Toulouse : Eglantine va poursuivre ses études là bas... Donc le blog sera encore un peu en vacances. J'ai encore une fois ramené de nombreuses revues de cuisine italienne...
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Bricks au poireau et féta
Trouver toujours des recettes à base de poireaux ! j'ai fait très souvent des tartes mais envie d'autre chose.. .Salomé m'a donné l'idée de faire des bricks, j'ai eu du mal à trouver ces feuilles de bricks... Enfin j'en ai trouvé. J'ai donc fait une fondue...
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Petits pains au lait et tablettes de chocolat Jours Heureux
Pour notre petit déjeuner j'ai fait des petits pains au lait et garnis d'une délicieuse tablette de chocolat Jours Heureux !!!! Ça vous dit ? Hop pour la recette : Pour 6 petits pains au lait il faut : 250 g de farine Alsépi de la Minoterie Burggraf Becker...
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Gaufres salées au poireau #L'Etal des Epices
Anick avant son départ pour Montréal, m'a donné quelques poireaux de son jardin. C'est un légume qu'on aime tous ici !!!!! Létitia m'a donné l'idée de faire des gaufres avec, bonne idée et ça change de mes tartes, purées ou soupes ! J'ai trouvé la même...
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Buchteln fourrée au chocolat noisettes #Jours Heureux
Pour le weekend où nous prenons le temps de petit déjeuner tous ensemble j'aime manger une bonne brioche. C'est Mamie Caillou qui m'a donné l'idée de refaire une buchteln , brioche d'origine allemande. J'en avais déjà fait au début de mon blog mais plus...
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Concentré de tomates
Cette année j'ai fait un stock de sauce tomates et de tomates au naturel, je suis très contente. Ma voisine m'a donné un bon kg de petites tomates poire . Vraiment pas envie de faire de sauce et si je faisais du concentré de tomates ? J'ai toujours un...
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Flan libanais - recette facile
On aime la cuisine libanaise ! On aime aussi un des desserts libanais qui est un flan aromatisé à l' eau de fleur d'oranger et de rose ! C'est rapide et surtout délicieux : Pour 4 verrines il faut : 400 ml de lait 35 g de maïzena 40 g de sucre 1 cuillère...
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Gâteau renversé à la rhubabe
Un gâteau tout simple, délicieux et fait avec quelques ingrédients du réfrigérateur et sans beurre !!!! Oui pas de beurre mais dedans il y a du fromage blanc - il apporte un peu de gras quand même ! Pour un petit moule carré en silicone il faut: 3 tiges...