Top articles
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Gratin de spaghetti et jambon
Une nouvelle expérience culinaire : faire un gratin avec des spaghetti !!!!!! Oui des spaghetti !!!! J'avais un sachet de spaghetti frais qu'il fallait manger qu'ainsi du jambon !!! J'en mange rarement mais pour une fois avec des pâtes c 'est un bon combo...
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Cake aux nectarines
J'avais des nectarines qui n'étaient pas très bonnes, pas sucrées. J'ai transformé une partie en salade de fruits avec un sirop léger et j'ai gardé deux nectarines pour faire un cake. Délicieux pour notre gouter !! J'ai pris la recette toute simple de...
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Pâtes aubergine et féta #végétarien
Encore quelques aubergines dans mon panier et je vais passer aux légumes d'automne.... Avec mes deux petites aubergines je les ai fait dorer puis ajoutées à des pâtes et de la féta pour le coté fondant ! Plat facile à faire si on aime l' aubergine , bien...
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Linguine tomates confites #végétarien
Voici une recette archi simple à faire et très rapide : des linguine aux tomates confites à l'huile !!!! Ce plat prend peu de temps à faire et il n'y a aucune difficulté ! A vous ! Pour deux gourmands il faut : 180 g de tomates confites à l'huile 1 gousse...
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Crêpes au lait fermenté - Chandeleur
C'est la chandeleur ???? Nous on mange des crêpes tout au long de l'année. On les adore surtout au petit déjeuner ou bien pour le gouter !!!!!! Ces crêpes contiennent du lait fermenté qui donne un super moelleux. Je les ai servies avec du caramel au beurre...
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Baccalà in umido - morue à la tomate et polenta
Je mange avec plaisir du poisson !! J'ai trouvé de la morue salée et voilà un repas vite fait, oui c'est vite préparé mais il faut en amont dessaler la morue. C'est une recette de la cuisine toscane, la morue est cuite dans de la tomate et servie avec...
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Käseknepfle farine de sarrasin et Munster
Dans un réfrigérateur il y avait un pot de fromage blanc ail et fines herbes. Ici en Alsace on le mange avec des pommes de terre rôties et du jambon. Mais pas envie de le manger de cette façon. C'est chez Johanna dans son dernier livre que j'ai trouvé...
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Gâteau crème de coco fraises #sans lactose
MonChéri m'a fait remarqué que j'ai accumulé un peu trop de briquettes de lait/crème de coco !!!! Mon idée première est de faire un gâteau avec !!! J'ai rajouté dedans des fraises pour plus de gourmandise !!!! Pour un bon gâteau il faut ! 2 oeufs 130...
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Cookies patate douce et chocolat #sans oeuf
J'aime faire des expériences, découvrir des produits de nouvelles saveurs. Après avoir fait ma brioche à la patate douce il me restait de la purée de patate douce !!! Comme j'aime les cookies je me suis dit pourquoi ne pas ne pas l’intégrer dans mes biscuits...
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Madeleines pomme orange confite
Voilà de retour quelques madeleines, pour déguster avec mon café ou mon thé. Les madeleines sont un petit gâteau vite fait et très gourmand. Elles se conservent très bien quelques jours dans une boite métallique. Ces madeleines sont parfumées à l'o range...
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Velouté haricots poireau { recette facile et rapide ]
J'adore les soupes en hiver ! On a un grand choix de légumes comme les courges, les carottes, le céleri, le panais, les navets, les poireaux !!! On peut ajouter des légumes secs comme les lentilles, les haricots !!! C'est ma copine Jennifer qui m'a donné...
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Gratin de pâtes aux fromages
Il fait encore bien froid et manger un gratin c'est super bon ! J'ai préparé un gratin de pâtes avec beaucoup de fromages dessus, j'ai mis 200 g !!!! C'est super bon et facile à faire ! Il faut : 300 g de pâtes courtes 100 ml de sauce tomate 300 ml de...
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Madeleines à la farine de chataigne
La madeleine, mon petit gâteau préféré !!!! Aujourd'hui c'est une version sans gluten puisque je les ai faites avec de la farine de chataigne !!!! J'apprécie le gout et la saveur de la farine de chataigne, elle est un peu sucrée et douce. j'aime utiliser...
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Pâte à tarte au levain et pommes
Mon levain va fêté ses 13 ans !!!!! Je suis très fière de lui !!!! Avec mon levain je fais essentiellement du pain mais j'ai déjà fait des cakes et des muffins !!!! On peut aussi faire des pancakes mais aussi de la pâte à tarte !!! Le levain est très...
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Brioche à la patate douce
Dans ma cuisine il y a toujours des légumes, je les ai toujours cuisiné et aimé ! Mes filles les ont toujours mangé sans problème !!! Elles achètent même des topinambours, des panais !!!! Ce n'est pas banal pour des jeunes !!! Les légumes j'aime aussi...
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Schumpfnudeln et fondue de poireaux #végétarien
Les schumpfnudeln je les ai beaucoup cuisinés lorsque mes filles étaient petites, c'est rapide et délicieux. A chaque fois que je faisais mes courses en Allemagne, j'achetais des paquets !!! Je les réchauffais, on les mangeait juste comme ça avec une...
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Cake marbré choco café
C'est pas l'heure du gouter ??? Une tranche de cake marbré se serait top, non ??? Aller ! je vais en cuisine faire un cake marbré choco café pour changer... Des saveurs qu'on aime ici à la maison !!! Pour un cake il faut : 2 oeufs 120 g de sucre 120 ml...
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One pan pasta - ravioli champignons ricotta #végétarien
Je n'ai jamais vu ce mode de cuisson des pâtes en Italie , ni dans mes magasines : cuire tout dans une même marmite ! J'ai déjà fait quelques one pan pasta mais avec des pâtes sèches. Aujourd'hui j'ai fait avec des ravioli frais ! Pour préparer ce plat...
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Gateau à la polenta amande et orange
J'avais fait il y a longtemps un gâteau avec de la polenta ! Humm c'était bon. La polenta apporte un petit croquant que j'adore. J'y ai mis aussi de la poudre d'amande et de l'orange. Un gâteau tout simple en fait mais super bon. Il faut : 2 oeufs 100...
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Bredelé 2021 - biscuits Bonanza
J'ai bien ri lorsque j'ai vu le nom de ces biscuits !!! Les plus anciens se souviennent peut être de la sérié américaine Bonanza ???? Oui c'est très très vieux, j'étais toute petite à l'époque. Ces biscuits n'ont rien à voir avec ce feuilleton. HI hi...
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Spaghetti sauce crémeuse aux haricots et poelée de champignons #végétarien
Je cuisine le plus souvent sans viande. Dans cette sauce il n'y a pas de tomates mais des haricots blancs et des champignons . Les haricots blancs ont été mixé pour obtenir une crème parfaite pour accompagner mes pâtes. J'ai rajouté en plus des champignons...
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Velouté de courgettes
Il fait encore beau mais les soirées deviennent un peu fraiches ! Comme j'ai toujours des courgettes j'ai préparé un velouté ! C'est la première fois que j'en fais à la courgette et MonChéri et moi avons adoré !!! C'est très simple à faire en plus ! Pour...
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Pâtes et crème de cosses de petits pois - recette zéro déchet
J'ai récupéré des cosses de petits pois toutes fraiches ! Pas question de les jeter, on peut bien sûr les cuisiner. J'ai vu qu'on peut faire une velouté moi j'ai opté pour une sauce pour accompagner les pâtes ... oui toujours les pâtes..... J'ai oublié...
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Bouchées à la noix de coco
En fouillant dans mes placards et réserves j'ai trouvé de la noix de coco râpée .... Je ne savais pas trop comment l'utiliser mais Marion m'a donné l'idée : faire des bouchées gourmandes !!! Je n'ai pas suivi sa recette car il me restait un œuf dans mon...
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Pâtes et panais #végétarien
Les pâtes , on peut les manger avec tout, enfin presque... Moi je cuisine avec les légumes de saison et locaux : dans mon panier il y avait des panais ... J'ai donc cuisiné mes panais avec de la tomate, du vert de poireau ; tout simplement. Voilà un délicieux...