Top articles
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Velouté de chou fleur #végétarien
Depuis que les températures sont fraiches, on mange quasiment tous les soirs une soupe, un velouté, une minestrone ou encore du bouillon !! D'abord ça réchauffe et puis c'est un repas chaud pour le soir. J'ai acheté un chou fleur en pensant faire un velouté,...
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Chana dal et chou fleur rôti #végétarien
Dans mon placard j'ai une multitude de légumes secs, j'aime les cuisiner, les manger et ils se cuisinent assez facilement. J'ai trouvé un sachet de pois chiches cassés : ils sont beaucoup plus petits que les pois chiches que l'on connait. Ils sont jeunes...
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Gratin de fettucine pesto et béchamel #végétarien
Je suis rentrée tard pour préparer mon plat de pâtes. Il me restait un bocal de pesto ouvert... Que faire ? Un paquet de fettucine également ouvert. Un gratin ? Hop je prépare une béchamel et voilà un gratin de fettucine au pesto avec une béchamel, facile...
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Tiramisu pain d'épices et orange
Le jour de Noël on a préparé un brunch, moi j'adore, on mange du sucré, du salé et ce que l'on veut. J'ai bien sur fait une brioche, des pancakes, il y avait du fromage qu'Eglantine a ramené du Doubs, des fruits.. Mais aussi des verrines comme ce tiramisu...
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Mousse au chocolat aux blancs d'oeuf
La mousse au chocolat est le dessert préféré des petits mais aussi des grands ! Elle n'est pas difficile à faire pourtant moi, j'en fais rarement. Mais là il me restait pas mal de blancs d’œuf et je ne voulais pas les perdre. J'ai fait une petite recherche...
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Petits gâteaux à la crème de marron - mini Ardéchois
Eglantine avait ramené du gâteau : un morceau d'Ardéchois, gâteau à la crème de marron . On adore !!! Elle m'a donné la recette ! J'ai cuit dans mon moule fleur, en portions individuelles. Délicieux avec le café ou le thé ! Qui en veut ? Pour 8 petits...
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Galette des Rois à la crème de pistache
Le mois de janvier on enchaine avec les Galettes des Rois. Comme chaque année je fais ma pâte feuilletée - c'est la seule fois de l'année - et je prépare une galette des Rois. J'ai fait une pâte feuilletée rapide, recette que vous trouverez très bien...
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Gnocchi et patate douce au four #végétarien
J'avais prévu de faire des gnocchi maison mais au marché je n'ai pas pu acheté des pommes de terre à chaire farineuse, le stand n'était pas là. Bon... alors j'ai acheté des gnocchi. Il me restait une patate douce , je l'ai coupée en cubes puis cuite au...
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Lasagne à la casserole #végétarien
Je suis faible, je suis les tendances culinaires sur les réseaux sociaux...Oupssss J'ai vu sur de nombreux sites des lasagne cuites dans la casserole, plus besoin de four !!!! Bon ce sont des feuilles de lasagne cuites dans une généreuse sauce tomate,...
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Curry de tofu fumé #vég
J'ai cuisiné du tofu mais je n'ai pas l'habitude de le cuisiner ni de la manger. J'en mange trois quatre fois par an peut être ! J'avais acheté un bloc de tofu fumé, au cas où..... Ce jour je ne savais pas trop quoi manger après ma séance de yoga. J'ai...
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Cookies chocolat pistaches #sansoeuf #sansbeurre
Je me rends compte que je n'ai plus fait de cookies depuis des semaines !!! Et oui à partir de la mi novembre je me consacre à la confection de biscuits de Noël. J'ai donc fait mes premiers cookies de l'année, avec du chocolat , des pistaches mais sans...
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Madeleines à l'orange
Je le répète j'adore les madeleines ! Elles sont si simples à faire ! Elles se mangent au gouter, avec un thé, avec un café ! J'ai vu cette recette chez Jacky où elles les a cuites dans des coquilles de noix de Saint Jacques !!! Moi je n'en avais pas,...
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Gnocchi de patate douce #végétarien
Je suis dans ma période de gnocchi. C'est super bon ! Pour changer des gnocchi des pommes de terre j'ai fait des gnocchi à la patate douce et carottes ! Ma pâte n'était pas comme je le pensais, elle était élastique et je n'ai pas pu la travailler à la...
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Tarte pommes crème d'amande
Ça vous une une tarte aux pommes ? C'est un classique mais c'est tellement bon ! Au fond de ma tarte j'y ai mis une crème à l'amande avec de la purée d'amande et de la poudre d'amande ! Un ensemble bien gourmand ! Pour une tarte moyenne il faut : 150...
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Curry patate douce brocoli pois chiches #végétarien
Je suis fan de curries de toutes sortes. Aujourd'hui je nous ai fait une curry avec de la patate douce, du brocoli , du lait de coco et des pois chiches. Un repas vite fait et surtout bien réconfortant et bien épicé ! Pour 2 gourmands il faut : 1 petite...
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Cake marbré à la cannelle
Je profite toujours que mon four soit allumé pour cuire autre chose que mon pain. J'ai fait une cake marbré mais à la cannelle . C'est une épice qu'on aime ou qu'on déteste. Nous on l'adore ! Je mets partout, dans la compote, les confitures, les biscuits,...
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Linguine poireaux crème fromage bleu et noisettes #végétarien
J'aime beaucoup le poireau et j'en achète presque toutes les semaines au marché ! Je l'ai à nouveau cuisiné avec des pâtes , une touche de vin blanc, du fromage bleu d'Auvergne et quelques noisettes. Une recette vraiment simple, facile à faire et surtout...
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Tagliatelle et haricots borlotti #vég
En ce moment je n'ai pas toujours d'imagination pour accompagner mes pâtes . J'ai ressorti un vieux livre de cuisine italienne et j'ai fait cette recette avec des haricots borlotti. Ce sont des haricots que j'aime beaucoup et que j'ai presque toujours...
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Salade de pruneaux poires et orange
Il m'arrive d'acheter des pruneaux pour faire un far ou en manger tel quel ! Le pruneau est souvent oublié, c'est un fruit plein de fibres, très bonnes pour notre organisme, il contient du magnésium ! Il est plein de vertus. Aujourd'hui j'ai improvisé...
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Tarte champignons échalote et noisettes #végétarien
J'aime bien les champignons , j'en achète de temps en temps. La plupart du temps je les cuisine avec de la crème. Je n'avais pas pensé du tout à faire une tarte salée avec. Et pourquoi pas ? J'ai cuit les champignons avec des échalotes et dessus j'ai...
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Beignets de carnaval à la crème de pistache
Aujourd'hui c'est mardi gras, autour de moi il y a de nombreux carnavals ! En Allemagne il dure plusieurs jours voire plusieurs semaines Aujourd'hui il y a celui de Hoerdt, dans quelques jours celui de ma commune puis à Strasbourg !!!! Et à cette occasion...
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Feuilletés thon fromage frais et poivron
Aujourd’hui c'est une recette improvisée avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. J'avais acheté une pâte feuilletée et je ne savais pas trop quoi faire avec, maintenant il était urgent de la cuisiner car la date était dépassée. Non, pas de gaspillage....
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Carrés à la gelée de mûres
J'ai besoin de me faire des petits gouters, ça peut être des cookies, une tranche de cake, de la tarte. Aujourd'hui j'ai fait des carrés de gâteau garni d'une gelée maiso n !!! J'ai encore une multitude de pots de confiture et de gelées dans mon placard...
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Gnocchi et chou fleur #végétarien
Dans notre assiette aujourd'hui j'ai fait des gnocchi accompagnés de chou fleur ! Et pourquoi pas . Les fleurettes de chou fleur sont cuites directement dans la poêle dans du bouillon de légumes. A la fin j'ai rajouté de la crème pour la gourmandise !...
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Navratan korma #recetteindienne #végétarien
Aujourd'hui une recette avec des légumes, très simple à préparer et qui est délicieuse : un navratan korma ! c'est une recette indienne avec plein d'épices. Je me suis inspirée de la recette tirée du livre Veggie du monde de Laura Kié ! Depuis des années,...