Top articles
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Brioches à la cannelle
J'ai pris l'habitude de faire de la brioche le weekend, c'est tellement bon et agréable ! Mon pot de mascarpone était entamé il fallait trouver une recette pour l'inclure, c'est donc dans une pâte à brioch e, tout simplement. J'en en plus garni ma pâte...
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Banana bread sans oeuf
Cuisiner sans oeuf, c'est pas si compliqué et souvent le résultat est top ! Salomé a fait ce banana bread hyper facile à faire ! C'est l'occasion de tester mon tout nouveau moule à gâteau, il est super beau et j'en rêvais depuis longtemps... Je l'ai enfin...
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Coulis de tomates rôties au four #bocaux
L'été est pour moi les vacances mais aussi faire des bocaux pour l'hiver ! Le mois dernier j'ai fait des conserves de haricots verts de la sauce tomates et de la concassées. Aujourd’hui j'ai refait des bocaux de haricots - ils sont si bons - de la ratatouille...
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Brioche de Saint Genix - pralines roses
J'avais déjà mangé une brioche de Saint Genix il y a très longtemps. C'était très bon ! C'est une brioche d'origine de la Savoie ! J'ai des pralines à la maison que j'ai un peu oublié c'est donc le moment pour les utiliser et faire une brioche. Cette...
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Galettes pommes de terre et panais #végétarien
Les galettes de pommes de terre sont un classique dans la gastronomie alsacienne !!! C'est délicieux et surtout simple à faire. D’ordinaire elles sont faites uniquement de pommes de terre mais ici j'ai rajouté du panais !!! A la cuisson le gout du panais...
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Cookies flocons d'avoine, chocolat et farine d'épeautre
Malgré la grosse chaleur j'allume mon four pour cuire mon pain ! Oui le pain c'est la vie !!! Comme mon four était allumé j'en ai profité pour faire quelques cookies !!!! Je les aime tellement, cette fois ci je les ai fait avec des flocons d'avoine !...
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Torta salata di zucchine - tarte aux courgettes #végétarien #sans gluten
Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, je suis allée à la cueillette et j'ai ramassé beaucoup de légumes !!! Oui je prépare l'hiver en préparant des bocaux !!!! Il restait quelques courgettes et je les ai cuisinées pour notre repas : j'ai fait un...
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Tartinade de courgettes #conserves
Je suis allée à la cueillette près de chez moi ! Au programme des conserves pour cet hiver !!! Avec les tomates j'ai fait du coulis, de la concassée, avec les courgettes j'ai préparé une tartinade !!! J'adore les tartinades, on se régalera cet hiver avec...
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Rillette de hareng fumé
Après avoir fait ma salade de pommes de terre, betteraves et hareng il me restait trois filets de hareng fumés . Que faire avec ? Une tartinade. J'adore en faire ; d’habitude j'en fait avec des sardines, des maquerons ou de thon. Avec des harengs ça change...
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Gratin de butternut et poireaux #végétarien
Le printemps approche je suis ravie. Mais sur les étals du maraicher il n'y a que les légumes d'hiver comme les courges, les céleris, les carottes, les poireaux... J'ai pas mal de poireaux en ce moment mais comment le manger un peu différemment ? J'ai...
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Petits coeurs à la groseille { Saint Valentin ]
Aujourd'hui c'est la Saint Valentin , la journée des amoureux. Mais faut il un jour pour fêter son amour ? Toujours est il que j'ai préparé des petits cœurs à déguster avec le café pour nos pauses cafés avec MonChéri. Ce sont des petits cœurs faits à...
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Cake marbré au cassis
Cette année j'ai eu du cassis, ohh pas des kg mais près de 2 kg ! Assez pour faire des gelées et des confitures. J'ai gardé deux cuillères à soupe de ma purée de cassis pour faire un cake marbré avec ! C'est la première fois que je mets de la purée de...
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Pâtes panais et Gorgonzola
L'inspiration pour concocter ce plat de pâtes est une idée de Marion ! J'avais tout pour le faire alors... Comme j'aime les légumes et les pâtes j'ai tout de suite mis cette recette de côté. Malheureusement je n'avais plus de lait, j'ai fait cuire mes...
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Endives braisées et Melfor Côté Epices #partenariat
On adore les endives , que se soit en salade ou cuites ! Je les ai cuites à la poêle avec un peu de Melfor Côté Epices . J'ai toujours connu le Melfor qui est un condiment très doux, il est aromatisé au miel et aux plantes. Tout a commencé en 1922 à Mulhouse....
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Biscuits à la datte - comme des Figolu
J'ai été élevée aux biscuits Figolu, vous savez le biscuit fourré aux figues !!!! J'en ai aussi acheté à mes filles, on les a toujours adorés ! Salomé m'a dit qu'elle en avait fait et qu'ils étaient très faciles à faire et surtout très bons. Je n'ai pas...
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Bretzels sucrés - Brioche du nouvel an !
Pour le petit déjeuner de cette nouvelle année, voici les bretzels sucrés brioché s ! C'est une tradition alasacienne qui malheureusement se perd. Il était coutume que les marraines et les parrains offraient un bretzel sucré à leur filleul filleule pour...
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Gnocchi carottes et mozzarella #végétarien
Adieu les légumes de l'été et bonjour les légumes d'hiver... J'ai cuisiné des carottes avec des gnocchi pour en faire une poêlée, j'ai rajouté aussi de la mozzarella pour le fondant et le moelleux.... Simple et facile ! Pour 2 gourmands il faut : 4 carottes...
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Cookies chocolat polenta
Une grosse envie de cookies m'est venue... Et là ma gourmandise me dit que je dois en faire. J'ai mon super livre sur les cookies et j'ai ouvert le livre et je suis tombée sur celle au chocolat et à la polenta !!! La polenta enrobe le cookies pour lui...
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Pains d'épices apéro noix fromage lardon #apéro
J'ai un livre sur les pains d'épices que j'adore. Mais je n'ai testé que peu de recettes. Parfois j'ai peur de rater la recette surtout quand il y a de produits chers dedans. En faisant cette recette j'ai eu des doutes quant à la quantité de liquide -...
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Gelée groseilles cassis
C'est la pleine saison des fruits rouges au jardin ! je n'arrête pas d'en manger et d'en cuisiner ! j'ai déjà fait de la gelée de groseilles ! Cette année j'ai beaucoup de cassis et j'ai décidé d'associer ces deux fruits ! Pour faire ma gelée, je cueille...
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Poisson pané aux Corn Flackes et riz aux légumes
Comme beaucoup de monde parfois je ne sais pas trop quoi cuisiner et surtout lorsque je n'ai plus grand chose dans mon réfrigérateur. Peu de légumes oui ça m'arrive de temps en temps surtout le jeudi - c'est le jour où je cherche mon panier de légumes...
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Pasta rossa - pâtes betterave pois chiches #végétarien
La betterave est un légume racine que j'aime manger de temps en temps, je l'aime bien le faire en salade pour un repas du soir ! Je l'ai déjà cuisinée dans des pâtes et le gout est vraiment surprenant mais surtout excellent ! Aujourd'hui je vous propose...
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Panna cotta à la mangue fraiche
A Paris on a mangé une délicieuse panna cotta ! Elle a été faite maison et pas un sachet où on rajoute de l'eau ou du lait ! C'est dans un petit restaurant de quartier dans le 18ième arrondissement Les Carrières ! Je recommande vivement ce restaurant,...
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Brioche au lait d'amande #sans oeuf #sans lactose
J'ai gagné sur IG un petit livre sur le sucre Erstein !!! C'est le sucre que j'ai toujours connu ! C'est une marque alsacienne qui existe depuis 125 ans ! Dans ce livre il y a entre autre une recette de brioche végan !!!! Oui une brioche sans lait, sans...
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Tarte courgettes ricotta #végétarien
J'ai eu mes premières courgettes de France dans mon panier de légumes et bientôt je vais en avoir au jardin. Il y a déjà les fleurs et de minuscules fruits ! C'est vraiment tôt cette année, est ce vraiment normal ? J'ai fait une tarte avec de la ricotta,...